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Postre de vainilla y ricotta | Blog de recetas saludables

Ricotta Dessert

Un postre de ricotta fácil de mezclar directamente en su procesador de alimentos. ¡Solo tres ingredientes, y también puede ser cetogénico y bajo en carbohidratos!

Postre de ricotta

Soy muy goloso. Además de tratar de combatirlo, he desarrollado un arsenal de recetas realmente fáciles que pueden calmarlo sin causar demasiado daño. 😂

Este sabroso postre de ricotta es una de estas recetas. Es fresco y cremoso y tiene un agradable sabor a vainilla y miel. Maravilloso por sí solo, es aún mejor cuando se cubre con bayas frescas.

Los ingredientes que necesitarás

Solo necesitará unos pocos ingredientes simples para hacer esta sabrosa receta. Las medidas exactas se enumeran en la tarjeta de recetas a continuación. Aquí hay una descripción general de lo que necesitará:

Queso ricotta: Definitivamente deberías usar queso de leche entera en esta receta. En mi opinión, la ricota reducida en grasa no es muy buena, en términos de sabor y textura.

Edulcorante: Miel o edulcorante en polvo sin azúcar. Para obtener la mejor textura, use un edulcorante en polvo y no granulado; consulte la discusión a continuación.

Extracto de vainilla: Trate de usar el producto real, extracto puro de vainilla, y no el sabor artificial.

Cómo hacer postre de ricotta

¡Es una receta muy fácil! Simplemente procese los tres ingredientes en su procesador de alimentos durante unos dos minutos, luego enfríe durante una hora antes de servir. ¡El resultado es tan sabroso y cremoso! Es difícil creer que se requiera tan poco trabajo para producir resultados tan maravillosos.

Una versión baja en carbohidratos

Si prefiere usar un edulcorante bajo en carbohidratos al hacer esta receta, es mejor usar Swerve Confectioners u otro edulcorante en polvo. Su fina textura asegurará que el postre cremoso quede agradable y suave. Si usa un edulcorante granulado (no en polvo), los gránulos afectarán la textura, y no en el buen sentido.

¿Puedo usar ricotta baja en grasa en esta receta?

No lo recomiendo. Experimenté con el uso de ricotta baja en grasa en esta receta, y debo decir que no fue tan bueno. Era demasiado granulado y no lo suficientemente cremoso. Así que quédate con ricotta de leche entera.

Cómo servir el postre de ricotta

Es excelente por sí solo. Me gusta servirlo en bonitos vasos de postre. También es maravilloso cubierto con bayas frescas, con compota de arándanos, con crema batida de chocolate o con un chorrito de chocolate negro derretido y algunas nueces picadas.

¿Cuánto tiempo puedo conservar este postre?

Puede conservarlo en el frigorífico, en un recipiente hermético, hasta por cuatro días. Revuelva bien antes de servirlo. Esta es una de esas recetas donde las sobras realmente saben muy bien, casi tan buenas como la receta recién preparada.

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Me gusta mucho el queso ricotta y lo uso en varias de mis recetas. Me gusta su delicado sabor y textura y su encantadora cremosidad. Mis recetas favoritas para hacer con este sabroso queso son el cheesecake de ricotta y los panqueques de ricotta de limón. Ambos son muy sabrosos y muy fáciles de hacer.

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Postre de vainilla y ricotta

Un postre de ricotta fácil de mezclar directamente en su procesador de alimentos. ¡Solo tres ingredientes, y también puede ser cetogénico y bajo en carbohidratos!

Tiempo de preparación10 minutos

Tiempo de descanso1 hora

Tiempo Total1 hora 10 minutos

Curso: Postre

Cocina: americano

Palabra clave: ricotta

Porciones: 4 porciones

Calorías: 142kcal

INGREDIENTES

  • 1 taza queso ricotta de leche entera (la mitad de un recipiente de 15 oz)
  • 2 cucharadas miel o un edulcorante sin azúcar *
  • ½ cucharilla extracto puro de vainilla

INSTRUCCIONES

  • Coloque los ingredientes en el tazón de su procesador de alimentos.

  • Procese hasta que esté muy suave, aproximadamente 2 minutos.

  • Refrigere por una hora antes de servir.

  • Sirva en tazones o moldes pequeños para postre de ⅓ de taza.

NOTAS

* Como la stevia, que utilizo en el video. La versión baja en carbohidratos tiene 108 calorías y 2 gramos de carbohidratos por porción. ** Puedes batir el postre a mano como lo hago en el video, pero ten en cuenta que no será tan suave como cuando usas un procesador de alimentos. La ricota quedará un poco granulada. *** El extracto de coco es una sabrosa alternativa al extracto de vainilla. INFORMACIÓN NUTRICIONAL La mayoría de nuestras recetas son bajas en carbohidratos (o ceto) y sin gluten, pero algunas no lo son. Verifique que una receta se ajuste a sus necesidades antes de usarla. No se garantiza que los productos recomendados y vinculados estén libres de gluten. La información nutricional es aproximada y puede contener errores, por lo que debe verificarla de forma independiente. Se calcula utilizando la calculadora de recetas SparkPeople.com y el recuento de carbohidratos excluye los alcoholes de azúcar. Lea atentamente las exenciones de responsabilidad de nuestros Términos de uso antes de utilizar cualquiera de nuestras recetas.

información nutricional

Postre de vainilla y ricotta

Tamaño de la porción

0,25 receta

Cantidad por porcion

% Valor diario*

* Los valores porcentuales diarios se basan en una dieta de 2000 calorías.

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