Pollo Relleno De Esp√°rragos

Pollo Relleno De Esp√°rragos

El pollo relleno de espárragos es uno de los platos más impresionantes que puedes hacer con muy poco esfuerzo. ¡Es un plato increíblemente fácil, que se ve delicioso y sabe delicioso! Si te gusta esto, también deberías probar el pollo relleno de tocino y queso crema.

Pollo Relleno De Esp√°rragos

Cuando era m√°s joven, los esp√°rragos ni siquiera eran una opci√≥n para m√≠. No s√© si fue solo que obtuvo una mala reputaci√≥n entre la multitud de 10 a 14 a√Īos, o si hab√≠a algo de verdad en mi intolerancia a este infame vegetal. En alg√ļn momento, me rend√≠ y le di a los esp√°rragos un asiento en la mesa (literalmente). ¬°Estoy tan contenta de haberlo hecho!

Hay un millón de formas de cocinar esta deliciosa verdura (como este espárrago asado), pero esta es una de mis favoritas. Requiere muy poco esfuerzo, se ve deslumbrante y el sabor es una combinación perfecta. Los sabores se mezclan tan perfectamente que es como deberían ser.

Pechuga De Pollo Rellena De Esp√°rragos

No te dejes enga√Īar por la sencillez de esta receta. El sabor lo convertir√° en un favorito instant√°neo en tu casa. Un par de consejos sobre los ingredientes para hacer la mejor versi√≥n.

Esp√°rragos: Siempre trato de conseguir los esp√°rragos de tallo grueso si puedo, pero no para este pollo. Puede notar que los esp√°rragos m√°s peque√Īos tienen m√°s sabor y crujiente, ¬°y eso es perfecto en esta receta! Sin embargo, no importa el grosor, siempre corto o rompo los extremos le√Īosos. Esos no se ablandar√°n en el horno (o en cualquier versi√≥n de esp√°rragos) y no estar√° feliz cuando muerda sus esp√°rragos y encuentre un bocado masticable sin sabor.

Queso Mozzarella: Elija mozzarella fresca del deli. Me gusta comprar el m√≠o en rodajas porque cortar mozzarella no es muy divertido, pero puedes elegir cualquier versi√≥n. Incluso he usado las ‘perlas de mozzarella’ antes y result√≥ incre√≠ble. Si opta por la versi√≥n previamente triturada, tendr√° un sabor y un aspecto completamente diferentes. Estos tipos de queso mozzarella se consideran de “baja humedad”, lo que significa que los secan un poco y los cubren para que no se peguen. Esta versi√≥n ser√° un poco m√°s salada (lea conservantes) y un poco m√°s “fibrosa”.

Tocino: Me considero una especie de conocedor del tocino … lo que b√°sicamente significa que me gusta comer mucho tocino. ūüėČ El corte grueso es el √ļnico camino a seguir. He le√≠do art√≠culo tras art√≠culo de personas que dicen que no hay diferencia entre corte fino y grueso. ¬°Estoy totalmente en desacuerdo! Tocino de corte grueso, si se cocina correctamente, se derretir√° en la boca. Ese es el objetivo, amigos.

Cómo hacer pollo relleno de espárragos

¬ŅRealmente podr√≠a ser m√°s f√°cil? Lo dudo. Estos son los sencillos pasos para preparar esta comida:

Mariposa: Para colocar el pollo en mariposa, coloque la pechuga de pollo en una tabla de cortar y, con la mano plana encima, use un cuchillo afilado para cortar un lado de la pechuga, comenzando por el extremo m√°s grueso y terminando en la punta delgada. Tenga cuidado de no cortar hasta el otro lado. B√°sicamente, est√°s duplicando el tama√Īo de la pechuga de pollo sin cortarla en dos. Otro m√©todo consiste en utilizar un mazo de carne y aplanar la pechuga de pollo. Ambos funcionan, debe trabajar hacia aproximadamente 1/4 de pulgada de grosor.

Capa: En el pliegue del pollo reci√©n cortado, coloque capas de mozzarella, tocino y esp√°rragos. Si tienes esp√°rragos de tallo grueso, solo tres bastar√°n, si no, puedes subir hasta 4 o 5. Tambi√©n depende del tama√Īo de la pechuga de pollo. El objetivo ser√≠a cerrar completamente la pechuga de pollo.

Saco: Cubrirás el exterior del pollo con una mezcla de sal, pimienta, jugo de lima y aceite de oliva. (esta es la imagen de arriba) Mezcle estos ingredientes y luego cepíllelos generosamente por fuera del pollo.

Adición: Coloque el pollo en su fuente para hornear. Puede usar una bandeja para hornear (engrasada) o una sartén, y luego cubrir todo con pan rallado. Me gusta usar pan rallado sazonado como italiano o ajo. Si desea que el exterior se vuelva un poco más crujiente, rocíelo con aceite en aerosol antes de meterlo en el horno.

Hornear: Algunas pechugas de pollo son delgadas y otras son gruesas y el peso no siempre determina el grosor. Pero en t√©rminos generales, para una pechuga de pollo de 5-6 onzas, esto deber√° cocinar durante unos 25 minutos. Deber√° vigilarlo de cerca alrededor de la marca de 20 minutos. Su mejor opci√≥n es usar un term√≥metro para carnes y asegurarse de que la parte m√°s gruesa del pollo est√© al menos a 165 ¬į F.

El pollo relleno de espárragos es uno de los platos más impresionantes que puedes hacer con muy poco esfuerzo. ¡Es un plato increíblemente fácil, que se ve delicioso y sabe delicioso!

Curso:

Plato principal

Cocina:

americano

Palabra clave:

Esp√°rragos, Pollo Relleno

Porciones: 4

Calorías: 259 kcal

Autor: Amanda Rettke

  • 4
    pechugas de pollo deshuesadas y sin piel

RELLENO

  • 8
    onzas
    queso mozzarella fresco
  • 12-16
    tallos de esp√°rragos,
    extremos le√Īosos recortados
  • 3
    tiras de tocino cocido cortado grueso,
    derrumbado

REVESTIMIENTO

  • 1/2
    taza
    migas de pan sazonado
  • 1
    jugo de lima,
    alrededor de 2 cucharadas
  • 1
    cucharada
    aceite de oliva
  • 1/8
    cucharilla
    sal
  • 1/8
    cucharilla
    pimienta
  1. Precaliente el horno a 425 ¬į F.

  2. Lavar, secar y mariposas las pechugas de pollo. (Para hacer una mariposa, coloque la pechuga de pollo en una tabla de cortar y, con la mano plana sobre ella, use un cuchillo afilado para cortar un lado de la pechuga, comenzando en el extremo m√°s grueso y terminando en la punta delgada. Tenga cuidado de no para cortar todo el camino hasta el otro lado).

  3. Abra las pechugas de pollo en mariposa y coloque la mozzarella, 3-4 esp√°rragos crudos y 1/4 del tocino desmenuzado en el pliegue (opcional: asegure el pliegue con un palillo de dientes).

  4. En un tazón mediano, mezcle el aceite, el jugo de limón, la sal y la pimienta.

  5. Cepille ambos lados de la pechuga de pollo con la mezcla de aceite y colóquelo en una fuente para hornear, una bandeja forrada con papel de aluminio o en una sartén de hierro fundido.

  6. Cubra con pan rallado.

  7. Repita con las otras pechugas de pollo restantes.

  8. Hornee por 20-25 minutos, sirva inmediatamente.

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conocer a Amanda Rettke

Amanda Rettke es la creadora de I Am Baker y la autora superventas de Surprise Inside Cakes: Amazing Cakes for Every Occasion – With a Little Something Extra Inside. con Food Network, New York Times, LA Times, Country Living Magazine, People Magazine, Epicurious, Brides, Romantic Homes, life: beautiful, Publishers Weekly, The Daily Mail, Star Tribune, The Globe and Mail, DailyCandy, YumSugar, The Knot, The Kitchn y Parade, por nombrar algunos.