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Pollo Chimichurri (A La Parrilla, Al Horno O Frito) –

iFOODreal

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5 desde 3 opiniones

Pollo Chimichurri Puede ser asado, al horno o frito. Y la salsa Chimichurri se puede preparar de 3 maneras dependiendo de lo que haya en su refrigerador.

Me encantan los muslos de pollo? ¿Quién no? Echa un vistazo a mis muslos de pollo al horno de Ucrania o muslos y papas de pollo asado, y el pollo de cilantro de coco mexicano.

Pollo Chimichurri a la parrilla y servido con salsa Chimichurri

Pollo Con Salsa De Chimichurri

Coloque sus pañuelos debajo de la barbilla cuando las cosas estén a punto de ensuciarse, gotearse y chamuscarse en.

Este pollo chimichurri es grasoso, jugoso y muy sabroso con ajo fresco, perejil y salsa chimichurri de orégano.

Este Día de los Caídos se limpiará la cara con las manos y no se preocupará mucho porque no habrá tiempo. ¿Nadie tiene tiempo para eso, no?

¿Qué es la salsa chimichurri?

La salsa chimichurri viene de argentina. Es una salsa para servir y mojar hecha con los siguientes ingredientes:

  • Perejil
  • Aceite de oliva
  • Ajo
  • Orégano
  • Vinagre

A veces, se añaden pimiento rojo y tomate. Estamos manteniendo la cocina saludable simple aquí.

Pero espera, hay más … jaja. He probado la salsa chimichurri de 3 maneras. Sí, 3 recetas Dependiendo de qué hierbas te gusten y tengas a mano: perejil, rúcula o menta.

3 tazones con 3 tipos de salsa chimichurri

El mejor pollo para usar

Hablemos de carne.

Creo que el mejor corte de carne para hacer pollo con salsa chimichurri sería Pechugas de pollo deshuesadas y sin piel. Teniendo en cuenta que la salsa chimichurri tiene mucha grasa de aceite de oliva, la carne blanca seca sería perfecta aquí. Recomiendo cortarlo a lo largo para que se marine y se cocine mejor.

Sin embargo, como se puede ver en las fotos. Hueso o muslos de pollo deshuesados sería tan delicioso Depende de la cantidad de grasa que esté dispuesto a comer y de cuál sea su preferencia: carne oscura o blanca.

Muslos De Pollo Marinado En Salsa De Chimichurri

¿Cuánto tiempo para marinar?

¿Y cuál es el tiempo recomendado para marinar la receta de pollo Chimichurri?

Bueno, cuanto más tiempo mejor, por supuesto. Pero debido a que usted estará cubriendo el pollo con más salsa Chimichurri para servir, puede salirse con la suya tan poco como 30 minutos de tiempo de marinado.

Eso es correcto – solo agregue más salsa chimichurri encima. Dato curioso, en Argentina nadie adola el pollo o el bistec en salsa chimichurri. Pero vivimos en Canadá y los Estados Unidos, donde todo es posible. ¡¿Y por qué no?! Algunas veces?

3 maneras de cocinar el pollo chimichurri

No importa cómo elijas cocinar el pollo, desecha la marinada.

La receta del pollo chimichurri puede ser asada, al horno o frita.

  1. Parrilla: Asar a fuego alto indirecto con la tapa cerrada durante 15-20 minutos por lado. O hasta que los jugos salgan claros (consulte con un cuchillo cerca del hueso. La carne en el pollo toma más tiempo para cocinar. Las parrillas varían, así que revise su pollo con frecuencia. Usted sabe cuál es su parrilla, por lo que es difícil recomendar el tiempo exacto de cocción).
  2. Hornear: Frote el fondo de una fuente grande para hornear con aceite y coloque las pechugas de pollo o los muslos marinados en una sola capa. Hornee sin tapar en horno precalentado a 450 grados F durante 25 a 35 minutos para las pechugas de pollo y 40 minutos para los muslos. O hasta que el termómetro de lectura interna registre una temperatura interna de 150 grados F. No es necesario esperar 165 grados F ya que la carne llegará allí durante el reposo. Así evitarás el pollo seco.
  3. Cacerola fríe: Cocine el pollo Chimichurri en precalentado en una sartén a fuego medio. Pechos – por 5-6 minutos cubiertos por lado. Muslos – por 10-12 minutos por lado. Cubrir el pollo permitirá que se cocine en la parte más gruesa sin quemarse. Sin embargo, ten en cuenta que los trozos de perejil se quemarán un poco y eso está bien.

Receta de pollo chimichurri a la parrilla en barbacoa

¿Qué servir con pollo chimichurri?

Servir el pollo tibio rociado con la salsa Chimichurri restante. La piel del pollo graso carbonizado crujiente – para comer o no comer – usted decide. Ocasionalmente hago 🙂

Grandes lados bajos en carbohidratos serían: Ensalada de papa con coliflor, espárragos asados, calabacín o palitos de calabacín al horno.

Ensaladas sencillas: Ensalada de lechuga, ensalada de col eneldo o ensalada de frijoles mexicanos.

Granos integrales Quinua, arroz integral, puré de papas y puré de coliflor.

Más recetas de pollo para probar

Impresión

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5 desde 3 opiniones

El Pollo Chimichurri puede ser asado, al horno o frito. Y la salsa Chimichurri se puede preparar de 3 maneras dependiendo de lo que haya en su refrigerador.

  • Autor: Olena de.com
  • Tiempo de preparación: 35 minutos
  • Hora de cocinar: 30 minutos
  • Tiempo Total: 1 hora 5 minutos
  • Rendimiento: 6 raciones 1X
  • Categoría: Cena
  • Método: Horno, estufa o parrilla
  • Cocina: norteamericano

Escala 1x2x3x

Los ingredientes

Salsa De Chimichurri:

  • 1/2 taza aceite de oliva, virgen extra
  • 1/4 taza vinagre blanco (vino tinto o blanco)
  • 34 dientes de ajo grandes
  • 1 cucharadita sal
  • 1 cucharadita orégano, secado
  • 1 taza perejil, empacado
  • Pizca de jarabe de arce o miel cruda

Echa un vistazo a la salsa chimichurri de 3 maneras si tienes menta o rúcula.

Pollo:

  • 4 libras de hueso en los muslos de pollo o 3 libras de muslos o pechos deshuesados ??*

Instrucciones

  1. En un procesador de alimentos o licuadora de alta velocidad, agregue Ingredientes chimichurri y procesar en baja hasta que se forme una salsa gruesa.
  2. En un tazón grande, agregue el pollo y perfore al azar con un cuchillo pequeño. Vierta la mitad de la salsa chimichurri en la parte superior y mezcle con las manos para cubrir la carne de manera uniforme. Cubra y refrigere por lo menos 30 minutos o preferiblemente durante la noche. Cuanto más tiempo mejor, obviamente. Deseche la marinada antes de cocinar.
  3. Parrilla: Asar a fuego alto indirecto con la tapa cerrada durante 15-20 minutos por lado. O hasta que los jugos salgan claros (consulte con un cuchillo cerca del hueso. La carne en el pollo toma más tiempo para cocinar. Las parrillas varían, así que revise su pollo con frecuencia. Usted sabe cuál es su parrilla, por lo que es difícil recomendar el tiempo exacto de cocción).
  4. Hornear: Frote el fondo de una fuente grande para hornear con aceite y coloque las pechugas de pollo o los muslos marinados en una sola capa. Hornee sin tapar en horno precalentado a 450 grados F durante 25 a 35 minutos para las pechugas de pollo y 40 minutos para los muslos. O hasta que el termómetro de lectura interna registre una temperatura interna de 150 grados F. No es necesario esperar 165 grados F ya que la carne llegará allí durante el reposo. Así evitarás el pollo seco.
  5. Cacerola fríe: Cocer en precalentado en sartén a fuego medio. Pechos – por 5-6 minutos cubiertos por lado. Muslos – por 10-12 minutos por lado. Cubrir el pollo permitirá que se cocine en la parte más gruesa sin quemarse. Sin embargo, ten en cuenta que los trozos de perejil se quemarán un poco y eso está bien.
  6. Servir caliente rociado con la salsa Chimichurri restante. La piel del pollo graso carbonizado crujiente – para comer o no comer – usted decide. Ocasionalmente hago 🙂

Almacenar: Refrigere en un recipiente hermético hasta por 5 días.

Notas

* Usé 12 muslos grandes de pollo con hueso y piel. Puedes usar pechugas de pollo deshuesadas y sin piel, que serían perfectas porque son magras. Cortarlos en trozos más delgados a lo largo.

** Echa un vistazo a la salsa chimichurri de 3 maneras si tienes menta o rúcula.

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5290.1 g676.8 mg31 g1.3 g59 g280.1 mg

La información nutricional varía mucho según el corte de pollo que uses, si comes piel o no y la cantidad de salsa de chimichurri que espasas en ella. 🙂