Overhead shot of a whole chicken rubbed with spices in a slow cooker

Pollo entero con salsa de cocción lenta

Pollo entero con salsa de cocción lenta! Una comida dominical completa hecha fácil en la olla de cocción lenta. Si bien solo toma unos minutos de preparación, este tierno y jugoso pollo y salsa de olla de barro sabe como si hubiera estado en la cocina todo el día.

¡Esto hace que la comida perfecta y fácil de la noche de semana se sirva junto con puré de papas Garlic Ranch y nuestra cazuela de coliflor con brócoli y queso favorita! ¡A toda tu familia le va a encantar este sencillo pollo y salsa de cocción lenta!

Fotografía cenital de un pollo entero frotado con especias en una olla de cocción lenta © SpendWithPennies.com

Si nunca antes ha cocinado un pollo entero en la olla de cocci√≥n lenta, ¬°le ENCANTAR√Ā esta receta! ¬°Ojal√° pudiera decirte con palabras lo incre√≠ble que es este pollo! ¬°Son literalmente minutos de preparaci√≥n para una comida que sabe como si hubieras estado trabajando como esclavo en la cocina todo el d√≠a!

El pollo es mi hora de cena … nos encanta asado, horneado y relleno de queso o incluso desmenuzado para tacos, pero tengo que admitir que este pollo entero en la olla de cocci√≥n lenta es uno de mis favoritos para la cena dominical. Es una cena familiar perfecta que se sirve con pur√© de papas y verduras, ¬°pero tambi√©n es una excelente manera de cocinar un pollo sin esfuerzo en lugar de pollo rostizado!

Cerca de pollo entero cocido

Cómo cocinar un pollo entero en una olla de cocción lenta

Se agrega una mezcla casera rápida a un pollo que luego se cocina tierno y jugoso en la olla de cocción lenta.

Preparo esto en una olla de cocci√≥n lenta 4QT y agrego papel de aluminio en forma de bola para levantar ligeramente el pollo del fondo de la sart√©n, pero si tiene una peque√Īa rejilla que cabe en su olla de cocci√≥n lenta, ¬°ciertamente puede usarla tambi√©n! ¬°Agregar algunas cebollas y un poco de apio al fondo de la olla de cocci√≥n lenta junto con el papel de aluminio hace la salsa m√°s sabrosa y fabulosa!

Si le gusta la piel crujiente, áselo a unas 6 ″ del asador durante unos minutos antes de servir.

Verter un cucharón lleno de salsa sobre el pollo cocido en un plato blanco con puré de patatas.  Olla de cocción lenta en el fondo

La mayor√≠a de las veces, el pollo produce una gran cantidad de grasa para la salsa, pero si desea m√°s, simplemente agregue un poco de caldo de pollo. Mezclar una suspensi√≥n r√°pida de maicena y agregarla a la olla de cocci√≥n lenta mientras el pollo descansa crea una salsa rica y sabrosa. A veces agrego una lata de champi√Īones a la salsa (o agrego champi√Īones frescos a la olla de cocci√≥n lenta antes de cocinar).

Quiz√°s se pregunte si es seguro cocinar un pollo entero en su olla de barro y la respuesta es s√≠, es seguro ya que la olla de barro est√° dise√Īada para cocinar carne a fuego lento y lento. Aseg√ļrese de que su tapa est√© bien puesta para mantener el calor adentro. Definitivamente NO recomendar√≠a usar pollo congelado en la olla de cocci√≥n lenta, si usa pollo entero, querr√° asegurarse de que est√© descongelado.

Al igual que con todas las ollas de cocción lenta, los tiempos de cocción pueden variar ligeramente, querrá asegurarse de que su pollo alcance los 165 grados en el muslo.

Pollo entero con salsa de cocción lenta

¡Pollo entero con salsa de cocción lenta! Una comida dominical completa en una olla. Si bien solo toma unos minutos de preparación, este pollo tierno y jugoso con salsa sabe como si hubiera estado en la cocina todo el día.

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  • Combine todos los ingredientes de la mezcla de condimentos en un taz√≥n peque√Īo.

  • Unte el pollo con aceite de oliva y fr√≥telo con el condimento.

  • Enrolle bolas de papel de aluminio y col√≥quelas en el fondo de la olla de cocci√≥n lenta con 2 rodajas gruesas de cebolla. Coloque el pollo sobre papel de aluminio, con la pechuga hacia arriba, de modo que se levante un poco del fondo de la olla de cocci√≥n lenta. (Si lo prefiere, puede usar trozos de cebolla y zanahoria).

  • Cubra y cocine a fuego lento 7-8 horas o alto 4-5 horas. (165 grados)

  • Retire el pollo y col√≥quelo en una sart√©n peque√Īa. Ase de 3 a 4 minutos hasta que la piel est√© crujiente (opcional). Descanse 10 minutos antes de cortar.

Salsa
  • Retire el papel de aluminio y la cebolla de la olla de cocci√≥n lenta y encienda a fuego alto. Si es necesario, agregue caldo para crear aproximadamente 2 tazas de l√≠quido.

  • En un taz√≥n peque√Īo, combine 4 cucharadas de maicena con 4 cucharadas de agua para crear una pasta.

  • Batir aproximadamente 2/3 de la maicena en la grasa / caldo y dejar cocinar a fuego alto. Dependiendo de la cantidad de l√≠quido, es posible que deba agregar m√°s mezcla de almid√≥n de ma√≠z para alcanzar la consistencia deseada. Deje cocinar por lo menos 5 minutos antes de servir.

  • Pruebe y sazone con sal y pimienta.

La informaci√≥n nutricional proporcionada es una estimaci√≥n y variar√° seg√ļn los m√©todos de cocci√≥n y las marcas de ingredientes utilizados.
Información nutricional calculada sin caldo de pollo

Calorías: 479, Carbohidratos: 1gramo, Proteína: 35gramo, Gordo: 35gramo, Grasa saturada: 9gramo, Colesterol: 142mg, Sodio: 716mg, Potasio: 392mg, Vitamina A: 760IU, Vitamina C: 4mg, Calcio: 21mg, Hierro: 1,9mg

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Frote Adaptado de Food.com

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