Pollo con salsa de maní –
Ayer, fui a una tienda del mercado agrícola local para comprar muslos de pollo para hacer pollo con salsa de maní, te bromeé hace unas semanas y salí con mucho más (como siempre). En mis bolsitas estaba: yogur de crema alimentado con pasto que no pude resistir absolutamente porque pesaba 1.5 kg, con 3.5% de grasa, yogur natural sin azúcar agregado; bollos integrales de panadería local, pan y palitos de pretzel regulares; ¡piraguas (mi comida de emergencia para el fin de semana) y 10 rebanadas de tocino!
Ah, y no utilicé mis bolsas de basura reutilizables porque necesito bolsas de plástico para mis pequeños cubos de basura en la casa. ¿Suena familiar?:)
El chico detrás del mostrador y yo intercambiamos miradas sobre cuánto y qué tocino. Me ofrecieron "un triturador", que supongo que es la cantidad promedio de un cliente. Um no, no necesito 30 rebanadas de tocino – 10 por favor, con papel en el medio para congelar fácilmente. Sabes, solo estoy condimentando la ensalada.
La noche anterior, probé una nueva ensalada con aderezo de vinagre de sidra de manzana y yogur e inmediatamente decidí que necesitaba tocino. Hablando de comer sano sin volverse loco.
Recogí muslos de pollo con piel y hueso, que recorté de grasa y piel extra en casa. Por un lado, agregué sal, ajo y pimienta. Me ensucié las manos y cubrí bien el pollo. Metió trozos de piña en el medio (opcional) y en el horno se fue.
Una cosa que aprendí recientemente con los muslos de pollo con jengibre y arce es dejar que el pollo se hornee a alta temperatura sin cubrir. Esto es cuando la carne oscura se pone tierna, se hornea en sus propios jugos y tiene un sabor horneado / asado en lugar de hervido.
Hice salsa de mantequilla de maní para pollo en una licuadora, similar a mi salsa de maní fácil. Se coloca encima del pollo después de hornearse porque si hornea mantequilla de maní, simplemente se secará.
Este pollo al horno es similar al pollo con salsa de maní tailandés, pero no estoy seguro de que lo llame así. La comida tailandesa, para mí, es más picante, con un sabor a pescado más picante. Mientras que, te estoy ofreciendo más de un pollo casero simple y reconfortante. El que no puedes pedir en un restaurante, sabes a lo que me refiero. Hicimos quinua a un lado, y me gusta colocarla en el centro del plato, y poner el pollo con sus jugos encima. También reservé un poco del jugo graso para la sopa, era como gelatina a la mañana siguiente.
Disfruten, mis amigos, y echen un vistazo a estas 50 recetas de pollo de alimentación limpia.
Recetas más saludables de muslos de pollo al horno:
Impresión 
El pollo con salsa de maní es muslos de pollo al horno con ajo y piña hasta que estén dorados, y cubierto con una receta fácil de salsa de mantequilla de maní.
- Tiempo de preparación: 8 minutos
- Hora de cocinar: 50 minutos
- Tiempo Total: 58 minutos
- Rendimiento: 8 1X
- Categoría: Cena
- Método: Horno
- Cocina: asiático
Escala 1x2x3x
Ingredientes
Pollo:
- 5 5 lb (16 piezas) de muslos de pollo, con hueso y sin piel *
- 1/2 cucharadita sal
- 1 diente de ajo grande, rallado
- Pimienta negra molida, al gusto
- 1 taza trozos de piña, frescos o congelados (opcional)
- 1/4 taza cebollas verdes, finamente picadas
Salsa de maní fácil:
- 5 cucharadas mantequilla de maní, orgánica o natural
- 3 cucharadas salsa de soja (usé Bragg's)
- 1 cucharada arroz (cualquier) vinagre
- 1 cucharada miel cruda o jarabe de arce
- 1 diente de ajo mediano
- 1/4 taza agua caliente
Instrucciones
- Precaliente el horno a 425 grados. En una fuente para hornear grande, agregue pollo, ajo, sal y pimienta. Mezclar bien para cubrir uniformemente y extender en una sola capa con la piel hacia arriba. Coloque los trozos de piña entre el pollo y hornee tapado durante 30 minutos, destape y hornee otros 20 minutos.
- Mientras el pollo se hornea, prepare la salsa de mantequilla de maní combinando todos Salsa de maní fácil ingredientes en una licuadora y procesando hasta que quede suave.
- Rocíe la salsa de maní sobre cada muslo de pollo y adorne con cebollas verdes. Sirva caliente con arroz integral, quinua y / o verduras.
Almacene: Refrigere en un recipiente hermético por hasta 3 días.
Notas
* Recorte el pollo con grasa y piel extra, o quite toda la piel. Los jugos sobrantes son buenos para hacer sopa. Puede usar muslos sin piel y sin hueso.
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4405 g791,2 mg17,5 g7,2 g61 g280,1 mg
