Pollo satay de mantequilla de almendras de Joe Wicks con ensalada asi√°tica

Pollo satay de mantequilla de almendras de Joe Wicks con ensalada asi√°tica

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  • Si est√° buscando preparar algo r√°pido, f√°cil y delicioso para la cena, el pollo satay de mantequilla de almendras de Joe Wicks con ensalada asi√°tica es la opci√≥n perfecta.

    Rebosante de sabor, cada tierno trozo de muslo de pollo se cubre con amor con una rica salsa satay a base de mantequilla de almendras. Luego, el pollo se fríe en una sartén para asegurarse de que tenga un acabado crujiente. Se sirve junto con una cama de verduras recién preparadas, que incluyen col lombarda, zanahoria y una generosa ración de cilantro. Esta receta de Joe Wicks realmente está llena de sabores frescos.

    Esta receta saludable sirve uno y es la cantidad perfecta para una cena abundante. Sin embargo, si est√° buscando algo un poco m√°s ligero, solo la mitad del tama√Īo de las porciones y sirva para el almuerzo. Guarde la otra mitad en un recipiente herm√©tico en el refrigerador y sirva para el almuerzo al d√≠a siguiente. ¬°Delicioso!

    Ingredientes

    • 2 cucharadas de mantequilla de almendras

    • 1 cucharadita de salsa de soja

    • Zumo de 1 lima

    • 1 cucharada de aceite de coco

    • 200 g de muslos de pollo deshuesados ‚Äč‚Äčy sin piel, cortados en trozos grandes del tama√Īo de un bocado

    • sal y pimienta

    • ¬ľ de col roja peque√Īa

    • 1 zanahoria mediana, pelada

    • pu√Īado de cilantro

    • ¬Ĺ guindilla roja

    • 1 cucharada de semillas de s√©samo

    Método

    • Primero haz la salsa satay. En un taz√≥n peque√Īo mezcle la mantequilla de almendras, la salsa de soja, el jugo de la mitad de la lima y 2 cucharadas de agua.

    • Derretir el aceite de coco en un wok o sart√©n a fuego alto. Sazone los trozos de muslo de pollo con sal y pimienta y luego p√≥ngalos en la sart√©n. Fre√≠r durante 6 minutos, volteando ocasionalmente.

    • Mientras tanto, ralle la col lombarda y la zanahoria en un bol. Pica en trozos grandes el cilantro y corta finamente la guindilla roja; qu√≠tale las semillas si no te gusta caliente. Vierta el cilantro y el chile en el cuenco de repollo. Espolvoree las semillas de s√©samo y exprima el jugo de la mitad restante de la lima. Mezcle la ensalada y sazone al gusto.

    • Vuelve al pollo. Bajar el fuego, verter la salsa satay. Burbujear, revolviendo durante un par de minutos, o hasta que el pollo est√© cocido. Verifique cortando en uno de los trozos m√°s grandes: el cuchillo debe cortar f√°cilmente y la carne habr√° cambiado de rosa a marr√≥n blanquecino.

    • Apile la ensalada en un plato y sirva el pollo satay.

      Receta del plan Kick Start de 30 días de Joe Wicks, disponible para comprar ahora (Bluebird, £ 18.99) Fotografía de Andrew Burton.

    El mejor consejo para hacer pollo satay de mantequilla de almendras de Joe Wicks con ensalada asi√°tica

    Esta receta se puede preparar con anticipación para que el pollo tenga suficiente tiempo para marinarse en la salsa satay. Al recalentar este plato, recuerde separar el pollo de la ensalada y recalentar solo el pollo; de lo contrario, la ensalada perderá su sabor y su sabor fresco.

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