Manos arriba si te encanta el pollo cremoso de ensueño. Si tienes la mano en alto como yo, ¡entonces te volverás loco con este pollo cremoso con pepinillo al eneldo y tocino! Los pequeños toques de frescura ácida del pepinillo encurtidos combinan perfectamente con la deliciosa salsa cremosa. Entonces, por supuesto, bueno, tocino. Tocino hace todo mejor, no crees? 🙂
Esta es una de mis comidas rápidas entre semana. Me encanta porque, aunque realmente me encantan las salsas cremosas, evito usar crema espesa para fines cotidianos porque mi trasero no puede pagarla.
Entonces, lo que realmente me encanta de esta receta es que la salsa es muy cremosa y de ensueño, pero la hago con solo un poco de queso crema más crema agria ligera, caldo de pollo para darle sabor y uso queso parmesano como espesante más Condimento.
Ni una gota de crema a la vista.
Y sin embargo… ¡¡¡TAN CREMOSA SALSA !!!
Debo admitir que la versión que he estado haciendo desde que tengo uso de razón no tenía originalmente pepinillo en vinagre. Pero luego vi la épica Ensalada de pasta con pepinillos en vinagre de Holly, que literalmente hizo estallar Facebook (lo has probado, ¿no?) Y me puse a beber eneldo.
Compré 2 frascos gigantes, estoy hablando de esos frascos gigantes de 2 libras, y los estaba poniendo en todo. Sándwiches, ensaladas, en mi piccata de pollo (en lugar de alcaparras, ¡mmm!), En pizza.
Si ME CONVIERTO en un pepinillo, culpo a Holly. Esa es la cantidad de pepinillos encurtidos que he comido últimamente.
Además, prácticamente no tienen calorías, así que las he estado comiendo directamente del frasco. Ni siquiera estoy bromeando.
Entonces, naturalmente, una noche cuando hice este pollo cremoso, le eché un poco de pepinillo encurtido. ¡Y fue TAN BUENO que no puedo imaginar volver a un aburrido pollo cremoso! – Nagi x
Pollo Cremoso en Escabeche con Eneldo y Tocino
Pollo en una deliciosa salsa cremosa con un ligero toque de sabor del queso crema y la crema agria, pequeños toques frescos de pepinillo encurtido y trozos salados de tocino. ¡El cielo en un cuenco!
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Caliente el aceite en una sartén a fuego alto. Agregue el tocino y cocine hasta que esté dorado. Retirar con una espumadera en un plato forrado con papel toalla.
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Si su sartén se ve seca, agregue un poco de aceite.
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Reduzca el fuego a medio alto. Agregue la cebolla y el ajo, cocine por 5 minutos o hasta que estén dorados y translúcidos.
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Agregue el pollo y cocine hasta que esté ligeramente dorado y esté bien cocido, aproximadamente 6 minutos.
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Agrega el caldo de pollo. Una vez que hierva a fuego lento, agregue el queso crema. Use su espátula para romperlo en pedazos para que se derrita en el líquido.
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Agregue el queso parmesano y la crema agria y revuelva. Cocine la salsa de 3 a 5 minutos o hasta que espese. Sazone con sal y pimienta al gusto.
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Revuelva con el pepinillo y el tocino. Sirva sobre puré de papa, espolvoreado con cebolletas y rodajas de pepinillo encurtido si lo desea.
Calorías: 559, Carbohidratos: 7gramo, Proteína: 28gramo, Gordo: 46gramo, Grasa saturada: dieciséisgramo, Colesterol: 164mg, Sodio: 914mg, Potasio: 498mg, Fibra: 1gramo, Azúcar: 2gramo, Vitamina A: 468IU, Vitamina C: 8mg, Calcio: 158mg, Hierro: 1mg
Palabra clave pollo cremoso encurtido con eneldo
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