Las licitaciones de pollo crujientes son una comida que a los niños (y a los adultos) les encanta.
Jugosas tiras de carne blanca sazonadas se empanan con panko y copos de maíz para el último crujido.
Más saludables que los fritos con gran sabor, ¡tienen una corteza perfectamente crujiente que es ideal para mojar y mojar!
Favorito fácil de la familia
¿Quién no ama un buen trozo de pollo crujiente y crujiente? ¡Estamos seguros de hacer!
¡Esta receta fácil evita el desorden (y la grasa) de freír para obtener una versión extra crujiente al horno! La combinación de migas en el recubrimiento crea la textura crujiente perfecta y un gran sabor.
Hornear el pollo a alta temperatura asegura que obtenga el crujido que está buscando mientras mantiene la carne tierna y jugosa.
¿Qué son las ofertas de pollo?
El lomo es una buena y jugosa tira de carne blanca ubicada justo debajo del esternón. Es bastante simple quitarlo de una pechuga con hueso para hacer filetes de pollo. Pero es mucho más fácil comprar solomillos por separado.
Otra opción es usar pechugas de pollo y cortarlas en pechugas de pollo en rodajas de 3/4 de pulgada antes de empanizarlas.
PROPINA: Para facilitar el corte, congele las pechugas de pollo durante 15-20 minutos antes de cortarlas.
Ingredientes
HARINA / HUEVO La mezcla de harina y el huevo batido ayudan a asegurar que las migas se peguen al pollo. ¡Asegúrate de sazonar cada uno con un poco de sal y pimienta!
EMPANADO El empanado en esta receta es una combinación de migas de Panko para crujir y migas de hojuelas de maíz para darle sabor. Si no tiene migas de hojuelas de maíz, puede triturar sus propias hojuelas de maíz con un par de legumbres en un procesador de alimentos.
Si no tiene copos de maíz, puede usar Rice Krispies triturados o galletas de mantequilla trituradas (como Ritz). Haz las migas bastante pequeñas para que se mezclen bien con el Panko.
Cómo hacer filetes de pollo caseros
¡Se necesitan 3 simples pasos para hacer estas deliciosas licitaciones caseras, recién salidas del horno!
- Drague el pollo en harina sazonada (según la receta a continuación) y luego en huevo y finalmente en la mezcla de panko.
- Coloque en una sartén forrada con papel pergamino y rocíe con aceite en aerosol o aceite de oliva.
- ¡Hornee hasta que esté dorado y crujiente!
¡Sirva caliente con su salsa para mojar favorita o prepare una estación para mojar con una gran variedad de deliciosas opciones!
Consejos para una capa extra crujiente
- Asegúrese de que su pollo esté seco antes de comenzar
- Use Panko en lugar de migas de pan regulares, tienen un crujido adicional
- Cocine a temperatura alta (425 ° F)
- Rocíe con aceite en aerosol o aceite de oliva antes de hornear.
Cómo cocinar (frito al horno / freidora)
El pollo es magro y estas licitaciones no tardan mucho en hacerlo, ¡así que asegúrese de no cocinarlas demasiado!
Cuánto tiempo cocinar en el horno: Para un horno normal, el tiempo de cocción puede llevar los 22 minutos completos. El pollo puede secarse si se cocina demasiado, ¡así que asegúrese de no cocinar demasiado!
Horno de convección: Los hornos de convección cocinarán los filetes de pollo de manera uniforme y los dejarán crujientes por fuera y muy jugosos por dentro (¡y también tomarán menos tiempo)! Intente convectar durante 15-18 minutos, ¡asegurándose de que no quede rosa en el centro del pollo!
Instrucciones de la freidora de aire: Cocine los tiernos en una sola capa a 350 ° F durante 10-12 minutos o hasta que estén bien cocidos. El segundo lote puede necesitar uno o dos minutos menos ya que la airfryer se precalentará.
¿Tienes Dip?
Mientras los servimos con puré de papas y mazorcas de maíz, ¡la salsa es una de nuestras partes favoritas!
Más favoritos de pollo crujiente
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Pollo crujiente al horno
¡Estos filetes de pollo están cubiertos con una mezcla de pan rallado y luego horneados hasta que estén crujientes!
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Precaliente el horno a 425 ° F. Cubra una sartén con papel pergamino.
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Corte las pechugas de pollo en trozos de 3/4 “si usa pechugas de pollo enteras.
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Combine la harina y la sal sazonada en un tazón.
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Combine migas de hojuelas de maíz, pan rallado panko, ajo en polvo, pimentón y sal y pimienta al gusto.
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Sazone el pollo con sal y pimienta.
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Drague ligeramente el pollo en harina, sumérjalo en los huevos y finalmente sumérjalo en la mezcla de pan rallado.
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Coloque el pollo en la sartén preparada y rocíe con aceite en aerosol o aceite.
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Hornee de 18 a 22 minutos o hasta que esté bien cocido.
Si usa pechugas de pollo enteras, congele durante 15-20 minutos antes de cortar.
¿Sin cereales? ¡No hay problema! Si no tiene migas de hojuelas de maíz, puede usar migas de galleta o panko extra.
Horno de convección: Reduzca el tiempo a 15-18 minutos si usa convección, ¡asegurándose de que no quede rosa en el centro del pollo!
Instrucciones de la freidora de aire: Cocine los tiernos en una sola capa a 350 ° F durante 10-12 minutos o hasta que estén bien cocidos. El segundo lote puede necesitar uno o dos minutos menos, ya que la freidora se precalentará.
Calorías: 527, Carbohidratos: 67gramo, Proteína: 46gramo, Gordo: 8gramo, Grasa saturada: 2gramo, Colesterol: 191mg, Sodio: 1061mg, Potasio: 800mg, Fibra: 3gramo, Azúcar: 7gramo, Vitamina A: 1472IU, Vitamina C: 14mg, Calcio: 52mg, Hierro: 19mg
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