Plate of Chicken and Broccoli Stir Fry with rice

Pollo y brócoli salteado

Pollo y brócoli salteado es una excelente opción para almorzar o cenar. Ya conoce esos ajetreados días ocupados en los que necesita una comida en la mesa rápidamente (y literalmente no tiene nada a lo que ir a las 5 pm)… ¡esta será su gracia salvadora!

¡Jugosos trozos de pollo y brócoli tierno y crujiente se mezclan con una salsa salteada casera para crear una comida rápida que encantará a toda la familia!

Me encanta servir esta receta de salteado de pollo y brócoli sobre arroz, pero puedes servirla sobre fideos si quieres, ¡o incluso disfrutarla sola!

Plato de Pollo y Brócoli Salteado con Arroz

¡Chicken Stir Fry es un lugar para ir por aquí! A todos nos encanta, solo toma unos minutos prepararlo y es fresco y saludable.

Siempre estoy buscando almuerzos (y cenas) caseros que sepan muy bien y se recalienten bien y esto Pollo y brócoli salteado encaja perfectamente.

Lo mejor del pollo salteado es que est√° cargado de verduras frescas y prote√≠nas magras, por lo que es la comida perfecta. Si bien esta receta es simple con solo br√≥coli, ¬°si√©ntase libre de agregar lo que haya en su refrigerador para hacerla suya! ¬°Los pimientos, los champi√Īones y el calabac√≠n tambi√©n son excelentes opciones!

Salteado de pollo y brócoli en una olla

Es solo una de las muchas recetas que he probado de la √ļltima incorporaci√≥n a mi querida colecci√≥n de libros de cocina, El libro de cocina de almuerzos y desayunos de lunes a viernes! ¬°Este delicioso libro fue escrito por mi buena amiga Mary (que bloguea en Barefeet in the Kitchen)!

Está repleto de ideas fáciles de comidas para desayunos y almuerzos (y si eres como nosotros, también son cenas perfectas). Les puedo asegurar de primera mano que las recetas de Mary siempre son fáciles de hacer y deliciosas. ¡Puede obtener su copia aquí en Amazon!

Libro de cocina sobre una tabla de cortar

Cómo hacer pollo salteado

Salteado de pollo siempre resulta mejor cuando lo cocinas a temperatura alta. Esto asegura que no cocine demasiado el pollo o el brócoli y agrega una agradable corteza marrón al pollo. ¡Me gusta asegurarme de que todos mis ingredientes estén preparados antes de comenzar a cocinar para no tener que luchar para poner todo en la sartén a tiempo!

Dorar la cebolla y el pollo en la sart√©n agrega mucho sabor a este platillo, ¬°as√≠ que resista la tentaci√≥n de revolver la sart√©n demasiado pronto! El uso de muslos de pollo garantiza deliciosos y jugosos bocados de pollo en todo momento, sin embargo, ciertamente puede reemplazarlos con pechugas de pollo si lo prefiere. Aseg√ļrese de que las pechugas de pollo no se cocinen demasiado.

Agregar aceite a la sartén asegura que el pollo no se pegue mientras se cocina. Si se pega un poco, está bien porque la salsa desglasar, y toda esa delicia agregará una tonelada de sabor a este salteado de pollo y brócoli.

Salteado de pollo y brócoli con arroz en un plato

Mientras cocinas el pollo y cocinas el br√≥coli al vapor, puedes mezclar r√°pidamente los ingredientes de la salsa. Una vez que agregue su salsa, aseg√ļrese de raspar bien el fondo de su sart√©n para agregar esos deliciosos trozos dorados y revuelva todo para combinar.

Una vez que esté espesado, ¡estará listo con una deliciosa opción de comida en casa que sabe mejor que la comida para llevar! ¡Sirva esta comida fácil sobre arroz o fideos para obtener la comida perfecta!

Este salteado de pollo y br√≥coli se puede preparar con anticipaci√≥n, lo que hace que la hora de la cena sea a√ļn m√°s r√°pida. ¬°Tambi√©n me encanta empacarlo para los almuerzos escolares! Durar√° aproximadamente 3 d√≠as en el refrigerador en un recipiente herm√©tico y se puede recalentar en un microondas o en la estufa. (Y recuerde que puede obtener su copia de este incre√≠ble libro aqu√≠).

M√°s favoritos para llevar

Pollo y brócoli salteado

Pollo tierno y brócoli mezclados en una salsa para saltear deliciosamente simple.

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  • Caliente una sart√©n grande de acero inoxidable a fuego medio-alto. Agrega 1/2 cucharada de aceite y d√©jalo calentar por unos segundos. Agrega las tiras de cebolla y d√©jalas cocer por 2 minutos. Agrega el ajo y revuelve. Empuje el ajo y la cebolla hacia el exterior de la sart√©n.

  • Vierta el aceite restante en el centro de la sart√©n. Agrega el pollo. Esparcir por la sart√©n y espolvorear con maicena. Cocine sin revolver durante 2 minutos, hasta que se dore, y luego use una esp√°tula de metal resistente para levantar y voltear cada pieza de pollo. Cocine por 1 minuto.

  • Mientras se cocina el pollo, mezcle la salsa de soja, la miel y la pasta de chile. Agregue la salsa a la sart√©n y revuelva para combinar.

  • Agregue el br√≥coli encima de los otros ingredientes y cubra con una tapa. Cocine por 2 minutos. El br√≥coli debe ser de color verde brillante y apenas ablandado. Retire la tapa y revuelva, raspando los trozos de salsa o carne del fondo de la sart√©n. Cocine a fuego lento durante 1 minuto para espesar la salsa, revolviendo con frecuencia. Sirva solo o sobre arroz, si lo desea.

Las pechugas de pollo deshuesadas y sin piel se pueden sustituir por los muslos en esta receta. Sin embargo, las pechugas se cocinarán más rápido, así que tenga cuidado de no cocinarlas demasiado.
Receta publicada con permiso de El libro de cocina de almuerzos y desayunos de lunes a viernes.
* Nutrición calculada sin arroz.

Calor√≠as: 336, Carbohidratos: 20gramo, Prote√≠na: 36gramo, Gordo: 12gramo, Grasa saturada: 6gramo, Colesterol: 161mg, Sodio: 885mg, Potasio: 737mg, Fibra: 2gramo, Az√ļcar: 11gramo, Vitamina A: 465IU, Vitamina C: 64,5mg, Calcio: 63mg, Hierro: 2.4mg

Palabra clave Pollo y brócoli salteado

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Repin este delicioso salteado

Salteado de pollo y brócoli con arroz

Salteado de pollo y brócoli en un plato con escritura