An overhead of a plate of spiced chicken and mezzi rigatoni topped with grated Parmigiano-Reggiano cheese and fresh basil.

Pollo Con Especias Y Mezzi Rigatoni

Una parte superior de un plato de pollo con especias y rigatoni mezzi cubierto con queso Parmigiano-Reggiano rallado y albahaca fresca.

Soy un gran fan√°tico de la pasta y me encanta probar nuevas recetas. Siempre estoy escaneando el pasillo de la pasta en busca de un fideo diferente para probar. Fue entonces cuando vi el mezzi rigatoni en el estante. Mezzi rigatoni es lo mismo que rigatoni regular, pero b√°sicamente el fideo mide aproximadamente la mitad de la longitud. Los lados est√°n estriados, lo que lo hace ideal para agarrar y sostener la salsa.

Una foto de cerca de un plato de pollo condimentado y rigatoni mezzi cubierto con queso Parmigiano-Reggiano rallado y albahaca fresca.

La pasta que usé es de Barilla pero hay otras marcas que llevan este corte específico. Esta receta originalmente usaba penne, que también me encanta, pero quería probar algo diferente con él.

Como probablemente ya sepa, estoy en Pinterest junto con el resto del mundo. Tengo varios tableros que son espec√≠ficamente para recetas que me gustar√≠a probar. Todos esos tableros est√°n precedidos por la palabra “Comida”. Hace varias semanas, puse esto en My Recipes.

Fotos de los pasos para hacer pollo con especias y rigatoni mezzi.

Me apegu√© pr√°cticamente a la receta, pero dicen que frote el pollo, lo cual es bastante dif√≠cil una vez cortado, as√≠ que lo tir√© en un taz√≥n con las especias. Tambi√©n agregu√© un poco de harina, ya que todav√≠a parec√≠a un poco pegajosa. La receta tambi√©n requer√≠a pechugas de pollo. Solo us√© pechugas de pollo, ¬°no tiene sentido pagar m√°s para que alguien me las corte! Por √ļltimo, prefiero usar verm√ļ seco siempre que se requiera vino blanco en una receta. Puede usar vino blanco seco si lo prefiere, o si desea eliminar todo el alcohol, el caldo de pollo tambi√©n funcionar√°.

Una parte superior de un plato de pollo con especias y rigatoni mezzi cubierto con queso Parmigiano-Reggiano rallado y albahaca fresca.

¡Realmente disfruté este plato! Necesitaba un poco de sal (o sal de ajo si lo prefiere, eso es lo que uso) para resaltar el sabor. Pero esa es una preferencia personal y es posible que no necesite sal en absoluto.

Una parte superior de un plato de pollo con especias y rigatoni mezzi cubierto con queso Parmigiano-Reggiano rallado y albahaca fresca.

Si lo prueba, ¬°aseg√ļrese de decirme lo que piensa!

M√°s recetas de pollo y pasta

Espaguetis en salsa de pollo y tomate con jud√≠as verdes Penne al horno con pollo, br√≥coli y gouda ahumado Mostaccioli con pollo, guisantes y pimientos Pollo y pasta con pesto de cilantro – Prueba y cuenta Pasta con pollo al b√ļfalo – Creado por DianeSun Orecchiette de pollo con tomate seco – La esposa de Big Bear

Una parte superior de un plato de pollo con especias y rigatoni mezzi cubierto con queso Parmigiano-Reggiano rallado y albahaca fresca.

Pollo Con Especias Y Mezzi Rigatoni

¬°Este es uno de mis platos de pasta favoritos de todos los tiempos!

Impresión
Velocidad

Porciones: 4 porciones

30 minutos

Calorías: 500

Instrucciones

  • Combine los primeros 5 ingredientes en un taz√≥n peque√Īo. Coloque el pollo en cubos en un taz√≥n grande y mezcle con la mezcla de especias hasta que est√© cubierto. Si el pollo est√° pegajoso, agregue una cucharada de harina.

  • Coloque una olla grande de agua en la estufa y deje hervir para la pasta. La pasta debe cocinarse, de acuerdo con las instrucciones del paquete, mientras prepara la salsa.

  • Caliente el aceite en una sart√©n antiadherente grande a fuego medio-alto. Agrega el pollo; cocine 4 minutos, volteando una vez. Esto formar√° una bonita corteza de color marr√≥n dorado. Alejar del calor; dejar de lado.

  • Reduzca el fuego a medio. Agrega el ajo; saltee 30 segundos o hasta que el ajo est√© suave. Agregue los tomates y el verm√ļ, raspando la sart√©n para aflojar los trozos dorados. Llevar a hervir. Reduzca el fuego y cocine a fuego lento durante 15 minutos. Agregue el pollo y cocine a fuego lento durante 5 minutos.

  • Escurra la pasta y mezcle con la salsa en un taz√≥n grande. Espolvorea con queso y albahaca.

Nutrición

Servicio: 1parte | Calor√≠as: 500California | Carbohidratos: 57gramo | Prote√≠na: 36gramo | Gordo: 9gramo | Grasa saturada: 2gramo | Colesterol: 78mg | Sodio: 865mg | Potasio: 1009mg | Fibra: 4gramo | Az√ļcar: 7gramo | Vitamina A: 450IU | Vitamina C: 24,9mg | Calcio: 181mg | Hierro: 4.1mg