contador gratis Saltar al contenido

Pollo kung pao

Pollo kung pao

Hecho con ingredientes frescos e ingredientes bajos en sodio y sin grasa, ¡este pollo Kung Pao es delicioso y bueno para ti!

Si te encantan los salteados como a mí, entonces una receta de pollo Kung Pao probablemente esté en la parte superior de tu lista de cosas por hacer. Esta receta no decepciona y usa solo ingredientes frescos, por lo que no solo es deliciosa sino mejor para ti que usar salsas embotelladas prefabricadas. ¡Usar salsa de soya baja en sodio y caldo sin grasa lo hace aún mejor para usted!

Kung Pao Chicken en AmandasCookin.com @amandaformaro

Pollo kung pao

Esta receta fue ligeramente adaptada del nuevo libro Steamy Kitchen's Healthy Asian Favourites de Jaden Hair: 100 recetas que son rápidas, frescas y lo suficientemente simples para la cena de esta noche

. Quizás recuerdes que recientemente publiqué otra receta de este libro: ¡el pescado pergamino al estilo chino que era realmente delicioso!

Tengo muchas ganas de probar varias recetas más de las páginas de este libro y le recomiendo que lo pruebe usted mismo. Este es en realidad el segundo libro de Jaden, su primer libro de cocina de Steamy Kitchen: 101 recetas asiáticas lo suficientemente simples para la cena de esta noche

, que voy a adquirir pronto!

Somos grandes fanáticos de los salteados. Puedes ver eso en todas las recetas de salteado que he publicado en este blog. ¡Estoy feliz de agregar este pollo Kung Pao a la mezcla!

Si tiene el libro, pase a la página 146. Si no lo tiene y le encanta la comida china, debe considerar seriamente obtener su propia copia.

Kung Pao Chicken en AmandasCookin.com @amandaformaro

El libro solo menciona el pimiento en los ingredientes, pero la foto del libro muestra guisantes, así que agregué algunos a los míos junto con un poco de cebolla.

Kung Pao Chicken en AmandasCookin.com @amandaformaro

El calor de este plato proviene de los chiles rojos. Puede controlar cuánto calor tiene el suyo manteniendo todas las semillas de chile para obtener la versión más picante posible, o eliminándolas por completo para obtener una receta más suave. Ciertamente, puede regular la temperatura de este plato manteniendo algunas de las semillas, ¡depende totalmente de sus gustos!

Kung Pao Chicken en AmandasCookin.com @amandaformaro

Utilizo un wok de ManPans, lo que significa que no voy a subir el volumen como dice en las instrucciones. Por cualquier otro wok que hagas. ManPans retiene el calor realmente bien y ponerlo en alto sería excesivo.

Kung Pao Chicken en AmandasCookin.com @amandaformaro

Descargo de responsabilidad: hay un enlace de Amazon en esta publicación. Lo que eso significa es que debo hacerte saber que si haces clic en ese enlace y terminas comprando algo de Amazon, ganaré una pequeña comisión. Gracias si lo haces, no importa si no lo haces. 🙂

Kung Pao Chicken en AmandasCookin.com @amandaformaro

Pollo kung pao

Hecho con ingredientes frescos e ingredientes bajos en sodio y sin grasa, ¡este pollo Kung Pao es delicioso y bueno para ti!

Impresión Velocidad

Palabra clave: pechugas de pollo, salteadas

Tiempo de preparación: 15 minutos

Hora de cocinar: 15 minutos

Tiempo Total: 30 minutos

Porciones: 4 4 porciones

Calorías 134

Ingredientes

  • 10 onzas pechugas de pollo deshuesadas y sin piel 2 senos, cortados en trozos de 1 pulgada
  • 2 cucharaditas salsa de soja baja en sodio dividido
  • 1/2 cucharilla maicena
  • 2-3 chiles secos rojos
  • 2 cucharaditas aceite de canola
  • 2 clavos de olor ajo picado
  • 1/2 pimiento rojo cortar en dados de 1 pulgada
  • 1/2 pimienta amarilla cortar en dados de 1 pulgada
  • 1/2 pequeña cebolla cortar en dados de 1 pulgada
  • 1 1/2 tazas guisantes
  • 3 cucharadas caldo de pollo o vegetales sin grasa
  • 1 cucharada vinagre negro

Instrucciones

  • En un tazón, combine la maicena con 1 cucharadita de salsa de soja. Vierta sobre el pollo y revuelva para combinar. Ponga a un lado para marinar durante diez minutos.

  • Remoje los chiles secos en agua caliente durante varios minutos. Retirar del agua y picar. Para un plato menos picante, deseche algunas o todas las semillas.

  • Calienta el wok a fuego alto. Agregue aceite de canola y agite para cubrir. Agregue el pollo, extiéndalo por la superficie de la sartén. Dora por ambos lados hasta que esté ligeramente dorado, pero no cocinado completamente, aproximadamente 4 minutos.

  • Agregue los chiles, el ajo, el pimiento, la cebolla y los guisantes. Sofríe varios minutos, hasta que esté fragante. Agregue una cucharadita restante de salsa de soja, el caldo y el vinagre. Llevar a fuego lento y bajar el fuego a medio bajo. Cocine durante 2-3 minutos, hasta que el pollo esté bien cocido.

Nutrición

Servicio: 1parte El | Calorías 134California El | Carbohidratos: 7 7sol El | Proteína: dieciséissol El | Gordo: 4 4sol El | Colesterol: 45mg El | Sodio: 214mg El | Potasio: 418mg El | Fibra: 1sol El | Azúcar: 2sol El | Vitamina A: 980IU El | Vitamina C: 70,7mg El | Calcio: 25mg El | Planchar: 1,2mg