Pollo Búfalo Relleno

El pollo búfalo relleno le da vida a su pollo favorito, con una salsa búfalo picante y picante, tocino cremoso, relleno de queso azul y aderezo ranchero picante. ¡Usamos nuestra salsa de búfalo casera y nuestro aderezo ranchero casero para esta receta!

Pollo Búfalo Relleno

Nos encanta una buena ala de búfalo por aquí, pero a veces el proceso para hacerlas simplemente no es práctico. Así que decidimos cambiar un poco las cosas y ver qué se nos ocurría al combinar algunos de nuestros platos favoritos. ¡Agregué mis sabores favoritos de pollo y salsa de búfalo para crear una receta que a todos les encanta! Una vez que pruebes esto, entenderás cuán asombrosos funcionan juntos estos sabores.

Receta de pollo relleno de búfalo

Para esta receta de pollo al búfalo relleno necesitarás:

  • Pechugas de pollo – deshuesados ​​y sin piel, alrededor de 4-6 onzas cada uno.
  • Salsa de búfalo – Hay una gran diferencia entre la salsa picante y la salsa búfalo, la salsa picante es esencialmente la base de la salsa búfalo con algunos ingredientes adicionales añadidos para controlar el calor y darle un poco de espesor. Si está buscando hacer la suya propia, consulte esta receta de salsa de búfalo.
  • Queso azul – Se desmorona sin vestirse. Lo incorporarás a una mezcla de queso que se rellena con el pollo, por lo que el aderezo le daría demasiado líquido.
  • Queso crema – Cualquier tipo servirá, pero encuentro que el queso crema con toda la grasa se sostiene mucho mejor cuando se cocina. Querrá que esté a temperatura ambiente o tendrá problemas para incorporar los otros ingredientes.
  • Aderezo ranch – Una vez más, cualquier tipo servirá, pero prefiero hacerlo yo mismo con mi receta casera de aderezo ranchero.
  • Tocino – Corte grueso y precocido. Me gusta hornear mi tocino en lugar de freírlo. Me doy cuenta de que de esta manera obtengo una cocción más uniforme. Hornee a 325 ° F durante unos 15-20 minutos o hasta que esté bien y crujiente.
  • Sal y pimienta – para sasonar.
  • Apio -¡Esto es opcional pero lo recomiendo mucho!

Cómo hacer pollo búfalo relleno

Para preparar el pollo, primero sazone ambos lados con sal y pimienta a su gusto. Luego, con la palma de la mano, colóquelo sobre el pollo para mantenerlo en su lugar. Con un cuchillo afilado, corte un bolsillo de 2-3 pulgadas en el pollo (dependiendo del grosor del pollo). Cuando corte el bolsillo, tenga cuidado de no cortar el pollo. Básicamente, está creando un pozo para la mezcla de queso crema.

A continuación, en un tazón mediano, mezcle el queso crema a temperatura ambiente, el queso azul desmenuzado, el condimento ranchero y los trozos de tocino. Puedes usar más o menos queso azul, tenemos algunos en casa a los que no les gusta, así que lo amamos un poco más de lo que normalmente haríamos. Lo bueno del queso azul es que si realmente te encanta, puedes agregar más al final.

Volviendo a tu pollo, rellenar el bolsillo con la mezcla de queso crema. Aproximadamente dos o tres cucharadas por pechuga de pollo. Use unos palillos de dientes para asegurar el bolsillo cerrado para la cocción restante.

Finalmente, agarra una fuente para hornear engrasada. Me gusta verter una pequeña cantidad de salsa de búfalo en el fondo de la sartén, esto asegura que toda la pechuga de pollo esté cubierta. Coloque el pollo encima de la salsa búfalo y luego cubra con la salsa restante. Reserve solo unas cucharadas para rociarlo al final. Hornee por 20-25 minutos. Los tiempos de cocción del pollo realmente varían porque ningún corte es igual. Lo mejor que puede hacer es verificar la temperatura con un termómetro para carne pegado en la parte más gruesa del pollo. Está disparando a 165 ° F.

Una vez que esté bien cocido, cubra con más salsa de búfalo, apio cortado en cubitos y aderezo ranch. Puedes ver esto en la imagen de arriba y abajo … primero, agregamos la salsa de búfalo casera y luego la salsa ranch. Me gusta agregar un poco de agua a mi aderezo ranchero casero para que esté líquido y se pueda verter. (También puedes agregar leche)

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El pollo búfalo relleno le da vida a su pollo favorito, con una salsa búfalo picante y picante, relleno cremoso de tocino y queso azul, y bañado en aderezo ranchero picante. ¡Usamos nuestra salsa de búfalo casera y nuestro aderezo ranchero casero para esta receta!

Curso:

Plato principal

Cocina:

americano

Palabra clave:

Pollo Búfalo Relleno

Porciones: 4

Autor: Amanda Rettke

Pollo

  • 4
    pechugas de pollo deshuesadas y sin piel
  • 1/4
    cucharilla
    sal
  • 1/4
    cucharilla
    pimienta
  • 1
    taza
    salsa de búfalo

Relleno de queso azul

  • 1/4
    taza
    Queso azul,
    derrumbado
  • 8
    onzas
    queso crema
  • 1
    paquete
    condimento rancho seco
  • 3
    tiras de tocino,
    cocido y desmenuzado
  • 2
    apio costillas,
    cortado en cubitos (opcional)
  1. Sazone las pechugas de pollo con sal y pimienta y corte un bolsillo de 2 pulgadas en cada pechuga de pollo.

  2. En un tazón mediano, combine el queso azul, el queso crema, el condimento ranchero y el tocino desmenuzado.

  3. Rellena cada pechuga de pollo con la mezcla de queso azul. Cierre la hendidura con palillos de dientes.

  4. Coloque el pollo en una fuente para hornear preparada, cubra con salsa de búfalo (reserve un poco para rociar al final)

  5. Cocine durante 20-25 minutos o hasta que la temperatura interna alcance los 165 ° F

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conocer a Amanda Rettke

Amanda Rettke es la creadora de I Am Baker, y la autora superventas de Surprise Inside Cakes: Amazing Cakes for Every Occasion – With a Little Something Extra Inside.En el transcurso de su aventura de blogs de más de 15 años, ha aparecido y colaborado con Food Network, New York Times, LA Times, Country Living Magazine, People Magazine, Epicurious, Brides, Romantic Homes, life: beautiful, Publishers Weekly, The Daily Mail, Star Tribune, The Globe and Mail, DailyCandy, YumSugar, The Knot, The Kitchn y Parade, por nombrar algunos.