Pouring syrup over Fried Chicken and Waffles

Pollo Frito y Waffles

Pollo Frito y Waffles cubiertos con jarabe de arce dulce son uno de los mejores alimentos reconfortantes que existen. Es crujiente, satisfactorio y se puede disfrutar con cualquier comida.

Este es uno de esos platos americanos que todo el mundo debería probar. Si está buscando otras comidas reconfortantes, ¡eche un vistazo a este queso asado con tomate, pastel de carne envuelto en tocino o el macarrón con queso horneado favorito de todos!

Verter almíbar sobre pollo frito y waffles

Un cl√°sico sure√Īo

¬°Esta receta sure√Īa de pollo frito y waffles es crujiente, crujiente e irresistible! Es la comida reconfortante definitiva que se puede disfrutar en el desayuno, el almuerzo o la cena. Adem√°s, se puede empacar f√°cilmente para un picnic o una lonchera, ya que se puede disfrutar fr√≠o o caliente.

Me encanta usar pechugas de pollo deshuesadas y sin piel al hacer esta receta. Sin embargo, puedes usar muslos, alas y muslos de pollo.

Si bien este plato casero no es una de mis recetas m√°s r√°pidas, ¬°el resultado es un pollo tan sabroso que valdr√° la pena el esfuerzo extra!

Cómo hacer pollo y waffles

  1. Marinar el pollo. Deje por lo menos 2 horas o toda la noche para la marinada.
  2. Prepara los waffles. Mezclar los ingredientes secos. Luego licue la crema agria, la leche, la mantequilla y las yemas de huevo. Incorpora la mezcla h√ļmeda a los ingredientes secos. Batir las claras de huevo hasta que se formen picos r√≠gidos y mezclar suavemente con la masa. Cocine en una plancha para gofres caliente.
  3. ¡Fríe el pollo! Retirar el pollo de la marinada, dragar con harina sazonada y freír en aceite caliente.

Fotografía cenital de trozos de pollo crudo sobre una tabla para cortar

¬ŅQu√© tipo de gofre es mejor para pollo y gofres?

No hay una respuesta correcta o incorrecta aquí, es solo una cuestión de preferencia. Personalmente, me encanta usar gofres belgas por su textura crujiente.

¬ŅEn qu√© se diferencia un gofre belga de un gofre tradicional al estilo americano? La principal diferencia es el uso de claras de huevo. En una receta de gofres belgas, las claras de huevo se baten hasta que est√©n r√≠gidas antes de agregarlas a la masa. Esto hace que los waffles sean ligeros, hinchados por dentro y crujientes por fuera.

Fotografía cenital de pollo frito y waffles en una placa azul.

¬ŅQu√© va con pollo y waffles?

  • Esta es la mejor comida para el alma estadounidense que combina bien con papas fritas o papas fritas.
  • Tambi√©n puedes comerlo como s√°ndwich agregando lechuga, cebolla en rodajas y tomates.
  • Sin embargo, tradicionalmente, el mejor pollo y waffles simplemente se cubre con jarabe de arce y un poco de mantequilla.

Consejos de recetas:

  • Para obtener el mejor resultado y obtener el pollo m√°s crujiente, recomiendo encarecidamente marinar la carne en la mezcla de suero de leche y huevo en el refrigerador durante unas horas o durante la noche.
  • Si√©ntase libre de usar cualquier parte de pollo para fre√≠r. Aseg√ļrese de cocinar el pollo hasta que tenga la piel dorada.
  • Es muy importante precalentar el aceite a unos 350 ¬į F o 177 ¬į C antes de fre√≠r el pollo.
  • Puedes hornear el pollo en lugar de fre√≠rlo. Si bien esta puede ser una opci√≥n m√°s saludable con menos calor√≠as, es posible que el pollo no sea tan crujiente y crujiente.

Pollo frito y waffles en una placa azul

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Pollo Frito y Waffles

El pollo frito y los waffles cubiertos con jarabe de arce dulce es uno de los mejores alimentos reconfortantes que existen. Es crujiente, satisfactorio y se puede disfrutar con cualquier comida.

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Pollo en salmuera:
  • En un taz√≥n grande, mezcle el suero de leche y 1 cucharada de sal. Agregue los trozos de pollo, cubra y refrigere durante al menos 2 horas o toda la noche.

Waffles:
  • En un taz√≥n grande, mezcle la harina, el az√ļcar, el bicarbonato de sodio y el polvo y la sal.

  • Revuelva la leche, la crema agria, la mantequilla y las yemas de huevo. Incorpora la mezcla a los ingredientes secos hasta que se combinen.

  • Batir las claras de huevo hasta que se formen picos r√≠gidos y mezclar con la masa. No haga sobre mezcla.

  • Calentar la plancha para gofres, untar las rejillas con mantequilla derretida. Vierta aproximadamente de taza de masa sobre la plancha para gofres caliente y cocine hasta que est√©n doradas, aproximadamente 5 minutos. Repite hasta terminar.

Freír el pollo:
  • En un taz√≥n grande y poco profundo, mezcle la harina, la pimienta, el piment√≥n, la sal y la pimienta. Con unas pinzas, saque el pollo de la mezcla de suero de leche y m√©zclelo con la mezcla de harina. Sacuda el exceso y col√≥quelo en una rejilla para que repose durante 30 minutos.

  • Llene una sart√©n profunda o un horno holand√©s, caliente aproximadamente 3 pulgadas de aceite vegetal hasta que alcance 350 ¬į F. Prepare una bandeja con toallas de papel, c√ļbrala con una rejilla y d√©jela a un lado.

  • Fre√≠r el pollo en tandas hasta que est√© cocido y dorado, aproximadamente de 6 a 8 minutos y el pollo alcance una temperatura interna de 165 ¬į F. Retire el pollo a la rejilla de alambre preparada.

  • Agregue los waffles a un plato, cubra con pollo y roc√≠e con jarabe de arce antes de servir.

La informaci√≥n nutricional se basa en 6 porciones y variar√° seg√ļn la cantidad de waffles y el tipo de piezas de pollo.

Calor√≠as: 888, Carbohidratos: 81gramo, Prote√≠na: 41gramo, Gordo: 44gramo, Grasa saturada: 20gramo, Colesterol: 237mg, Sodio: 1753mg, Potasio: 695mg, Fibra: 3gramo, Az√ļcar: 17gramo, Vitamina A: 1811IU, Vitamina C: 2mg, Calcio: 273mg, Hierro: 6mg

Palabra clave Pollo y gofres

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Pollo frito y waffles con título
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