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Pollo Asado Con Patatas Tri Color Y Salchicha Italiana Picante / Lechuga De Hoja Roja Con Higos Y Gorgonzola

¡Bienvenido a mi blog! Estoy muy feliz de que estés aquí leyendo este post! Si ha leído mi historia, sabrá que las recetas que estoy compartiendo antes de comenzar la escuela culinaria el 30 de octubre son las que utilizo en casa. Después de comenzar la escuela, adaptaré las recetas que aprenda y las compartiré contigo. A pesar de que están libres de muchos alérgenos, ¡les aseguro que no serán tímidos en cuanto al sabor, independientemente de dónde se originen!

Este pollo al horno es uno de esos platos súper fáciles de hacer que se ven, se sienten y saben deliciosamente rústicos y hogareños. Perfecto para una noche en la que no tienes mucho tiempo para pasar el rato frente a la estufa. La ensalada estaba inspirada en lechugas de hojas rojas locales que lucían muy bien en el mercado e higos maduros que no pude resistir. Los higos están en temporada por unos pocos meses (desde fines del verano hasta fines de septiembre), así que si quieres hacer esta ensalada, es mejor que los recojas pronto.

Pollo asado con papas tricolor y salchicha italiana picante / lechuga de hoja roja local con higos y gorgonzola

Tipo de receta: Plato principal

Tiempo de preparación: 15 minutos

Tiempo de cocción: 1 hora.

Tiempo total: 1 hora 15 min.

Sirve: 4

  • Pollo:
  • 1 pollo entero cortado o 4 muslos y 6 patas (con hueso, con la piel puesta)
  • 1 bolsa de papas tricolores a la mitad (la piel roja o los dedos también podrían funcionar)
  • ½ lb o 2 salchichas italianas picantes cortadas en diagonal
  • ½ cebolla roja picada
  • 1 cebolleta cortada en cubitos (seamos honestos aquí, hubiera usado una cebolla roja completa si tuviera una, pero no lo hice así que agregué algunas cebolletas. Sabía muy bien, pero en realidad, ¡cualquier cebolla servirá!)
  • 4 dientes de ajo machacados
  • ¼ de taza de vino blanco seco (vino de cocina, sauvignon blanc o pinot grigio)
  • 1 cucharadita de tomillo
  • 2 ramitas de romero
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • 1 cucharadita de sal de ajo
  • sal y pimienta kosher al gusto
  • Ensalada:
  • 1 cabeza de lechuga roja
  • Gorgonzola Desmenuzado
  • 2-3 higos maduros cortados en cuartos
  • Su vinagreta balsámica favorita (hecha en casa o comprada en la tienda)
  1. Pollo:
  2. Precalentar el horno a 425 grados.
  3. Unte las papas en una fuente para hornear 9X13
  4. Mezcle con sal de ajo y 1 cucharada de aceite de oliva
  5. Unte el pollo sobre las papas y sazone generosamente con sal y pimienta
  6. Capa en salchicha
  7. Extienda las cebollas picadas, el ajo triturado, el tomillo y las ramitas de romero sobre el pollo, las papas y las salchichas.
  8. Vierta el vino blanco sobre el plato y rocíe con el aceite de oliva restante.
  9. Hornee durante 1 hora, pero verifique después de 45 minutos si su horno cocina un poco más rápido que el mío. El pollo se hace cuando la temperatura interna es de 165 grados.
  10. Ensalada:
  11. Lavar y hilar la lechuga y ensamblar todos los ingredientes.

2.2.8

Pollo Asado Con Patatas Tri Color Y Salchicha Italiana Picante / Lechuga De Hoja Roja Con Higos Y Gorgonzola
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