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Pollo Relleno Caprese РAlimenta Tu Alma También

¿Por qué es que los chefs y las revistas de cocina no parecen contarnos trucos sencillos que agreguen mucho sabor a una receta? En este caso, marinar el pollo con varias especias suaviza el pollo y crea sabor. Aprendí este método en una serie de otras recetas que estaba haciendo. Esos platos fueron diseñados para un largo adobo, y en general, un proceso de cocción lento. Los resultados son muy buenos con este proceso, ¿por qué no tratar de usarlo de otras maneras?

Pollo Relleno Caprese

Pollo Relleno Caprese

Pollo Relleno Caprese

Entonces, ¿qué hay de usar para un método de cocción más rápido? En este pollo relleno Caprese, hice exactamente eso. Al hacerlo, comencé a crear las capas de sabor de las que siempre escuchamos hablar sobre los programas de cocina de alimentos. Simplemente mezclé sal, pimienta y generosas cantidades de orégano seco con aceite de oliva. Lo vertí en el pollo, lo froté y lo metí en la nevera durante 30 minutos a una hora.

Pollo Relleno Caprese

Saqué el pollo de la nevera y lo dejé calentar unos 15 minutos. Entonces, estaba listo para hornear el pollo. Este pollo podría servirse fácilmente con este adobo para una preparación muy sabrosa y rápida. Levanté el plato agregando mozzarella fresca. La mozzarella fresca es perfecta para este plato porque se derrite muy lentamente. ¿A quién no le gusta ese tipo de queso pegajoso, asado a la parrilla, derretido de su queso?

Pollo Relleno Caprese

Inicialmente, cociné el pollo durante 15 minutos más o menos. Luego, saqué la bandeja del horno y corté los pechos horizontalmente. El corte va la mayor parte del camino a través. Luego, se colocaron rodajas gruesas de mozzarella dentro de cada pechuga de pollo cortada en rodajas y se devolvieron al horno durante otros 15 minutos de cocción. Además, para obtener las rebanadas gruesas de mozzarella para una buena fusión, tomé la barra de mozzarella y corté rebanadas horizontales en lugar de rebanadas verticales. Al hacerlo, tuve porciones más largas y más gruesas de mozzarella para el relleno. Esto realmente aseguró una fusión pegajosa. Volviendo al método de cocción, el proceso de dos pasos aseguró que el pollo estuviera completamente cocido y proporcionara el tiempo de fusión perfecto para el queso.

Pollo Relleno Caprese

Pollo Relleno Caprese

2015-08-18 00:45:41

Sirve 8

Pollo Marinado Relleno De Queso Mozzarella.

Los ingredientes

  1. 8 pechugas de pollo
  2. 1/4 taza de aceite de oliva
  3. 2 cucharaditas de sal y pimienta
  4. 3 – 4 cucharadas de orégano seco
  5. 1/2 libra de mozzarella

Instrucciones

  1. Combine el aceite, la sal, la pimienta y el orégano en un tazón y mezcle bien.
  2. Coloque el pollo en un recipiente profundo y vierta la marinada sobre el pollo. Frotar la marinada en el pollo.
  3. Dejar marinar durante 2 horas o toda la noche.
  4. Calentar una parrilla al aire libre a fuego medio.
  5. Retire el pollo de la nevera y deje que se caliente durante 20 a 30 minutos.
  6. Cocine el pollo unos 7 minutos por lado.
  7. Retire la parrilla y colóquela sobre una tabla para cortar.
  8. Haz un corte horizontal en la mitad del pecho. Haga el corte casi por completo, pero no lo haga completamente.
  9. Mientras tanto, corte el queso en rebanadas gruesas, de aproximadamente 1/4 de pulgada, a lo largo.
  10. Toma el queso e insértalo en la cavidad del pollo que creaste con el corte.
  11. Coloque en una bandeja para hornear y cocine en un horno a 325 grados durante 15 minutos.
  12. Esto debe proporcionar un buen derretimiento en el queso y cocinar el pollo hasta el final.
  13. ¡Servir y disfrutar!

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La marinada sobre pollo. Pollo En Adobo

Pollo En Adobo

El pollo al horno con la mozzarella que se derrite.

Pollo al horno en bandeja

Pollo al horno en bandeja

El plato final plateado servido con una pasta ligera.

Pollo Relleno Caprese

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