Chicken Apples Honey Mustard

Pollo y Manzanas en Salsa de Mostaza y Miel

La salsa que produce esta receta es bastante suave. Si desea una salsa de miel y mostaza m√°s intensa, duplique la mezcla de sidra de manzana / mostaza / miel y omita el caldo.

NO use manzanas rojas deliciosas para esta receta. Esa variedad de manzana simplemente no se cocina bien.

Método

1 Batir la sidra de manzana, la maicena, la mostaza, la miel, la sal y la pimienta (al gusto) en un tazón. Dejar de lado.

2 Sal el pollo bien y espolvoree en harina. Sacude el exceso.

3 Dore las pechugas de pollo y las rodajas de manzana: En una sartén antiadherente grande, caliente el aceite a fuego medio a medio alto. Una vez que el aceite esté caliente, agregue las pechugas de pollo a la sartén. Cocine hasta que esté bien dorado por un lado, unos 3-4 minutos.

Voltee el pollo, agregue las manzanas y cocine hasta que el pollo se dore por el otro lado.

4 Agregue la mezcla de sidra de caldo, cubra y cocine a fuego lento: Agregue el caldo de pollo y la mezcla de sidra a la sartén y hierva. Baje el fuego a bajo, cubra la olla y cocine a fuego lento hasta que el pollo esté tierno, unos 15 minutos.

5 Reducir salsa: Con una cuchara ranurada, quite el pollo y las manzanas a los platos para servir. Aumente el fuego de la sartén a fuego alto y cocine a fuego lento la salsa durante un minuto o dos hasta que espese.

Coloque la salsa sobre el pollo y las manzanas y espolvoree con perejil.

Servir con arroz o fideos.

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