Big bowl of apple cider brandy chai spiced holiday punch

Ponche de sidra de manzana con especias Chai y bebida

¬°Nada dice fiesta como un ponche! Esta versi√≥n navide√Īa est√° hecha con brandy, sidra de manzana, vainilla y chai (¬°s√≠, chai!) Para una bebida dulce, equilibrada y llena de sutiles sabores de especias.

Punch tiene una larga historia de hacer que la gente se burle de manera agradable. Como mecanismo de suministro de alcohol, es anterior incluso al cóctel. (Aparentemente, en una sola noche, George Washington y un grupo de amigos bebieron siete tazones de la bebida, entre otras cosas).

UN POCO SOBRE BRANDY EN PUNCH

El brandy es un licor fuerte hecho de uvas; considérelo el primo más borracho del vino. Aunque se ha desvanecido un poco de la escena, el brandy alguna vez fue una opción muy popular para los cócteles. Tiene una agradable riqueza y calidez, junto con un poco de especias, lo que lo convierte en una excelente opción para un ponche.

No necesitas un brandy elegante para este ponche; una botella de gama media (o incluso un poco m√°s barata) funcionar√° bien. Us√© Korbel. E & J tambi√©n es agradable. (Sin embargo, consulte la nota a continuaci√≥n sobre los tama√Īos, ¬°es posible que necesite varias botellas!)

Taza de vidrio con brandy especiado y ponche navide√Īo de t√© Chai

¬ŅQU√Č ES CHAI?

Chai, o masala chai, como se le conoce en la India, es una mezcla de t√© negro y especias como cardamomo, canela y an√≠s. (Chai es la palabra india para t√©, por lo que t√©cnicamente hablando, ‘t√© chai’ significa ‘t√© t√©’).

En la India, a menudo se elabora con leche (lo que aquí conocemos como chai latte), pero esta receta simplemente requiere chai elaborado con agua. Doy instrucciones para hacer que el té tenga el doble de concentración para agregar sabor extra a la mezcla.

Tazas de ponche de brandy de sidra de manzana con especia chai

DOBLE O TRIPLE LA RECETA PARA LLENAR UN TAZ√ďN DE PUNZ√ďN

Este ponche se puede servir en una jarra, un tazón de ponche tradicional o un dispensador de bebidas en un soporte. ¡Todo depende de cuánto ganes!

La receta a continuación (una vez que agrega hielo) llega a aproximadamente 55 onzas. Mi ponchera (me gusta este) es de tres galones y un galón es de 128 onzas, así que tuve que duplicar la receta para que la ponchera se viera remotamente llena (y triplicarla probablemente hubiera sido mejor).

Piense en cu√°ntas porciones desea preparar, multiplique la receta en consecuencia y elija un recipiente que quepa. Muchos tazones de ponche (y dispensadores) se ven un poco tontos cuando no est√°n suficientemente llenos de l√≠quido, pero tampoco quiere tener el problema opuesto y descubrir que su recipiente es demasiado peque√Īo mientras mezcla el ponche.

Taz√≥n de ponche de vidrio lleno de brandy especiado y ponche navide√Īo de t√© Chai

UNA OPCI√ďN SIN BOOZE PARA NO BEBIDOS

Puede dejar el brandy fuera de la receta y, en su lugar, dar a sus invitados la opci√≥n de agregar el ponche a un lado, si as√≠ lo desean. Esta es una buena opci√≥n para una fiesta con ni√Īos o para personas a las que les gustan sus bebidas un poco m√°s ligeras con el alcohol.

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