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Ponche de huevo envejecido

Ponche de huevo envejecido

Publicado por nutmegnanny en 7 de diciembre de 2015

Este rompope envejecido es perfecto para la temporada de vacaciones de invierno. ¡Lleno de alcohol y puede envejecer durante años! ¡Solo espera hasta tomar el primer sorbo delicioso!

Este rompope envejecido es perfecto para la temporada de vacaciones de invierno. ¡Lleno de alcohol y puede envejecer durante años! ¡Solo espera hasta tomar el primer sorbo delicioso!

Siempre he sido un fanático del ponche de huevo. Tan pronto como lo viera aparecer en la tienda, le rogaría a mis padres que compraran una jarra y usaran toda mi fuerza de voluntad para no beberlo todo en un día. Luego me hice mayor y aprendí todo sobre el rompope borracho. Cambiador de juego.

Así que este año decidí intensificar mi juego de nog. Si bien siempre me he contentado con comprar ponche de huevo en la tienda y animarlo con bourbon, brandy o ron ESTE año, iba a cambiar. Este año iba a ir al ponche de huevo hardcore. Este año decidí envejecer mi ponche de huevo. Ahora sé que probablemente estés pensando "sí, ¿qué tal si no envejecemos una bebida que es básicamente huevos crudos, lácteos y bebidas alcohólicas?". Totalmente dudo PERO esto es totalmente seguro y aquí es por qué: bebida. Todo ese alcohol lo mantiene a salvo de los pequeños gérmenes que se instalan en su negocio. Como precaución adicional, le recomiendo dejar que su rompope descanse durante 3 semanas antes de intentar PERO si vive su vida salvaje y confía en sus huevos, puede probar el primer día. Sin embargo, te dejo ese primer día probando porque no es exactamente recomendado por la FDA. {Si eres yo, lo probarías totalmente el primer día, pero también como masa cruda para galletas. Vivo mi vida del lado salvaje.}

¡Ah, y por un segundo realmente caliente, hablemos de mis tazas de alces totalmente adorables! Mi SIL me los consiguió el año pasado y estoy muy emocionado de poder usarlos. Las vacaciones navideñas de National Lampoon son mis favoritas, por lo que las tazas de alces son esenciales para las vacaciones.

Este rompope envejecido es perfecto para la temporada de vacaciones de invierno. ¡Lleno de alcohol y puede envejecer durante años! ¡Solo espera hasta tomar el primer sorbo delicioso!

Ahora sé que esta publicación es bastante pesada, pero realmente quería mostrarte cada paso en caso de que hubiera muchas preguntas. Como puede ver arriba, no se necesitan demasiados ingredientes para que esto funcione. Todo lo que necesitas es huevos, azúcar, leche, crema espesa y 3 tipos de bebidas alcohólicas. Además, no es necesario comprar lo mejor de lo mejor en lo que respecta al alcohol. Personalmente, creo que el bourbon Old Grand-dad es fantástico para bebidas como esta. Es barato, no sabe mal y tiene un buen golpe.

Este rompope envejecido es perfecto para la temporada de vacaciones de invierno. ¡Lleno de alcohol y puede envejecer durante años! ¡Solo espera hasta tomar el primer sorbo delicioso!

El siguiente paso implicó un poco de grasa en el codo. Simplemente mezcle todas sus yemas de huevo con el azúcar. Eventualmente terminará luciendo hermosa y de color amarillo pálido. Supongo que si tuviera poco tiempo, también podría arrojarlo en una batidora de pie y simplemente usar el accesorio de batidor para este paso.

Soy un tonto, así que lo hice a mano.

Este rompope envejecido es perfecto para la temporada de vacaciones de invierno. ¡Lleno de alcohol y puede envejecer durante años! ¡Solo espera hasta tomar el primer sorbo delicioso!

Luego entra la lechería y la bate muy bien.

Este rompope envejecido es perfecto para la temporada de vacaciones de invierno. ¡Lleno de alcohol y puede envejecer durante años! ¡Solo espera hasta tomar el primer sorbo delicioso!

Luego agregamos todo el alcohol. Ahora, no tenía un tazón lo suficientemente grande como para mezclar todos los ingredientes. Así que agregué algunos de los ingredientes y luego transfirí la mezcla a tarros de albañil de 2 1/2 galones. Esto hizo mucho más fácil mezclarlos. Lo recomiendo totalmente. Además, no tiene que preocuparse por tratar de verter un galón de mezcla del tazón y en su frasco de almacenamiento.

¿Ya sabes?

{También recomiendo recoger un paquete de tapas de plástico. Creo que funcionan mucho mejor que las tapas de metal para recetas como esta.}

Este rompope envejecido es perfecto para la temporada de vacaciones de invierno. ¡Lleno de alcohol y puede envejecer durante años! ¡Solo espera hasta tomar el primer sorbo delicioso!

¡Después de que hayan terminado sus 3 semanas, es hora de intentarlo! Me gusta agregar un poco de nuez moscada, ya que no agrego ningún otro saborizante a la mezcla, excepto los huevos, los lácteos y el alcohol. Ahora, te advertiré que este ponche de huevo es fuerte. Como, muy fuerte. Sin embargo, mientras lo dejes reposar, se suavizará en sabor. También descubrí que puedes cortarlo con un poco de nog comprado en la tienda si es demasiado fuerte para ti.

Ah, y solo recuerda: este nog es para beber, no para tragar. Quiero decir que podrías tragarlo, pero podrías desmayarte antes de la hora de la cena.

{¿Buscas más bebidas navideñas borrachas? Prueba mi chocolate caliente con Nutella, los martillos de menta o mi café con caramelo salado.

Impresión

Ponche de huevo envejecido

Este rompope envejecido es perfecto para la temporada de vacaciones de invierno. ¡Lleno de alcohol y puede envejecer durante años! ¡Solo espera hasta tomar el primer sorbo delicioso!

Rendimiento: 1 galón

Tiempo de preparación: 20 minutos más al menos 3 semanas de envejecimiento

Hora de cocinar: 0 minutos

Tiempo Total: 20 minutos más al menos 3 semanas de envejecimiento

Ingredientes:

  • 12 yemas de huevo grandes
  • 2 tazas de azúcar blanca
  • 1 litro de bourbon
  • 4 tazas de leche entera
  • 1 taza de crema espesa
  • 3/4 taza de brandy
  • 1/2 taza de ron oscuro
  • Una pizca de sal kosher
  • Nuez moscada

Direcciones:

En un tazón grande agregue las yemas de huevo y el azúcar. Batir hasta que quede cremoso y de color amarillo claro.

Batir en bourbon, leche entera, crema espesa, brandy, ron oscuro y sal kosher.

Agregue a un recipiente de vidrio con capacidad para galones, cubra bien con tapa y guárdelo en el refrigerador por 3 semanas a 3 años. Agite el frasco antes de beber en caso de que la mezcla se haya separado ligeramente. También antes de servir me gusta agregar un poco de nuez moscada rallada en la parte superior para agregar sabor.

Si no tiene un tazón lo suficientemente grande como para batirlo todo, le recomiendo después de batir los huevos y el azúcar en el bourbon para adelgazar. Vierta en su recipiente de galones y luego agregue el ingrediente restante y revuelva para combinar. También puede dividir la mezcla en tarros de albañil de 2 1/2 galones.

Este rompope envejecido es perfecto para la temporada de vacaciones de invierno. ¡Lleno de alcohol y puede envejecer durante años! ¡Solo espera hasta tomar el primer sorbo delicioso!