Lemon Roast Chicken on a plate with lemon slices and onion

Pollo asado al limón

Pollo asado al limón es una receta clásica de pollo asado al horno que da como resultado una opción de cena de pollo fresca, jugosa y tierna que es fácil y deliciosa.

El pollo asado al horno te da una sensación muy diferente a escalfarlo o incluso freírlo. ¡Cuando hago esta receta, toda mi familia jura que es el mejor pollo asado que han comido!

Me encanta servir este limón fácil Pollo asado con una guarnición de tubérculos asados; ¡van perfectamente juntos!

¡Esta receta de pollo asado también se puede adaptar fácilmente para prepararla en un asador! Simplemente ajuste el tiempo de cocción en consecuencia.

Pollo asado al limón en un plato con rodajas de limón y cebolla

Cómo asar un pollo

Hacer un pollo asado entero parece una tarea desalentadora para muchos cocineros caseros, ¬°pero se sorprender√° de lo f√°cil que es en realidad!

Cuando esté preparando un pollo asado, comience por enjuagarlo y secarlo con toques. ¡Quieres que la piel de tu pollo esté lo más seca posible para que quede crujiente mientras se asa (y el condimento se pegará mejor)!

Creo la receta de mantequilla de limón y luego levanto la piel de los senos suavemente y coloco un poco debajo de la piel. La mezcla restante se frota por todo el exterior. Deje marinar durante unos 30 minutos más o menos (no más, ya que la acidez del jugo de limón puede secar su pollo).

Coloque el pollo en una sart√©n poco profunda o en una fuente para asar y recuerde, tan pronto como llegue al horno, baje el horno a 375 ¬į F. La raz√≥n por la que hacemos esto es para permitir que el horno cocine el pollo a una temperatura m√°s alta por poco tiempo. ¬°Esto ayuda a sellar los jugos y dejar la piel crujiente de inmediato! Pollo asado al lim√≥n en un plato con calabac√≠n y patatas

Cu√°nto tiempo asar un pollo

Cuando asas un pollo, los tiempos de cocci√≥n son imperativos. Dependiendo del tama√Īo de su pollo, los tiempos de cocci√≥n pueden variar, ¬°as√≠ que le recomiendo usar un term√≥metro!

Un pollo completamente cocido tendr√° una temperatura interna de 165 ¬į F cuando se inserte un term√≥metro para carne en la parte interna del muslo (esto toma m√°s tiempo para estar completamente cocido).

Si tiene un pollo m√°s grande, amarrarlo antes de asarlo asegurar√° que se cocine lo m√°s uniformemente posible. Para atar un pollo, ata las patas y las alas con un poco de hilo de cocina.

Pollo asado al limón en un plato

A veces lo cocino a la parrilla durante unos minutos una vez que est√° listo para dorar un poco la piel si es necesario.

Al igual que cuando preparas lomo de cerdo, querr√°s asegurarte de dejar que el pollo descanse antes de cortarlo (lo dejo durante unos 15 minutos) para mantenerlo jugoso.

Pollo asado al limón

¬°Esta es una de nuestras formas favoritas de hacer pollo! ¬°No solo es f√°cil, sino que es jugoso, tierno y lleno de sabor!

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  • Ralle la c√°scara amarilla del lim√≥n. Corte el lim√≥n por la mitad y exprima la mitad del lim√≥n en un taz√≥n peque√Īo. Agregue la corteza, el aceite de oliva, la mantequilla blanda, el ajo, la sal y la pimienta. Revuelva bien (la mezcla debe quedar bastante espesa).

  • Levante suavemente la piel de las pechugas de pollo y coloque aproximadamente 1 cucharada de la mezcla de mantequilla debajo de la piel. Masajee uniformemente sobre los senos.

  • Cubre la piel del pollo con la mezcla de mantequilla restante. Refrigere por 30-45 minutos.

  • Precaliente el horno a 425 grados. Corta la mitad restante del lim√≥n y col√≥calo dentro del pollo junto con 1/2 cebolla. Ata las piernas juntas. Coloque el pollo en una sart√©n poco profunda con la pechuga hacia arriba y col√≥quelo en el horno.

  • Baje el horno a 375 grados F y hornee por 1 1/4 horas o hasta que la parte interna del muslo alcance 165 grados F.

Esto también se puede preparar en el asador.

Calorías: 532, Carbohidratos: 3gramo, Proteína: 35gramo, Gordo: 41gramo, Grasa saturada: 12gramo, Colesterol: 157mg, Sodio: 184mg, Potasio: 406mg, Vitamina A: 440IU, Vitamina C: 18,1mg, Calcio: 32mg, Hierro: 1,9mg

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