Este pollo de General Tso, más saludable, es una comida rápida y fácil para las prisas de la semana. Sin empanar ni freír y está hecho con una salsa casera llena de sabor. Es el equilibrio perfecto entre picante y dulce. Además, ¡está listo en solo 25 minutos!
Mi esposo y yo siempre elegimos un programa para ver por la noche mientras nos relajamos. Durante años hemos estado cambiando entre Parques y Recreación y 30 Rock. He visto ambos programas tantas veces que podría (y probablemente lo hago) citarlos mientras dormía. Introduzco pequeñas frases graciosas en las conversaciones como si otras personas en su sano juicio recuerden chistes de episodios que se emitieron hace 6 años. Bueno, mi esposo dijo que estaba cansado de nuestros programas habituales, así que dijo que deberíamos volver a ver The Office.
Aquí está la cosa: me ENCANTÓ la oficina. Me gustó tanto que todavía lo hablo como si estuviera en la televisión y que a la gente le importa. PERO nunca terminé el espectáculo. Después de que Michael se fue, no pude entrar en el programa. Estaba demasiado apegado emocionalmente a un personaje de ficción. Ahora estamos en la temporada 5, así que supongo que Michael se irá pronto y finalmente terminaré el programa.
Es mejor no apestar.
Entonces, aunque estoy preocupado por cómo terminará The Office (sí, todavía no me ha echado a perder), no estoy realmente preocupado por la cena. ¡Este pollo más saludable del General Tso está al 100% en mi rotación y se ROCA! Está hecho en solo 25 minutos y avergüenza esa versión para llevar. Es un poco más saludable para ti, ya que eliminé el empanizado y la fritura y en su lugar opté por solo pechuga de pollo. Una vez que entra en esa salsa, no necesitas todo ese empanado de todos modos, ¿verdad?
La dulzura se puede ajustar a sus preferencias personales. Me gustó en 3 cucharadas, pero creo que mi esposo hubiera preferido un poco más dulce. Pequeños cambios como ese siempre son factibles y lo que hace que cocinar en casa valga la pena. Si hago un pedido y mi General Tso es demasiado dulce, no tendré suerte. Si lo hago en casa puedo ajustar todos mis sabores de dulce a picante.
Me gusta servir esto sobre un poco de arroz con una gran parte de vegetales verdes. Es súper abundante y no tendrá que hacer todo el cuestionamiento de “¿qué pusieron en esto?”
{¿Buscas más recetas falsas para llevar? Pruebe mi pollo naranja 20 minutos más saludable, carne de res picante con maní, pollo con anacardos picante o mi tazón de fideos de cerdo picante. <- ummmm creo que me gusta picante…}
Pollo del General Tso más saludable
Este pollo de General Tso, más saludable, es una comida rápida y fácil para las prisas de la semana. Sin empanar ni freír y está hecho con una salsa casera llena de sabor. Es el equilibrio perfecto entre picante y dulce. Además, ¡está listo en solo 25 minutos!
Rendimiento: 2-4 porciones
Tiempo de preparación: 5 minutos
Hora de cocinar: 20 minutos
Tiempo Total: 25 minutos
Ingredientes:
- 3 cucharaditas de aceite de coco, divididas
- 1-1 / 2 libras de pechugas de pollo deshuesadas y sin piel, cortadas en trozos de 1 pulgada
- 3 dientes de ajo
- 2 cucharaditas de jengibre rallado
- 1-1 / 2 taza de caldo de pollo
- 1/4 taza de chiles ojo de pájaro tailandeses secos
- 4 cucharadas de salsa de soja baja en sodio
- 3 cucharadas de azúcar de palma de coco
- 1 cucharada de vinagre de vino de arroz
- 1 cucharada de vino de Jerez
- 2 cucharaditas de salsa hoisin
- 2 cucharaditas de maicena
- 2 cucharaditas de agua fría
- 2 cebollas verdes, partes verdes en rodajas finas
Direcciones:
En una sartén antiadherente grande de 12 pulgadas a fuego medio alto, agregue aceite de coco. Una vez que el aceite esté caliente, agregue el pollo y cocine hasta que esté ligeramente dorado y completamente cocido, aproximadamente 8 minutos.
Retire el pollo de la sartén y vuelva a colocar la sartén al fuego. Agregue la cucharadita restante de aceite de coco y una vez que el aceite esté caliente agregue el ajo y el jengibre. Cocine durante unos 30 segundos o hasta que esté fragante.
Agregue el caldo de pollo, los chiles, la salsa de soja, el azúcar de palma de coco, el vinagre de vino de arroz, el vino de Jerez y la salsa hoisin. Cocine durante unos 5 minutos para ayudar a combinar los sabores.
En un tazón pequeño, mezcle el almidón de maíz y el agua fría. Agregue la mezcla de maicena a la sartén sobre la estufa. Revuelve para combinar.
Vuelva a colocar el pollo en la sartén y continúe cocinando hasta que la mezcla esté espesa y cubra el pollo.
Espolvoree cebollas verdes por encima y sirva sobre arroz con un lado de verduras si lo desea.
Nota: Los pimientos son picantes, así que use más o menos dependiendo de su amor por las especias. También tenga cuidado al revolver la mezcla de no romper los pimientos. Soltar las semillas en el plato lo hará aún más picante. Ah, y por favor no comas los pimientos enteros. Son picantes y probablemente terminarás lamentándote.
