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Pollo pegajoso asado a fuego lento con verduras asadas

Pollo pegajoso asado a fuego lento con verduras asadas

Hace casi cinco años publiqué una receta para Sticky Crockpot Chicken. Si bien amo mi olla de cocción lenta, produce una textura completamente diferente de la que obtienes al asar el pollo en el horno. Me encantan los dos, pero quería probar este roce y una receta de asado lento. ¡Lo hice tres veces desde entonces y ha sido un gran éxito cada vez!

Pollo pegajoso asado a fuego lento con verduras asadas @amandaformaro AmandasCookin.com

Pollo pegajoso y verduras asadas

Este pollo pegajoso es una de esas recetas tipo "Cena del domingo", ya que requiere rociar. Así que no puedes salir de la casa y jugar como si estuvieras en una olla de cocción lenta. Es una comida que huele positivamente increíble cuando entras por la puerta. Adelante, abre tus ventanas y provoca a los vecinos con tu aroma a pollo pegajoso. Sin embargo, ten cuidado, ¡podrías terminar necesitando ajustes de lugar adicionales!

Esta es mi forma favorita de asar un pollo entero. ¡Es una comida extremadamente económica cuando los pollos enteros salen a la venta por 99 centavos por libra! Recuerde guardar la carne extra para sándwiches, enchiladas o sopa, y cocine a fuego lento la carcasa con algunas tapas de cebolla y apio para hacer caldo.

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Pollo pegajoso asado a fuego lento con verduras asadas @amandaformaro AmandasCookin.com

Ingredientes para pollo y verduras pegajosas

  • 1 pollo entero (4 libras)
  • 1 taza de cebolla picada gruesa
  • 5-6 papas rojas medianas, en cuartos
  • 2 puñados de judías verdes frescas
  • Aceite de oliva
  • 1 taza de caldo de pollo

Frotar especias

  • 4 cucharaditas de sal
  • 2 cucharaditas de pimentón
  • 1 cucharadita de pimienta de cayena
  • 1 cucharadita de cebolla en polvo
  • 1 cucharadita de tomillo seco
  • 1 cucharadita de pimienta blanca
  • 1/2 cucharadita de ajo en polvo
  • 1/2 cucharadita de pimienta negra

Útiles utensilios de cocina

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Comience precalentando su horno a 300 F. Retire los menudillos del pollo; Limpie bien la cavidad y seque con toallas de papel. Combina todos los ingredientes para frotar y extiende la mezcla de especias por todo el pollo y debajo de la piel de la pechuga.

Pollo pegajoso asado a fuego lento con verduras asadas @amandaformaro AmandasCookin.com

Rellene la cavidad con cebolla y coloque el pollo en una asadera. Hornee el pollo sin tapar por una hora, sin ser molestado. Agregue las papas a la asadera, esparciéndolas alrededor del pollo. Rociar con aceite de oliva. Hornee otros 40 minutos. Agregue el caldo de pollo y bañe el pollo y las papas. Hornee otros 30 minutos.

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Prepare las judías verdes cortando los extremos y colocándolas en un recipiente para microondas con 2 cucharadas de agua. Microondas a temperatura alta durante 5 minutos. Escurra los ejotes y agréguelos a la asadera con las papas. Rocía pollo y verduras. Hornee otros 30 minutos.

Encienda el horno a 375 F y hornee 20 minutos adicionales para dorar los bordes de las papas y los frijoles. Retire del horno y carpa con papel de aluminio. Dejar reposar durante 5-7 minutos antes de tallar.

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¡Espero que disfrutes este pollo pegajoso y las verduras asadas tanto como mi familia y yo! ¿Buscas más ideas para cenar pollo? Echa un vistazo a la receta de pollo o pavo, donde la comodidad es el objetivo de la comida. También puede disfrutar de pollo a la parrilla fácil de crockpot, salteado de primavera, brócoli y arroz con pollo a una sartén, o pechugas de pollo fritas al horno.

Pollo pegajoso asado a fuego lento con verduras asadas

Impresión Velocidad

Tiempo de preparación: 20 minutos

Hora de cocinar: 3 horas

Tiempo Total: 3 horas 20 minutos

Ingredientes

  • 1 Pollo entero de 4 libras
  • 1 taza cebolla picada gruesa
  • 5-6 papas rojas medianas descuartizado
  • 2 puñados de judías verdes frescas
  • Aceite de oliva
  • 1 taza caldo de pollo

Frotación de especias:

  • 4 4 cucharilla sal
  • 2 cucharaditas pimenton
  • 1 cucharilla pimienta de cayena
  • 1 cucharilla cebolla en polvo
  • 1 cucharilla tomillo seco
  • 1 cucharilla pimienta blanca
  • 1/2 cucharilla polvo de ajo
  • 1/2 cucharilla pimienta negra

Instrucciones

  • Precaliente el horno a 300 F.

  • Retire los menudillos del pollo; Limpie bien la cavidad y seque con toallas de papel.

  • Combina todos los ingredientes para frotar y extiende la mezcla de especias por todo el pollo y debajo de la piel de la pechuga.

  • Rellene la cavidad con cebolla y coloque el pollo en una asadera. Hornee el pollo por una hora, sin ser molestado.

  • Agregue las papas a la asadera, esparciéndolas alrededor del pollo. Rociar con aceite de oliva. Hornee otros 40 minutos.

  • Agregue el caldo de pollo y bañe el pollo y las papas. Hornee otros 30 minutos.

  • Prepare las judías verdes cortando los extremos y colocándolas en un recipiente para microondas con 2 cucharadas de agua. Microondas a temperatura alta durante 5 minutos. Escurra las judías verdes y agregue a la asadera con las papas. Rocía pollo y verduras. Hornee otros 30 minutos.

  • Encienda el horno a 375 F y hornee 20 minutos adicionales para dorar los bordes de las papas y los frijoles.

  • Retire del horno y carpa con papel de aluminio. Dejar reposar durante 5-7 minutos antes de tallar.