El pollo Kung Pao combina tiernos trozos de pollo, pimientos crujientes y cebollas en una sabrosa salsa dulce y picante. ¡Cubra con maní para un toque crujiente extra!
¡Este plato fácil se sirve perfectamente sobre arroz y adornado con cebollas verdes!
¿Qué es el pollo Kung Pao?
El pollo Kung Pao es un plato salteado dulce y picante que se originó en la provincia china de Szechuan. Está hecho con trozos de pollo, verduras, maní y, por supuesto, chiles (agregue un poco o mucho).
El pollo Kung Pao es una comida completa en sí misma y está repleta de verduras frescas y pollo tierno. Este sofrito casero puede estar en la mesa en menos de una hora. ¡Perfecto para una noche ocupada entre semana!
¿Qué es la salsa Kung Pao?
¡Esta es la mejor receta para la salsa Kung Pao porque se puede hacer tan suave o picante como quieras!
Picante y llena de sabor, esta salsa está repleta de ingredientes sabrosos como salsa de soja, caldo de pollo y Hoisin, ¡todo mezclado en una salsa multiusos! ¡Perfecto también con arroz y fideos!
Picante o suave
Esta receta usa hojuelas de chile, ya que la mayoría de las cocinas las tienen a mano, pero puedes agregar tus chiles favoritos. Agrega un poco o mucho.
Cómo hacer pollo Kung Pao
¡Esta sencilla receta te hará preguntarte por qué has estado comiendo comida para llevar todo este tiempo!
- Marine el pollo y mezcle los ingredientes de la salsa (según la receta a continuación).
- Cocine el pollo alrededor de las tres cuartas partes y retírelo de la sartén.
- Cocine las verduras agregando el pollo y la salsa a la sartén hasta que la salsa espese y el pollo esté bien cocido.
Cubra con maní y cebollas verdes, y sirva sobre una cama de arroz o fideos.
Cómo espesar la salsa salteada
- Si su salsa para saltear es demasiado fina, ¡haga una papilla para espesarla!
- La proporción de una lechada es 1: 1, partes iguales de agua y almidón de maíz.
- Primero mezcle el agua y la maicena, luego agregue la lechada a la salsa Kung Pao mientras bate.
Qué servir con él
¡Este plato fácil se puede hacer tan picante o suave como desee y se sirve perfectamente sobre una cama de arroz blanco o fideos ramen!
Pero para una adición crujiente, ¡intente cubrirlo con una ensalada asiática fácil o comience con un aperitivo crujiente de rollos de huevo! Para algunas verduras adicionales, agregue Sesame Ginger Bok Choy o Stir Fry Veggies.
Recetas satisfactorias para saltear
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Pollo kung pao
¡El pollo y las verduras Kung Pao están cubiertos con una sabrosa salsa de inspiración asiática, cubierta con maní y cebollas verdes!
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En un tazón combine el pollo, la salsa de soja y la maicena. Deja marinar mientras preparas la salsa.
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En un tazón pequeño, mezcle todos los ingredientes de la salsa y reserve hasta que esté listo para usar.
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Caliente una sartén grande a fuego medio-alto y agregue 2 cucharadas de aceite vegetal.
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Agregue el pollo y cocine hasta que se dore, aproximadamente un 75% bien cocido. Retire el pollo de la sartén.
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Agregue más aceite si es necesario y agregue pimiento rojo y verde, cebolla, ajo, jengibre y hojuelas de pimiento rojo. Cocine durante unos 5 minutos o hasta que las verduras comiencen a ablandarse.
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Agrega el pollo y la salsa. Continúe cocinando hasta que el pollo esté completamente cocido y la salsa se haya espesado.
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Agregue las cebollas verdes y los cacahuates y sirva sobre arroz.
Calorías: 226, Carbohidratos: 11gramo, Proteína: 19gramo, Gordo: 12gramo, Grasa saturada: 5gramo, Colesterol: 72mg, Sodio: 917mg, Potasio: 387mg, Fibra: 2gramo, Azúcar: 5gramo, Vitamina A: 871IU, Vitamina C: 44mg, Calcio: 25mg, Hierro: 1mg
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