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Pollo asado de naranja sanguina y tomillo

This blood orange thyme roasted chicken is the perfect use for all those winter blood oranges. It

Publicado por nutmegnanny en 4 de febrero de 2013

Este pollo asado con tomillo de naranja sanguina es el uso perfecto para todas esas naranjas sanguinas de invierno. ¡Es el equilibrio perfecto de hierbas y cítricos y se cocina en menos de 2 horas! ¡No dejes que el pollo asado entero te intimide porque esta receta es muy fácil y deliciosa!

Este pollo asado con tomillo de naranja sanguina es el uso perfecto para todas esas naranjas sanguinas de invierno. ¡Es el equilibrio perfecto de hierbas y cítricos y se cocina en menos de 2 horas! ¡No dejes que el pollo entero asado te intimide porque esta receta es muy fácil y deliciosa!

El pollo asado es uno de esos platos que siempre tuve miedo de hacer hasta que finalmente me descompuse y lo probé. Créeme. No es tan aterrador como parece. Todo lo que necesitas es un buen termómetro y paciencia.

No hay reglas establecidas al hacer pollo asado. Un poco de esto y un poco de eso. Todo funciona ¡Tíralo, cocina hasta que esté crujiente y disfruta! A veces pienso que es divertido dejar que se enfríe un poco y simplemente recoger la carne del ave. No exactamente civilizado, pero seguro que es sabroso. Quiero decir, ¿quién realmente quiere ser civilizado cuando hay un delicioso pollo en la mesa? ¡Sé que no! ¡Sé que a Art no le importa porque cuando ambos tenemos hambre, estamos HAMBRIENTOS!

Este pollo asado con tomillo de naranja sanguina es el uso perfecto para todas esas naranjas sanguinas de invierno. ¡Es el equilibrio perfecto de hierbas y cítricos y se cocina en menos de 2 horas! ¡No dejes que el pollo entero asado te intimide porque esta receta es muy fácil y deliciosa!

Este también es un gran uso para las naranjas sanguinas. ¡Lo cual todos sabemos son los MEJORES! Por supuesto, si no tienes naranjas de sangre alrededor de este pollo, puedes sustituirlo fácilmente por la mayoría de las naranjas que puedas encontrar.

{¿Buscas recetas de pollo más deliciosas? Pruebe mi sartén, ajo, pollo con limón y champiñones, sartén con pollo y papas marroquíes, olla de cocción lenta, soya, pollo salado Sriracha, sartén de frijoles Cannellini con pollo o mi pollo con brócoli y ziti}

Impresión

Pollo asado de naranja sanguina y tomillo

Este pollo asado con tomillo de naranja sanguina es el uso perfecto para todas esas naranjas sanguinas de invierno. ¡Es el equilibrio perfecto de hierbas y cítricos y se cocina en menos de 2 horas! ¡No dejes que el pollo entero asado te intimide porque esta receta es muy fácil y deliciosa!

Rendimiento: 1 pollo asado

Tiempo de preparación: 20 minutos

Hora de cocinar: 1 hora 25 minutos

Tiempo Total: 1 horas 45 minutos

Ingredientes:

  • Pollo entero de 5 libras
  • Sal kosher, al gusto
  • Pimienta negra al gusto
  • 3 naranjas sanguinas, cortadas a la mitad y en cuartos
  • 2 cucharaditas de tomillo fresco picado (guarde el tomillo restante para rellenar)
  • 1/2 taza de vino blanco seco

Direcciones:

Precaliente el horno a 450 grados.

Retire los menudillos del pollo y enjuague la cavidad del pollo con agua fría. Seque el pollo y agréguelo al horno holandés.

Rocíe generosamente el interior de la cavidad del pollo con sal y pimienta kosher. Rellene con la mayoría de las rodajas de naranja sanguina y tomillo fresco.

Espolvorea el exterior del ave generosamente con sal kosher, pimienta y tomillo. Agregue las rodajas de naranja sanguina restantes y el tomillo alrededor del pollo. Vierta el vino blanco en el fondo de la sartén y agréguelo al horno.

Cocine por 25 minutos a 450 grados y baje la temperatura a 375 grados. Cocine durante aproximadamente una hora hasta que un termómetro de carne registre 165 grados cuando se pruebe en la mitad de la carne del muslo.

Ahora el paso más importante. Deja que el pollo descanse durante 15 minutos antes de cortarlo. Entonces disfruta!