Chicken Milanese

Pollo Milanés –

El único otro plato que hago más que el pollo milanés es mi macarrones con queso. Puedo hacer este plato de pollo en mi sueño. El método para cocinar siempre permanece igual, pero puede cambiar los sabores agregando especias a la draga o empanando. También varío lo que puse en el lavado de huevos, pero normalmente uso salsa picante.

Pollo milanés Pollo milanés

Pollo milanés

Pollo milanés

Este pollo milanés es el plato que mi esposa y mi hija solicitan más. Me gusta cambiar las formas en que lo sirvo, incluyendo la pasta, para hacerla al estilo parmesano. Sin embargo, si no lo cubro con rúcula, tengo que escuchar a mi esposa e hija quejarse. Como puedes ver, tengo aplausos y no abucheos. Las dos claves que aprendí al hacer este plato son las primeras, tienes que machacar el pollo. El pollo se cocina perfectamente cuando está fino. Usted puede dar un rápido freír en la sartén para dorar el empanado.

Pollo milanés

Pollo milanés

La segunda clave es que el pollo termina de cocinar en el horno para asegurar una cocción uniforme. Si sigue estas dos claves simples, tendrá una “cena de pollo ganadora ganadora” cada vez. ¿Debo consultar con Guy Fieri sobre los derechos de autor de esta frase? Otro pequeño truco es poner el pollo en la nevera después del dragado. No subestimes este paso. Poner el pollo dragado en la nevera durante 30 minutos realmente ayuda a que el empanado se adhiera al pollo. Si quieres un plato fácil de preparar para entretener pero se ve muy bien, practica esta receta.

Pollo milanés

Pollo milanés

Pollo milanés

2016-01-20 01:27:03

Sirve 8

El clásico italiano: pollo que se tritura, se empana y se fríe.

Los ingredientes

  1. 6 pechugas de pollo, cortadas por la mitad a lo largo y machacadas
  2. 2 tazas de migas de pan
  3. 1 taza de harina de maíz
  4. 6 huevos
  5. 2 tazas de harina
  6. 1 cucharada de cayena
  7. 1 cucharada de paprika
  8. 2 cucharadita de sal
  9. 2 cucharadita de pimienta
  10. 1/2 – 1 taza de canola o aceite de maíz

Instrucciones

  1. Tomar las pechugas de pollo a la mitad y cubrir con plástico.
  2. Usando un mazo, machaca el pollo bastante fino.
  3. Configura tus estaciones de dragado. Comience tomando una rebanada de pollo y escurra la harina, la sal, la pimienta, el pimentón y la mezcla de cayena. Sacude el exceso.
  4. Luego, dejar caer en el huevo lavado. Deja que el exceso gotee.
  5. Termine colocando en la mezcla de harina de maíz miga de pan. Presione el empanado y deje que el exceso se caiga.
  6. Poner en la nevera durante 30 minutos.
  7. Después de 30 minutos, vierta el aceite en su sartén y caliente a fuego medio alto.
  8. Una vez que el aceite esté brillando, agregue los filetes de pollo empanizados. No llene la sartén.
  9. Cocine cada filete de 2 a 3 minutos por lado. Mueva a una rejilla de enfriamiento y deje que el aceite se drene.
  10. Terminar la sartén freír los filetes.
  11. Cuando los filetes empanados estén cocidos, colóquelos en una bandeja para hornear.
  12. Coloque en un horno de 275 grados durante 8-10 minutos.
  13. Dejar reposar unos minutos.
  14. ¡Servir y disfrutar!

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Configuración de la estación de dragado. Estación de dragado

Estación de dragado

El pollo picado sazonado y luego rebozado.

Pollo Con Sazonador

Pollo Con Sazonador

Pollo Empanizado

Pollo Empanizado

El pollo milanés plateado.

Pollo milanés

Plato de pollo a la milanesa