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Pollo con salsa de mango

Pollo con salsa de mango

Publicado por nutmegnanny en 4 de abril de 2011

Este pollo con salsa de mango combina pollo fresco a la parrilla y lo cubre con una salsa de mango casera. Está lleno de mango, pimienta, cilantro y lima.

Este pollo con salsa de mango combina pollo fresco a la parrilla y lo cubre con una salsa de mango casera. Está lleno de mango, pimienta, cilantro y lima.

El otro día entré en la tienda de comestibles y vi una enorme caja de mangos frescos. Inmediatamente me inspiré para hacer algo delicioso. Los llevé a casa (no se preocupe, pagué por ellos), los dejé madurar y decidí que su destino sería la salsa fresca. ¿Estaba delicioso? Diablos, sí, lo fue! Fue perfecto encima del pollo e incluso mejor cuando se mezcló con el arroz integral que serví a un lado.

Como soy horrible en el desarrollo de recetas, tienes que lidiar con el hecho de que realmente no medí nada para esta receta. Me disculpo. Sin embargo, en mi defensa, realmente no necesitas medir. Esta comida tiene que ver con el gusto personal. Si no le gusta el cilantro, no lo agregue. ¿No eres fanático de la cebolla roja? Eso es genial. Haz todo a tu gusto. Te daré la idea, la haces personalizada para ti y tu familia.

Este pollo con salsa de mango combina pollo fresco a la parrilla y lo cubre con una salsa de mango casera. Está lleno de mango, pimienta, cilantro y lima.

Arrojé mi pollo a la parrilla porque ¿a quién no le gusta el pollo a la parrilla? PERO siempre puedes tirar una sartén para cocinar rápidamente si tienes poco tiempo o no tienes una parrilla. Ah, siéntase libre de usar tanto o poco condimento en el pollo. Esta receta se trata de personalización y TAN FÁCIL de convertirse exactamente en lo que quieres. ¡Ahora, prepare su parrilla y prepárese para sumergirse!

{¿Estás buscando recetas de pollo aún más deliciosas? Pruebe mi sopa de pollo, aguacate, cilantro y lima, sartén con ajo, pollo con limón y champiñones, mantequilla de manzana, miel, mostaza, alitas de pollo, olla de cocción lenta, soya, miel, pollo desmenuzado Sriracha o mi sartén con pollo y papas.

Impresión

Pollo con salsa de mango

Este pollo con salsa de mango combina pollo fresco a la parrilla y lo cubre con una salsa de mango casera. Está lleno de mango, pimienta, cilantro y lima.

Rendimiento: 4 porciones

Tiempo de preparación: 15 minutos más tiempo de adobo

Hora de cocinar: 15 minutos

Tiempo Total: 30 minutos

Ingredientes:

Para pollo:

  • 8 ofertas de pechuga de pollo (no las cosas empanadas, las cosas crudas)
  • 1 cucharada de condimento tropical Badia Sazon para carnes, aves y pescado
  • 1/2 lima, jugo
  • Aceite de oliva: suficiente para cubrir ligeramente el pollo

Para salsa de mango:

  • 1 mango maduro grande, pelado y cortado en cubos
  • 1/4 taza de pimiento rojo finamente picado
  • 1/4 taza de cebolla roja finamente picada
  • 2 cucharadas de cilantro finamente picado
  • 1/2 lima, jugo
  • Crack fresco de pimienta
  • Pizca de sal

Direcciones:

Para pollo: Agregue la pechuga de pollo, el condimento, el jugo de lima y el aceite de oliva a una bolsa plástica grande con cierre. Adobo por hasta 8 horas. (El marinado es opcional. También puede preparar el pollo y dejarlo reposar en la marinada mientras prepara la salsa)

Saque el pollo de la marinada y póngalo directamente en la parrilla. Deseche las sobras de la marinada. Parrilla en parrilla al aire libre o interior. Una vez cocido encima con salsa de mango.

Para la salsa: combine todos los ingredientes y deje que los sabores se mezclen en la nevera. Me gusta preparar mi salsa por la mañana, así que es agradable y sabrosa para la cena.

Si eres fanático de los pimientos picantes, serían una gran adición a esta salsa.