Pollo Cordon Bleu

Chicken Cordon Bleu es un clásico fácil; Las tiernas pechugas de pollo se rellenan con jamón ahumado y queso suizo. Esta versión se hornea en el horno hasta que esté tierna y jugosa.

No dejes que el nombre te engañe, como la mayoría de las recetas de pollo al horno, ¡en realidad es fácil de preparar! Servido con una simple salsa de crema de dijon, todos elogian esta receta.

Cordon Bleu de pollo en rodajas en un plato que muestra el interior de jamón y queso

¿Qué es Chicken Cordon Bleu?

“Cordon Bleu” se traduce en cinta azul y puedo asegurarles que esta receta fácil merece el título. Un cordon bleu tradicional tiene pollo tierno envuelto alrededor de jamón y queso suizo, pero puedes mezclar y combinar las partes con esta receta ¡y ser creativo!

  • JAMÓN: Sustituye el jamón por jamón en esta receta
  • QUESO: ¡Cambie el queso suizo por provolone o incluso queso cheddar! Las rebanadas de queso proporcionan una capa de queso más gruesa, los quesos rallados pueden derretirse en el pollo.
  • MIGAS DE PAN: Esta receta utiliza pan rallado sazonado. Puede sustituir Panko o hacer sus propias migas sazonadas agregando 1/4 de cucharadita de ajo en polvo, cebolla en polvo y sal. Agrega 1/2 cucharadita de perejil y una pizca de orégano.

La Salsa Perfecta

Hacemos una salsa dijon casera simple para servir con esta receta.

Si lo prefiere, puede servirlo con una salsa de queso fácil (cambie el queso cheddar por parm y suizo) o incluso holandesa. Si tiene poco tiempo, puede omitir la salsa por completo.

Verter salsa sobre pollo Cordon Bleu

Pollo Relleno Fácil

¿Sigues nervioso? ¡No lo seas! ¡Lo decimos en serio cuando decimos que esta receta de pollo cordon bleu no es difícil de hacer! Para hacer esta receta, querrás comenzar preparando el pollo.

Para preparar pollo para relleno:

  • Coloque el pollo entre 2 hojas de envoltura de plástico (esto evita que salpique jugos por todas partes).
  • Golpee el pollo con el lado plano de un mazo de carne o ablandador hasta que tenga un grosor de 1/4 ″. Si la pechuga de pollo es muy gruesa, puede abrirla antes de golpearla.
  • Sea firme pero suave al machacar para que el pollo se adelgace pero no se dañe ni se deshaga.

Fotografía cenital de preparar pollo Cordon Bleu

Cómo hacer pollo cordon bleu

Este cordon bleu de pollo fácil requiere algunos pasos, ¡pero ninguno de ellos es difícil! Aquí hay un buen consejo: sumerja los palillos en agua antes de asegurar el pollo para que no se quemen en el horno y se salgan fácilmente del rollo de pollo terminado. Siempre pongo 2 mondadientes por rollo para poder dar cuenta de todos ellos cuando sirvo.

  1. Prepare su pollo (arriba) y cubra con jamón y queso suizo.
  2. Enrolle la mantequilla derretida con ajo, luego sazone el pan rallado y hornee.
  3. Mientras se hornea, prepara la salsa y viértela sobre el plato final.

¡Voila! ¡Una comida de restaurante elegante que realmente es fácil de hacer en casa (pero no se preocupe, su secreto está a salvo con nosotros)!

Fotografía cenital de dos platos de pollo Cordon Bleu servido con arroz y judías verdes

¿Qué servir con pollo cordon bleu?

Cordon bleu es una comida rica con sabores atrevidos, por lo que un lado ligero y fresco es el complemento perfecto. Sugeriría una verdura al vapor o asada como brócoli o espárragos asados. ¡Agregue una ensalada César o mezclada y un lado de arroz con mantequilla de ajo para obtener la comida perfecta!

¡Esta receta de pollo al horno con cordon bleu puede alimentar a tan solo cuatro o el doble de la receta y tener una cena elegante para 8! Las sobras se pueden convertir en un delicioso sándwich que se puede hacer en una baguette crujiente con un poco de mostaza picante y unas hojas de lechuga crujiente. ¡Abundante y sabroso!

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Pollo Cordon Bleu

¡Este pollo cordon bleu es una comida de restaurante elegante y fácil!

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  • Precaliente el horno a 350 ° F.

  • Libra el pollo a ¼ ”de grosor. Sazone con sal y pimienta al gusto.

  • Cubra cada pechuga de pollo con 1 rebanada de jamón y aproximadamente 1 oz de queso. Enrolle el rollo de gelatina de pollo. Asegúrelo con un palillo.

  • Combine la mantequilla y el ajo en un plato pequeño. Mezcle el pan rallado y el tomillo en un recipiente aparte. Sumerja cada rollo de pollo en mantequilla y luego en la mezcla de pan rallado.

  • Coloque en una fuente para hornear y hornee de 35 a 40 minutos o hasta que el pollo alcance 165 ° F.

Salsa
  • Derretir la mantequilla en una cacerola pequeña. Agrega la harina y cocina 1 minuto.

  • Agregue la leche y el vino poco a poco, revolviendo después de cada adición hasta que la mezcla esté suave. Agregue Dijon, caldo y Worcestershire. Deje hervir mientras bate y reduzca el fuego. Cocine a fuego lento 1 minuto.

  • Retire del fuego y agregue el queso parmesano. Sazone con sal y pimienta al gusto. Sirva sobre pollo.

Calorías: 748, Carbohidratos: 28gramo, Proteína: 70gramo, Gordo: 36gramo, Grasa saturada: 18gramo, Colesterol: 232mg, Sodio: 1583mg, Potasio: 1084mg, Fibra: 1gramo, Azúcar: 4gramo, Vitamina A: 930IU, Vitamina C: 4.1mg, Calcio: 419mg, Hierro: 2.9mg

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