How to Make Stuffed Chicken

Pollo Relleno De Champiñones

La idea de este pollo relleno de champiñones surgió de nuestra receta de champiñones rellenos. El relleno es el mismo, pero cuando se envuelve en una pechuga de pollo perfectamente sazonada, ¡esta receta es una GANADORA! Si amas el pollo relleno tanto como a nosotros, ¡tienes que probar mi pollo relleno de tocino y queso crema y pollo relleno de espárragos!

Pollo Relleno De Champiñones

¿Tienes comedores quisquillosos en tu casa? ¡No temas, este pollo relleno de champiñones es una receta de pollo relleno de queso que a todos les encantará! Como se esto ¡Porque me gustó, y por lo general hago todo lo posible para evitar los hongos! Sírvelo con una guarnición de espárragos asados ​​con ajo y parmesano y estarás listo para una comida increíble que a todos en tu familia les encantará.

Receta de pollo relleno de champiñones

Así que se me ocurrió esta receta rellena de queso después de hacer mi aperitivo de champiñones rellenos de queso crema y tocino. Aunque no soy un super fanático de los hongos, mis amigos y mi familia sí lo son. Estos se escurren seriamente del plato cuando los sirvo. Como eran un aperitivo tan bueno, pensé que sería bueno como plato principal. Tanto es así, que contemplé poner todo dentro de una pechuga de pollo. Decidí no hacerlo al final, pero usé todos los ingredientes para transformar este delicioso aperitivo en una comida completa.

Cómo hacer pollo relleno de champiñones

Hay un par de pasos principales para hacer pollo relleno de champiñones.

Cómo pollo mariposa

Para colocar el pollo en mariposa, coloque la pechuga de pollo en una tabla de cortar y, con la mano plana encima, use un cuchillo afilado para cortar un lado de la pechuga, comenzando por el extremo más grueso y terminando en la punta delgada. Tenga cuidado de no cortar hasta el otro lado. Básicamente, está duplicando el tamaño de la pechuga de pollo sin cortarla en dos. Otro método consiste en utilizar un mazo de carne y aplanar la pechuga de pollo. Ambos funcionan, debe trabajar hacia aproximadamente 1/4 de pulgada de grosor.

Cómo limpiar y cortar hongos

Puede parecer una pregunta tonta, pero es una que recibo con bastante frecuencia. Los hongos crecen cerca del suelo, por lo que se ensucian bastante. ¡Tanto es así que incluso los champiñones que compra en la tienda deben limpiarse! El truco para limpiar los hongos es usar una toalla de papel húmeda y frotar ligeramente, uno a la vez. No los sumerja ni los enjuague. Las setas absorberán líquido y perderán textura y sabor si las sumerges en agua. Una vez limpias, coloca el hongo de lado y con un cuchillo muy afilado, o con las manos, con mucho cuidado corta o arranca el tallo. Querrás llegar lo más alto que puedas sin perforar la parte superior del hongo. Para esta receta, corte los extremos leñosos y luego píquelos. Yo prefiero un corte fino, pero también puedes usar rodajas si prefieres la textura. Ellos cocinan lo mismo.

Cómo preparar pollo relleno de champiñones

Calienta el aceite en una sartén grande a fuego medio. Agregue el ajo y la seta picada y fría hasta que la mayor parte de la humedad haya desaparecido. El ajo puede quemarse con bastante rapidez, así que vigílelo de cerca. Una vez que esté listo para usar, retírelo del fuego y déjelo a un lado para que se enfríe. Una vez enfriado, agregue el queso crema, el tocino, el queso parmesano, la pimienta negra, la cebolla en polvo y la pimienta de cayena. Mézclalo todo y estarás listo para llenar tus pechugas de pollo. Abra las pechugas de pollo en mariposa y coloque 2 cucharadas de la mezcla de queso crema en el pliegue, esparcidas uniformemente alejándose de los bordes del pollo. (opcional: asegure el pliegue con un palillo). Sazone el exterior del pollo con sal y pimienta.

Usando la misma sartén (aunque es posible que desee limpiarla), agregue aceite, mantequilla y jugo de lima. Caliéntelo a fuego medio hasta que comience a chisporrotear y luego agregue su pollo. Use los jugos de la sartén para rociar el pollo continuamente. Voltee después de unos 8-10 minutos y repita. Los tiempos de cocción realmente varían según el calor de la sartén y el tamaño de la pechuga de pollo. Querrá disparar a 165 ° F para comerlo de manera segura.

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La idea de este pollo relleno de champiñones surgió de nuestra receta de champiñones rellenos. El relleno es el mismo, pero cuando se envuelve en una pechuga de pollo perfectamente sazonada, ¡esta receta es una GANADORA!

Curso:

cena

Cocina:

americano

Palabra clave:

Pollo Relleno De Hongos, Pollo Relleno

Porciones: 4

Autor: Amanda Rettke

  • 4
    pechugas de pollo deshuesadas y sin piel
  • 1
    cucharada
    mantequilla
  • 1
    cucharada
    aceite de oliva
  • 1
    Lima,
    jugo (aproximadamente 2 cucharadas)
  • 1/8
    cucharilla
    sal
  • 1/8
    cucharilla
    pimienta

RELLENO

  • 6
    onzas
    Hongos Enteros Baby Bella
  • 1
    cucharadita
    aceite de oliva virgen extra
  • 1
    cucharadita
    ajo molido
  • 4
    onzas
    queso crema,
    ablandado
  • 1/8
    taza
    queso parmesano recién rallado
  • 1/8
    cucharilla
    pimienta negro
  • 1/8
    cucharilla
    cebolla en polvo
  • 1/8
    cucharilla
    pimienta de cayena molida
  • 3
    Tiras de tocino cocido de corte grueso
    derrumbado
  1. Lave, seque y marque las pechugas de pollo. (Para hacer una mariposa, coloque la pechuga de pollo en una tabla de cortar y, con la mano plana sobre ella, use un cuchillo afilado para cortar un lado de la pechuga, comenzando en el extremo más grueso y terminando en la punta delgada. para cortar todo el camino hasta el otro lado). Dejar de lado.

  2. Limpia los champiñones con una toalla de papel húmeda. Picar muy fino, descartando el extremo duro de los tallos.

  3. Caliente el aceite en una sartén grande a fuego medio. Agregue ajo y champiñones picados a la sartén. Freír hasta que desaparezca la humedad, cuidando de no quemar los ajos. Dejar enfriar.

  4. Una vez enfriado, mezcle el queso crema, el tocino, el queso parmesano, la pimienta negra, la cebolla en polvo y la pimienta de cayena.

  5. Abra las pechugas de pollo en mariposa y coloque 2 cucharadas de la mezcla de queso crema en el pliegue, esparza uniformemente alejándose de los bordes del pollo. (opcional: asegure el pliegue con un palillo)

  6. Sazona el pollo con sal y pimienta.

  7. Agregue 1 cucharada de aceite de oliva, 1 cucharada de mantequilla y 2 cucharadas de jugo de lima a una sartén, cocine a fuego medio. Una vez que la mezcla de aceite comience a chisporrotear, agregue el pollo a la sartén.

  8. Cocine cada lado de 8 a 10 minutos y luego voltee. Use los jugos de la sartén para rociar el pollo durante el proceso de cocción. (Nota: el tiempo de cocción variará según el tamaño de la pechuga de pollo. Siempre se recomienda usar un termómetro para carne. El pollo debe estar a 165 ° F cuando esté completamente cocido)

conocer a Amanda Rettke

Amanda Rettke es la creadora de I Am Baker y la autora superventas de Surprise Inside Cakes: Amazing Cakes for Every Occasion – With a Little Something Extra Inside. A lo largo de su aventura de blogs de más de 15 años, ha aparecido y colaborado con Food Network, New York Times, LA Times, Country Living Magazine, People Magazine, Epicurious, Brides, Romantic Homes, life: beautiful, Publishers Weekly, The Daily Mail, Star Tribune, The Globe and Mail, DailyCandy, YumSugar, The Knot, The Kitchn y Parade, por nombrar algunos.