Cremoso Pollo Stroganoff con champiñones presenta pollo tierno y champiñones bañados en una rica salsa cremosa.
¡Este plato toma solo unos 30 minutos de principio a fin, lo que lo convierte en la comida perfecta entre semana!
¡Nos encanta servir este sencillo pollo Stroganoff sobre fideos de huevo con una ensalada y un poco de pan crujiente para la comida perfecta!
Stroganoff de pollo fácil
Me encanta una buena comida rápida entre semana (como este increíble 30 Minute Garlic Shrimp Alfredo). Tener comidas rápidas en su arsenal significa menos estrés entre semana.
Crecí comiendo stroganoff. Mi mamá hacía un stroganoff de ternera a la olla de barro que nos encantaba. De hecho, lo recreé para mi sitio hace unos años y es una de mis recetas más populares.
Si bien el Stroganoff de carne tiende a ser el más común, me encanta hacer stroganoff de pollo. El pollo es fácil de conseguir, totalmente versátil, a menudo más barato de comprar y ¡a mis hijos les encanta! Así que tomé la salsa cremosa y sabrosa del stroganoff de res e hice una versión de pollo.
¿De qué está hecha la salsa Stroganoff?
La mayoría de las veces, las recetas de stroganoff usan una crema de algo, queso crema, crema agria, etc. La línea normal de ingredientes es bastante estándar.
Pero quería hacer una versión sin crema de champiñones ni sopas enlatadas, y este stroganoff de pollo lo es.
En cambio, esta receta usa caldo de pollo, champiñones frescos y un poco de queso crema para darle más sabor.
Se puede ajustar para que sea una versión delgada utilizando versiones ligeras de los diversos ingredientes. Una crema agria ligera y queso crema ligero pueden hacer de este un plato delgado.
Una de las partes importantes de esta receta es la roux. Básicamente es mantequilla y harina, que cocinas juntas para que parezcan migas, luego agregas tu líquido, en este caso, caldo de pollo. Y lo espesa en la agradable salsa cremosa que es la base perfecta para este stroganoff de pollo. Es increíble y, a pesar del nombre elegante, es muy fácil de hacer.
Y si no puede encontrar hongos baby bella, los hongos blancos funcionan. La baby bella tiene un perfil de sabor ligeramente más profundo.
El pollo Stroganoff es algo que mis hijos nunca se quejan cuando comen porque es muy cremoso y sabroso.
¡También me encanta añadir un buen acompañamiento de verduras! O una ensalada. Este Stroganoff de pollo se sirve con unas galletas de suero de leche caseras para absorber cualquier salsa sobrante y, por supuesto, un lado de verduras o una ensalada de pepino y eneldo simple y fresca.
Pollo Stroganoff
Chicken Stroganoff es una comida deliciosa y fácil entre semana hecha con pollo tierno, suculentos champiñones y una salsa cremosa que se sirve perfectamente sobre fideos de huevo.
-
Cortar el pollo en cubos y sazonar con sal y pimienta.
-
En una sartén grande, agregue 1 cucharada de aceite de oliva y 2 cucharaditas de ajo picado y saltee durante 1 minuto.
-
Agregue el pollo a la sartén y saltee hasta que esté dorado por todos lados, pero no completamente cocido.
-
Retire el pollo, colóquelo en un tazón grande y reserve.
-
Agregue 1 cucharada de mantequilla, champiñones y cebollas a la sartén y cocine durante 5-6 minutos, salteando hasta que las cebollas estén tiernas. Retirar de la sartén y agregar al mismo tazón que el pollo.
-
Agregue la mantequilla restante a la sartén.
-
Agregue la harina y bátala hasta formar un roux.
-
Agregue el caldo de pollo, lentamente, revolviendo constantemente para que no se formen grumos.
-
Agregue la mostaza molida, el ajo en polvo, la cebolla en polvo, el queso crema y la crema agria.
-
Agregue el pollo y las verduras y deje hervir a fuego lento durante unos minutos, hasta que esté bien caliente.
-
Sirva sobre fideos de huevo cocidos y decore con perejil fresco picado.
* El recuento de calorías no incluye los fideos de huevo.
Calorías: 402, Carbohidratos: 7gramo, Proteína: 36gramo, Gordo: 24gramo, Grasa saturada: 11gramo, Colesterol: 148mg, Sodio: 371mg, Potasio: 819mg, Azúcar: 3gramo, Vitamina A: 655IU, Vitamina C: 3.1mg, Calcio: 63mg, Hierro: 1mg
Palabra clave stroganoff de pollo, sartén, stroganoff
El contenido y las fotografías están protegidos por derechos de autor. Se recomienda y se agradece compartir esta receta. Está estrictamente prohibido copiar y / o pegar recetas completas en cualquier red social. Consulte mi política de uso de fotografías aquí.
Más recetas que te encantarán
Stroganoff de carne molida (hamburguesa)
Cazuela De Stroganoff De Res
Cazuela De Arroz Con Pollo
