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Pollo Tinga Kabobs

Pollo Tinga Kabobs

Este post para Chicken Tinga Kabobs es patrocinado por mis amigos en el World Market. ¡Todas las opiniones son mías! El Día del padre está a la vuelta de la esquina, así que, ¿por qué no convertir el taco picante y ahumado favorito de papá rellenando en una receta a la parrilla que todo el grupo te agradecerá? Las brochetas de pollo Tinga tienen trozos tiernos de pollo marinado en una salsa tinga tradicional en capas con cebollas, pimientos y tomates en brochetas y luego a la parrilla a la perfección. Servir con rodajas de limón, cilantro picado y un poco de salsa picante. Pollo Tinga Kabobs

Pollo Tinga Kabobs

Ya sabes cuánto le gusta la comida mexicana a la casa. Muchos de mis platos son una fusión de las recetas con las que crecí en el Medio Oeste y los sabores de la cultura latina de Paul. ¡Aunque juro que le he presentado recetas mexicanas más tradicionales de las que comió cuando era niño! [bctt tweet = “Chicken Tinga Kabobs #FathersDay #grilling #WorldMarketTribe” username = “thyme4cocktails”] Como un niño, siempre buscábamos el Día del Padre. De hecho nos asamos todo el año. Recuerdo a mi padrastro afuera en medio del invierno sobre nuestra vieja parrilla de carbón. Eso es lo que sucede cuando usted vive en un país agrícola y tiene una gran cantidad de carne de res y cerdo localmente disponible. Mucha carne y papas. Pollo Tinga Kabobs He estado queriendo hacer tinga de pollo por un tiempo, pero no en el estilo clásico de tortilla rellena con pollo rallado. Entonces, cuando tuve la oportunidad de trabajar con World Market, mi tienda favorita de todos los tiempos, en una receta a la parrilla del Día del Padre, aproveché la oportunidad. World Market es mi lugar ideal para todo, desde especias, salsas y pastas. ¡Y eso es sólo la comida! Paul se perderá felizmente en su selección de cervezas y al niño le encantará su variedad de bocadillos y refrescos. Naturalmente tenían todo lo que necesitaba para hacer estas deliciosas y deliciosas brochetas de pollo Tinga. Pollo Tinga Kabobs El tinga tradicional de pollo se cocina lentamente a fuego lento con especias, chiles y aromáticos hasta que se deshaga. Quería tomar esos mismos sabores y convertirlos en un adobo para estas brochetas de pollo Tinga . ¡Ya puedo decirles que los chicos me pidieron que guardara el exceso de marinado para las chuletas de cerdo que tenemos en la nevera! Me encanta usar chiles secos y, a menudo, moler mis propias mezclas de especias. En lugar de reconstituirlos para la marinada, los eché en la licuadora con la cebolla, el ajo y el caldo de pollo, y luego los hice puré. Asegúrate de romper los tallos de los chiles y si quieres menos calor, desecha la mayoría de las semillas. Pollo Tinga Kabobs A esa mezcla agregué las clásicas especias mexicanas; Comino, cilantro y orégano. Sí, orégano… ¡no es solo para gente de cocina italiana! Y ver esos hermosos trozos de chipotle allí … ¡Mmm! Pollo Tinga Kabobs Anímate y haz un poco de puré para que todo se incorpore. Luego, agregue el puré de tomate, porque esto es en última instancia un adobo a base de tomate. Pollo Tinga Kabobs Y un poco de aceite de oliva virgen extra para que sea agradable y rico. No te olvides de sal y pimienta en esta etapa tampoco. Dale un sabor y ajusta los condimentos a tu gusto. Pollo Tinga Kabobs Luego, ¡dale un giro a la licuadora y tu marinada estará lista! El siguiente es el pollo. Normalmente, la tinga de pollo se hace con carne oscura, porque los muslos son súper tiernos y jugosos. Y me encanta cocinar con ellos, pero he descubierto que las pechugas de pollo son mejores para los pinchos. Pero ve con lo que te sientas cómodo con este. De cualquier manera, asegúrese de cortar su carne en trozos de 1 pulgada de tamaño uniforme. Pollo Tinga Kabobs Una vez que sofoque el pollo en su delicioso marinado en unas pocas hojas de laurel. Probablemente se rompan en pedazos, pero podemos pescarlos más tarde. Luego, deja que este hermoso desorden pase por lo menos una o dos horas en la nevera, más si tienes tiempo. Pollo Tinga Kabobs Mientras el pollo absorbe todo ese humo, la calidad picante prepara tus vegetales kabob. Usé cebollas básicas, pimientos y tomates porque eso es lo que tenía a mano. Sin embargo, siéntete libre de mezclarlo con tus vegetales favoritos. Me encantan estos pinchos de acero inoxidable porque son resistentes y afilados. ¡Sólo ten cuidado porque son afilados! Y siempre querrá manejarlos con guantes o guantes para asar una vez que estén en la parrilla, ya que se calientan mucho. World Market tiene todo tipo de accesorios de parrilla que a papá le encantaría para el Día del Padre. Pollo Tinga Kabobs Encendimos nuestra parrilla de barbacoa de carbón vegetal Mini World Market y nos pusimos manos a la obra. Hemos tenido a este pequeño por algunos años y funciona como un encanto. Y la versión roja que tienen ahora es bastante clara y también sería un gran regalo para el Día del Padre . Como habitante de un apartamento durante los últimos 15 años, nunca pude tener una parrilla de tamaño completo, además nos encanta llevar a este pequeño en viajes de campamento y en la piscina. Pollo Tinga Kabobs ¡Es el tamaño perfecto para asar solo para nosotros dos! Pollo Tinga Kabobs Esto es cuando nuestros vecinos deambularon por el increíble olor que se perdía en el aire. Eso es lo bueno de una parrilla más pequeña, que podemos configurar donde queramos. Paul estaba dando vueltas en el garaje, así que me instalé en el borde de la entrada. Es un gran lugar para socializar con nuestros vecinos y generalmente pasar el rato. Si bien no había suficientes de estas brochetas de pollo Tinga para dar una vuelta, ¡nuestros amigos están esperando ansiosamente la receta para probarlas por sí mismos! Pollo Tinga Kabobs Compartimos una cerveza y charlamos sobre nuestros respectivos planes para el Día del Padre. Muchos de nuestros vecinos tienen hijos mayores con sus propias familias y seguramente nos recordarán que disfrutemos de este último verano con el niño en casa. Pollo Tinga Kabobs Paul con mucho gusto informará que mi Chicken Tinga Kabobs fue un completo éxito. Aunque admitiré que terminó apilándolos en una tortilla … ¡Juro que el hombre tiene una adicción! jajaja y no olvides la salsa picante. Es obligatorio en la mayoría de los platos que comemos. Pollo Tinga Kabobs ¿Cómo planeas celebrar al hombre en tu vida este Día del Padre? ¿Tienes una receta perfecta para la parrilla para celebrar papá? Combine sus favoritos con una ensalada simple y mi aderezo Creamy Honey Lime . Pollo Tinga Kabobs ¡Comparta sus mejores recuerdos del Día del Padre en los comentarios y disfrute de esta buena receta para fumar! Disfruta ~ Loriann

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Pollo Tinga Kabobs

Las brochetas de pollo Tinga tienen trozos tiernos de pollo marinado en una salsa tinga tradicional en capas con cebollas, pimientos y tomates en brochetas y luego a la parrilla a la perfección. Servir con rodajas de limón, cilantro picado y un chorrito de salsa picante.
Tiempo de preparación 2 hrs.
Tiempo de cocción 15 minutos
Tiempo Total 2 hrs 15 min.
Raciones: 6

Los ingredientes

  • 1 cebolla blanca pequeña
  • 4 dientes de ajo medianos
  • 2 tallos grandes de chiles chipotles secos removidos y sembrados se desean
  • -recipe-ingrediente-cantidad “> 1 taza caldo de pollo
  • 1 cucharada orégano seco
  • 1/2 cucharada comino
  • 1/2 cucharada coriander
  • 1/2 cup puré de tomate
  • 1/4 taza aceite de oliva virgen extra
  • 2 medium hojas de laurel
  • Sal y pimienta al gusto
  • 2 libras pollo pechos cortado en trozos de 1 pulgada
  • Cebollas, pimientos y tomates cherry para brochetas
  • Cilantro picado para adornar
  • 2-3 limes cortados en gajos para adornar
  • Salsa picante para adornar

Instrucciones

  • Agregue cebolla, ajo, chiles y caldo de pollo a la licuadora. Pulse para hacer puré.
  • Agregue especias y puré de tomate, mezcle para combinar.
  • Mientras la licuadora se está ejecutando, rocíe cuidadosamente el aceite.
  • Sal y pimienta al gusto.
  • Coloque el pollo en un tazón grande, vierta la marinada sobre la carne. Tira para combinar.
  • Agregue hojas de laurel, refrigere 1-2 horas.
  • Caliente la parrilla según las instrucciones del fabricante.
  • Eliminar las hojas de laurel de la mezcla de pollo, descartar.
  • Ensartar pollo y verduras, alternando cada ingrediente.
  • Coloque los pinchos en la parrilla, cocinando 5- 7 minutos en cada lado hasta que termine.
  • Retírelo de la parrilla, descanse en una bandeja para hornear por 5 minutos.
  • Adorna las brochetas con cilantro, un chorrito de jugo de limón y un chorrito de salsa picante. Sirva inmediatamente.

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