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Pollo Alfredo con Coles de Bruselas

Pollo Alfredo con Coles de Bruselas

El pollo Alfredo con coles de Bruselas es uno de esos platos que ocurre por accidente, ¡pero que te alegra que haya sucedido! ¡Me encanta que mis hijos comieron todas esas gloriosas coles de Bruselas cubiertas con la salsa Alfredo! Si te encanta lo básico, prueba mi clásico Fettuccine Alfredo.

Pollo Alfredo con Coles de Bruselas

Hay cuatro componentes principales en este plato, y estar al tanto del tiempo antes de comenzar es una gran idea.

  • Coles de Bruselas – estos deberán asarse antes de agregarlos al plato
  • Tocino – Prefiero el tocino crujiente en mis recetas saladas y preparé el tocino con anticipación. También recomiendo hacer más de lo que necesita para que pueda comer algo. ?
  • Pollo – Usé restos de pollo rostizado. La receta indica que el pollo debe estar en cubos, todos pueden usar pollo desmenuzado.
  • Alfredo – Esta salsa de base cremosa lo cubre todo y lo une todo.

Puede preparar el tocino y el pollo con anticipación (el día anterior) para facilitar la preparación.

Fettuccine Alfredo

Esta es la versión más fácil de Fettuccine Alfredo que he hecho. Tiene ingredientes mínimos y la belleza de los sabores realmente brilla. La salsa tiene una consistencia bella y sedosa que recuerda a restaurantes elegantes, pero el sabor es puro. Una de las formas de lograr este fettuccine alfredo perfecto es asegurarse de que sus ingredientes tengan la mejor calidad posible. Me gusta derrochar y obtener un parmesano realmente bueno y agradecerlo yo mismo.

Pollo Alfredo con Coles de Bruselas

Crema en Fettuccine Alfredo?

¡Controversia! Parece que no puedo evitarlo incluso en un blog de comida. Entonces, he oído decir más de una vez que fettuccine "real" alfredo no incluye crema. Que la salsa solo debe ser queso, mantequilla y el agua de la pasta. Esa versión es fabulosa y auténtica, sin embargo, esta es la versión con la que crecí. Es una versión más fácil que ha existido durante décadas divertidas y que es comida reconfortante para muchas personas.

Receta de pollo Alfredo

Cómo cocinar fideos Al Dente Fettuccine

Tome una olla grande y llénela con aproximadamente 4 litros de agua. Agregue una cantidad generosa de sal. Como a algunos chefs les gusta decir, "salado como el mar". Esto ayudará a sazonar tu pasta.

Una vez que el agua hierva, agrega tu fettuccine seco y luego revuélvelo. ¡No te vayas! Agitar al comienzo del proceso de ebullición ayudará a evitar que la pasta se pegue a sí misma.

Una vez que la pasta se haya cocinado durante unos minutos y esté firme pero comience a suavizarse, estará al dente. ¡La mejor manera de probar esto es probarlo! La pasta al dente se sentirá firme, no crujiente cuando la muerdas. También puedes partir un trozo de pasta por la mitad para ver si es el al dente perfecto. La pasta se cocinará principalmente con un pequeño centro de pasta cruda que corre por el medio.

Escurre tu pasta. Ponga a un lado hasta que lo agregue a la salsa.

Cómo hacer pollo Alfredo con coles de Bruselas

Coles de Bruselas asadas fáciles

Hay tantos sabores increíbles en este plato que decidí mantenerlo fácil con las coles de Bruselas. Solo vegetales, sal y pimienta y un poco de aceite de oliva. Ase por unos 15 minutos y luego reserve.

Sin duda, podrías mejorarlo y hacer coles de Bruselas asadas al parmesano, ya que el parm se vuelve increíble con alfredo. Hagas lo que hagas, ¡creo que la adición de las coles de Bruselas realmente pone esta receta en un nuevo nivel!

Pollo Fácil Alfredo

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¡El LOADED Chicken Alfredo está lleno de sabor y diversión!

Curso: Plato principal

Cocina: americano

Palabra clave: Pollo Bacon Alfredo

Porciones: 8

Calorías: 377 kcal

Autor: Amanda

Coles de Bruselas

  • 1 libra coles de Bruselas
  • 2 cucharada aceite de oliva
  • 1/2 cucharaditas sal marina
  • 1/4 cucharaditas pimienta

Pasta

  • dieciséis onzas fideos fettuccini
  • 1 cucharada sal

Salsa

  • 2 cucharadas mantequilla salada
  • 2 tazas (476 g) de crema espesa
  • 1 cucharaditas sal
  • 1/4 cucharaditas pimienta negra recién molida
  • 1 taza (100 g) de queso parmesano, recién rallado

Pollo

  • 2 tazas pollo, cocinado y cortado en cubos de 1 pulgada
  • 8 tiras de tocino, cocinado y desmenuzado

Coles de Bruselas

  1. Extienda las coles de Bruselas de manera uniforme en una bandeja para hornear forrada con papel de aluminio. Rocíe con aceite y sazone con sal y pimienta. Mezcle para cubrir.

  2. Organizar en una sola capa.

  3. Cocine por 12-15 minutos o hasta que estén ligeramente doradas y tiernas.

  4. Retirar del horno y la carpa con papel de aluminio para mantener el calor, reservar.

Pasta

  1. Haga hervir una olla grande de agua, agregue sal y fideos y reduzca el fuego a bajo.

  2. Cocine durante 5-8 minutos, o hasta que los fideos estén al dente. Al realizar la prueba, asegúrese de que estén cocidos pero no duros.

Salsa

  1. En una cacerola grande (esta es la sartén, también agregará todos los demás ingredientes, por lo que a menudo elijo un horno holandés) derrita la mantequilla y luego agregue la crema, la sal y la pimienta.

  2. Llevar a ebullición lenta.

  3. Reduzca el fuego y hierva suavemente durante 3 a 5 minutos o hasta que la mezcla comience a espesarse.

  4. Retire del fuego y agregue el queso parmesano.

  5. Agregue coles de Bruselas cocidas, fideos, pollo y tocino.

  6. Mezcle para combinar. Si su olla aún se calienta en la estufa y encuentra que su salsa es demasiado espesa, no dude en agregar un poco de leche o crema. Revuelva bien. Coloque toda la olla sobre la mesa y excave.

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conocer a Amanda Rettke

Amanda Rettke es la creadora de I Am Baker, y la autora más vendida de Surprise Inside Cakes: Amazing Cakes para cada ocasión, con un poco de algo extra dentro. Durante el transcurso de su aventura de blogs de más de 15 años, ha aparecido y colaborado con Food Network, New York Times, LA Times, Country Living Magazine, People Magazine, Epicurious, Brides, Romantic Homes, life: beautiful, Publishers Weekly, The Daily Mail, Star Tribune, The Globe and Mail, DailyCandy, YumSugar, The Knot, The Kitchn y Parade, por nombrar algunos.