Gluten Free Chicken Tikka Masala Pizza by Nutmeg Nanny

Pollo Sin Gluten Tikka Masala Pizza

Publicado por nutmegnanny en 20 de junio de 2014

Esta pizza de pollo tikka masala sin gluten es el complemento perfecto sin gluten para su noche de pizza. Lleno de sabor indio y muy f√°cil de tirar.

Pizza sin gluten Tikka Masala Pizza de Nutmeg Nanny

He tenido una cosa por la pizza √ļltimamente. La semana pasada fue pizza de pollo souvlaki y esta semana es pizza de pollo tikka masala … ¬°Hola sabor!

No prob√© comida india hasta los 21 a√Īos e inmediatamente me enamor√©. El primer plato que tuve fue un delicioso aperitivo de garbanzos al curry que era tan picante que pens√© que mi est√≥mago estaba ardiendo. S√© que suena raro, pero realmente me encant√≥. No soy fan√°tico del tipo de calor que quema tus labios, pero del tipo que quema tu est√≥mago, ¬°reg√≠strate!

Por supuesto, probé un poco de pollo tikka masala porque sería muy antipático por mi parte no intentarlo. Lo pido bien picante y lo empape con naan mantecoso y mucho arroz con aroma a cardamomo.

Me siento totalmente enamorado.

Pizza sin gluten Tikka Masala Pizza de Nutmeg Nanny

Dejé mis tomates gruesos en el pollo tikka masala porque pensé que jugaría muy bien en la pizza. Creó una agradable "salsa" que recordaba la textura de la marinara.

La mejor parte de esta pizza es que no contiene gluten. Si bien mi esposo y yo no siempre comemos sin gluten, muchos miembros de la familia son GF y creo que es importante incluir a todos durante la noche de pizza casera. Al principio me preocupaba la mezcla de masa de pizza sin gluten sería denso y no daría la "masticación" que normalmente estoy buscando en la masa de pizza.

Desde que Pamela usa levadura en su mezcla, a√ļn obtienes ese agradable aumento y masticaci√≥n que obtienes en la corteza tradicional. De hecho, mi esposo dijo que si no le dijera que era GF, ¬°no lo habr√≠a adivinado!

Pizza sin gluten Tikka Masala Pizza de Nutmeg Nanny

¬ŅBuscas recetas de pizza m√°s deliciosas? Pruebe mi pizza souvlaki de pollo, la pizza de pollo con ajo asado o mi pizza de jam√≥n parmesano.

Impresión

Pollo Sin Gluten Tikka Masala Pizza

Esta pizza de pollo tikka masala sin gluten es el complemento perfecto sin gluten para su noche de pizza. Lleno de sabor indio y muy f√°cil de tirar.

Rendimiento: 2 pizzas (10 pulgadas)

Tiempo de preparación: 20 minutos + tiempo de subida y bajada

Hora de cocinar: 15 minutos

Tiempo Total: 35 minutos + tiempo de subida y bajada

Ingredientes:

Para la masa:

  • 1 (11 onzas) de mezcla de masa para pizza de Pamela
  • 1 paquete de levadura seca activa
  • 1 taza + 2 cucharadas de agua muy tibia (110 grados)
  • 2 cucharadas de aceite de oliva

Para pollo tikka masala:

  • 1 libra de pechuga de pollo deshuesada y sin piel, cortada en cubitos
  • 1/4 taza de yogur griego
  • 2 cucharaditas de garam masala
  • 2 cucharadas de aceite de oliva, dividido
  • 3 dientes de ajo picados
  • 1 cucharadita de jengibre rallado
  • 1 / 4-1 / 2 cucharadita de pimiento rojo triturado
  • 1 (14.5 onzas) puede disparar tomates asados ‚Äč‚Äčen cubitos
  • 2 cucharadas de crema espesa

Para pizza:

  • 1/2 taza de queso rallado
  • 1/4 taza de cilantro picado

Direcciones:

Para la masa:

Usar una batidora de pie con accesorio de paleta combine la mezcla seca, la levadura, el agua y el aceite. Mezcle en medio durante 15-30 segundos hasta que la masa esté completamente combinada. La masa se verá pegajosa.

Raspe la masa en un bol en una bola, engrase ligeramente la parte superior, cubra con una envoltura de pl√°stico y deje crecer durante 1-2 horas, o hasta que doble su tama√Īo.

Una vez que la masa ha subido, precaliente el horno a 475 grados y forre 2 bandejas para hornear. con papel pergamino espolvoreado con polvo sin gluten.

Divida la masa por la mitad y agregue la mitad a cada bandeja para hornear preparada. Espolvorea ligeramente la parte superior de la masa y aplica suavemente la pizza en una ronda de 10 pulgadas. Si sus manos se ponen demasiado pegajosas, simplemente espolvoree la masa con un poco m√°s de harina GF.

Una vez que se forma la masa, agregue la masa de pizza al horno y hornee durante 8-10 minutos hasta que vea un toque de color marrón alrededor de los bordes.

Retire del horno y cubra con los ingredientes deseados. Debido a que hornea previamente esta corteza, todas las coberturas que use deben estar precocidas, ya que se est√°n recalentando en el horno en lugar de cocinarlas por completo.

Para pollo tikka masala:

En un tazón mediano agregue el pollo, el yogur griego y el garam masala. Deje marinar durante al menos 1 hora.

Una vez marinado, agregue 1 cucharada de aceite de oliva a una sartén a fuego medio alto. Una vez que el aceite esté caliente agregue el pollo.

Saltee hasta que ya no esté rosado y agregue otra cucharada de aceite de oliva (si es necesario) ajo, jengibre y pimiento rojo triturado. Cocine por unos 30 segundos hasta que esté fragante.

Agregue los tomates y cocine a fuego lento la mezcla durante unos 5 minutos. Esto ayudará a infundir a los tomates todo ese increíble sabor picante.

Vierta la salsa y revuelva para combinar. Cocine a fuego lento por otros 5 minutos.

En este punto, la salsa no debe estar demasiado líquida. Queremos una salsa más espesa para que cubra bien la pizza sin ser líquida.

Para pizza:

Cubra cada masa de pizza precocida con la cantidad deseada de pollo tikka masala. Intenta no agregar demasiada salsa ya que no quieres que la pizza esté líquida con salsa. Cubra cada pizza con 1/4 taza de queso rallado.

Hornee en el horno a 475 grados durante solo unos minutos hasta que el queso se derrita y burbujee.

Retire la pizza del horno y espolvoree con cilantro.

Divulgación: esta receta fue desarrollada para la increíble gente de Pamela. Todas las opiniones y pensamientos son 100% míos. Gracias por apoyar mis recetas mientras trabajo con empresas que amo.