Chicken Tetrazzini es cremoso, cursi y satisfactorio. Este plato de pasta fácil tiene pollo tierno y espaguetis horneados en una salsa de crema fácil de queso.
Un puñado de complementos hacen que esta cazuela sea sabrosa y deliciosa, ¡la manera perfecta de disfrutar el pollo asado o las sobras!
¿Qué es el pollo tetrazzini?
Se dice que Chicken Tetrazzini lleva el nombre de una famosa soprano italiana. Ya sea que la historia sea cierta o no, ¡esta cazuela les dará a todos los que la coman algo para cantar!
Es fácil de hacer (desde cero) y muy versátil para cualquier ocasión. ¿Escapado? Simplemente rocíe la salsa sobre los espaguetis y sirva de inmediato sin hornear. ¡Es muy fácil llevar a cabo esta receta!
Ingredientes y variaciones
POLLOUse pollo rostizado, pechugas de pollo al horno o incluso muslos. El pollo desmenuzado tiene un sabor excelente, pero está bien cortarlo en trozos más grandes si lo prefiere.
SALSACualquiera que haya salteado mantequilla con champiñones y cebollas sabe que es una combinación ganadora. ¡Esto comienza con un roux que solo mejora con la adición de vino blanco, crema, ajo y condimento italiano!
¿Sin vino? ¡No hay problema! Si no tiene vino blanco o jerez a mano, use caldo adicional o incluso agua, solo o mezclado con un cubo de caldo.
VERDURASEstá bien sustituir los champiñones enlatados por frescos, si es necesario. Solo escurrir bien y saltear con cebolla. ¿No eres fanático de los guisantes? No hay problema, déjelos fuera.
Cómo hacer pollo tetrazzini
No dejes que el nombre elegante te engañe, ¡Chicken Tetrazzini es muy fácil de hacer! ¡Solo unos pasos y una deliciosa cena estará en el horno!
- Precaliente el horno y cocine la pasta.
- Mientras tanto, prepare la salsa de acuerdo con las instrucciones de la receta a continuación.
- Mezcle los dos con el pollo, agregue una pizca de queso y hornee hasta que burbujee.
¡No dude en agregar sus ingredientes favoritos como cebollas fritas o perejil picado!
Consejos para hacer guisos
- Asegúrese de cocinar poco la pasta (Al dente) para que se mantenga firme mientras se hornea en la salsa.
- Use solo pollo precocido. Esta cazuela no estará en el horno el tiempo suficiente para cocinar pollo crudo.
- ¿No tienes pollo cocido a la mano? Simplemente cuece las pechugas en agua hirviendo durante 20 minutos mientras preparas los otros ingredientes. Deje enfriar en el congelador durante unos minutos antes de picar o triturar.
- Este plato se puede preparar hasta con 24 horas de anticipación y hornear antes de servir. Si hornea frío del refrigerador, será necesario aumentar el tiempo de cocción.
- Las sobras se deben almacenar en el refrigerador en un recipiente hermético hasta por 4 días, o en el congelador por hasta tres meses.
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POLLO Tetrazzini
Chicken Tetrazzini es una cazuela cremosa y cursi que encantará a toda la familia.
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Precaliente el horno a 350 ° F.
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Cocine la pasta al dente según las instrucciones del paquete.
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Mientras tanto, derrita la mantequilla en una cacerola a fuego medio. Agregue las cebollas y cocine hasta que se ablanden. Agregue los champiñones y cocine 5 minutos más.
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Agregue la harina y cocine 1 minuto. Agregue el caldo, el vino, la crema y los condimentos. Revuelva a fuego medio hasta que la mezcla hierva.
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Agregue el queso crema y revuelva hasta que esté suave y derretido.
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Combine la pasta, la salsa, las verduras, el pollo cocido y 1 taza de queso mozzarella.
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Unte en una cacerola de 2 cuartos de galón, cubra y hornee por 20 minutos.
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Destape, cubra con el resto de la mozzarella y el parmesano. Hornee de 10 a 15 minutos más o hasta que la cazuela esté caliente y el queso se derrita.
El vino blanco se puede reemplazar con caldo adicional si se desea. Los guisantes se pueden omitir o reemplazar con espárragos.
Calorías: 581, Carbohidratos: 42gramo, Proteína: 20gramo, Gordo: 36gramo, Grasa saturada: 21gramo, Colesterol: 121mg, Sodio: 526mg, Potasio: 391mg, Fibra: 2gramo, Azúcar: 4gramo, Vitamina A: 1217IU, Vitamina C: 8mg, Calcio: 257mg, Hierro: 2mg
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