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Pollo al sésamo

Pollo al sésamo

El pollo al sésamo se complementa con una mezcla de jengibre cortado en cubitos, vinagre de vino tinto, salsa hoisin, salsa de soja y cubierto con brócoli y semillas de sésamo y una adición opcional de maní.

El pollo al sésamo se complementa con una mezcla de jengibre cortado en cubitos, vinagre de vino tinto, salsa hoisin, salsa de soja y cubierto con brócoli y semillas de sésamo y una adición opcional de maní.imagen de pin de pollo de sésamo

pollo al sésamo es un plato chino muy popular para freír en América. Es similar al pollo del General Tso pero dulce en lugar de picante o picante. Se complementa con una mezcla de jengibre cortado en cubitos, vinagre de vino tinto, salsa hoisin, salsa de soja y cubierto con brócoli y semillas de sésamo y una adición opcional de maní. ¡Aquí te mostraré cómo hacer tu propia versión casera del clásico pollo con sésamo para llevar!

Pollo al sésamo con brócoli sobre arroz

Receta de pollo con sésamo

¡Ciertamente no rehuimos la cantidad de salteados que comemos en nuestro hogar! Es algo que toda la familia siempre ha disfrutado. Ya sea que se sirva con un montón de nuestro arroz frito con pollo favorito o arroz blanco clásico, parece que no podemos obtener suficiente.

No puedo esperar para compartir con ustedes esta receta de pollo con sésamo. ¡Está aderezado con una sabrosa salsa que hará que vuelvas por segundos!

Pollo de sésamo casero sobre arroz

Ingredientes para el pollo al sésamo

Para la masa:

  • 1 taza de harina
  • 1 taza de agua fría
  • 1/4 taza de maicena
  • 1 huevo
  • 1 cucharadita de sal
  • 1 cucharadita de polvo de hornear

También necesitarás:

  • 1 libra de pechuga de pollo, cortada en trozos pequeños
  • 1 cabeza de brócoli (alrededor de un puñado de piezas cortadas)
  • semillas de sésamo
  • 1/2 taza de maní (opcional)

Para la salsa

  • 1 cucharadita de jengibre, cortado en cubitos
  • 1 taza de caldo de pollo
  • 2 cucharadas de azúcar
  • 2 cucharadas de vinagre de vino tinto
  • 1 cucharada de salsa hoisin
  • 1 cucharada de salsa de soja
  • 1 cucharada de aceite de sésamo
  • 2 cucharaditas de maicena

Útiles utensilios de cocina

Cómo hacer pollo al sésamo

Ingredientes necesarios para hacer pollo sésamo

Batir los ingredientes de la masa hasta que estén suaves. Ponga a un lado durante 45 minutos (lo puse en el refrigerador debido al huevo crudo).

Mezcle todos los ingredientes de la salsa y reserve. Coloque los trozos de pollo en la masa que hizo anteriormente. Revuelva para cubrir por completo.

Freír los trozos de pollo: pollo al sésamo

Llene el wok hasta la mitad con aceite de canola y llévelo a 370-380 grados. Freír los trozos de pollo, agregando uno a la vez, hasta que estén dorados, unos 15 minutos.

Mantenga el pollo frito caliente

Retire el pollo y manténgalo caliente.

Pollo tierno y crujiente con una mordida

Retire el aceite del wok y límpielo con una toalla de papel. Agregue 1 cucharada de aceite de oliva (o aceite de canola) y saltee el brócoli y el maní hasta que el brócoli esté tierno y crujiente durante aproximadamente 3-4 minutos. Agregue la salsa y revuelva suavemente hasta que burbujee.

Pollo al sésamo con brócoli servido sobre una cama de arroz

Agregue el pollo y revuelva para combinar, cubriendo los trozos de pollo con la salsa.

palitos picantes agarrando pollo

Espolvorea con semillas de sésamo y sirve sobre una cama de arroz.

Pollo al sésamo con brócoli sobre arroz

Por lo general, hago algún tipo de plato chino 3-4 veces al mes. ¡Definitivamente es un favorito en nuestro hogar! Uno de mis platos chinos favoritos es el Moo Goo Gai Pan, la combinación de pollo, champiñones y vegetales hace que este plato sea muy satisfactorio y al que siempre vuelvo. Otra receta es mi filete de pimienta china. Este es uno que a toda la familia le encanta y se pone en la rotación del menú con bastante frecuencia.

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Pollo al sésamo

El pollo al sésamo se complementa con una mezcla de jengibre cortado en cubitos, vinagre de vino tinto, salsa hoisin, salsa de soja y cubierto con brócoli y semillas de sésamo y una adición opcional de maní.

Receta PrintPin Tarifa

Palabra clave: pollo, pollo al sésamo, salteado

Porciones: 4 4

Calorías 520kcal

Ingredientes

  • 1 lb pechuga de pollo cortar en trozos pequeños
  • 1 brócoli de cabeza sobre un puñado de piezas cortadas
  • semillas de sésamo
  • 1/2 taza miseria Opcional

masa

  • 1 taza harina
  • 1 taza agua fría
  • 1/4 taza maicena
  • 1 huevo
  • 1 cucharadita sal
  • 1 cucharadita Levadura en polvo
  • Batir los ingredientes de la masa hasta que estén suaves. Dejar de lado por 45 minutos Lo puse en el refrigerador debido al huevo crudo.

Salsa

  • 1 cucharadita jengibre cortado en cubitos
  • 1 taza caldo de pollo
  • 2 cucharada azúcar
  • 2 cucharada vinagre de vino tinto
  • 1 cucharada salsa hoisin
  • 1 cucharada salsa de soja
  • 1 cucharada aceite de sésamo
  • 2 cucharadita maicena

Instrucciones

  • Primero, mezcle los ingredientes de la masa hasta que estén suaves. Ponga a un lado durante 45 minutos (lo puse en el refrigerador debido al huevo crudo).

  • Mezcle todos los ingredientes de la salsa y reserve.

  • Coloque los trozos de pollo en la masa que hizo anteriormente. Revuelva para cubrir por completo.

  • Llene el wok hasta la mitad con aceite de canola y llévelo a 370-380 grados. Freír los trozos de pollo, agregando uno a la vez, hasta que estén dorados, unos 15 minutos.

  • Retire el pollo y manténgalo caliente.

  • Retire el aceite del wok y límpielo con una toalla de papel. Agregue 1 cucharada de aceite de oliva (o aceite de canola) y saltee el brócoli y el maní hasta que el brócoli esté tierno y crujiente, aproximadamente 3-4 minutos. Agregue la salsa y revuelva suavemente hasta que burbujee.

  • Agregue el pollo y revuelva para combinar, cubriendo los trozos de pollo con la salsa. Espolvorea con semillas de sésamo y sirve sobre una cama de arroz.

Nutrición

Servicio: 1parte El | Calorías 520kcal El | Carbohidratos: 54sol El | Proteína: 39sol El | Gordo: 18 añossol El | Grasa saturada: 3sol El | Colesterol: 114mg El | Sodio: 1320mg El | Potasio: 1267mg El | Fibra: 7 7sol El | Azúcar: 10sol El | Vitamina A: 1040IU El | Vitamina C: 141,1mg El | Calcio: 165mg El | Hierro: 4.2 4.2mg

Esta publicación se publicó originalmente en este blog el 20 de abril de 2009.