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Pollo al horno con 2 ingredientes Pesto –

sheet pan chicken dinner made with jarred pesto sauce

Este pollo al pesto al horno se facilita con solo DOS ingredientes en una bandeja para una fácil limpieza. ¡Incluso con un lado de verduras, está listo en solo 30 minutos!

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Cena de pollo en sartén hecha con salsa de pesto en tarro

Ven ahora. ¿Pueden las recetas de pollo ser más fáciles que este sencillo pollo al pesto al horno? ¡¡No lo creo!! Esta cena fácil se hace con solo dos ingredientes, uno de los cuales es la salsa pesto comprada en la tienda.

Sé que sé. Técnicamente estamos haciendo trampa aquí con esta preparación de comida, pero ese es uno de mis mejores secretos para prepararme rápidamente: use ingredientes preparados cuando pueda.

Confía en mí, te encantará esta receta, ya sea que uses un pesto comprado en la tienda o hagas el tuyo.

Pechugas de pollo cubiertas con salsa de pesto en un plato blanco con verduras asadas

¿De qué está hecho el pesto?

El pesto tradicional y auténtico viene de Italia. El original, pesto alla Genovese, es pesto de albahaca. Esa receta de pesto utiliza albahaca fresca, aceite de oliva de primera calidad, ajo, piñones y queso rallado como Pecorino o Parmesano.

En estos días, hay muchas recetas de pesto diferentes hechas sin albahaca, o además de la albahaca. Si realiza una búsqueda rápida en Google, verá recetas para pesto elaboradas con una variedad de verduras, que incluyen:

  • Espinacas
  • Rúcula
  • menta
  • cilantro
  • ¡Y hasta hay una receta para el pesto de algas!

Cena de pollo al pesto con espárragos asados ??y tomates cherry.

Tienda comprada vs pesto hecho en casa

Definitivamente, puedes hacer tu propio pesto de albahaca casero para esta receta de pollo al pesto, ¡en realidad es tan fácil!

La única razón por la que uso el pesto comprado en la tienda en esta receta es para ahorrar tiempo y dinero al comprar todos los ingredientes por separado.

Necesitas lo siguiente para el pesto casero:

  • 2 tazas de hojas frescas de albahaca
  • 1/4 taza de aceite de oliva
  • 1/2 taza de queso parmesano
  • 4 dientes de ajo, picados
  • 1/4 taza de piñones (opcional)
  • 1 pizca de sal y pimienta

¡Mezcla todo en un procesador de alimentos o una mini licuadora como un Magic Bullet y tendrás el pesto casero más perfecto!

Como puede ver, los ingredientes son bastante caros y no necesariamente elementos que ya tendría a mano en casa, por lo que a menudo aliento a las personas a usar los atajos comprados en la tienda cuando pueden. ¡Solo depende de cuánto tiempo tenga para preparar la comida y hacer esta receta!

4 recipientes de preparación de comidas rellenos con pechuga de pollo al horno y verduras frescas asadas

Cómo hacer pollo al pesto al horno

Preparo esta rápida y fácil cena sin gluten en una bandeja para hornear grande. De esta manera, puedo hacer un plato de acompañamiento de verduras asadas al mismo tiempo. ¡Hace la limpieza súper fácil también! Si prefieres usar un plato para hornear, eso también funcionará. Use un plato de vidrio de 9 × 11 y asegúrese de engrasarlo un poco de antemano con aceite en aerosol para que no se pegue nada. ¡Pan comido!

Mientras precalienta el horno, siga adelante y prepare las pechugas de pollo y corte los vegetales que desee asar. Para permitir que el pollo se cocine rápidamente, querrás cortar los pechos por la mitad horizontalmente. Esto los hará más delgados. O, si lo prefiere, simplemente compre chuletas de pollo deshuesadas y sin piel en la tienda. Estos suelen ser más caros, pero realmente ahorran en el tiempo de preparación.

Cubra las verduras con un poco de aceite de oliva y sazone; Acabo de añadir sal y pimienta para lograr esto. Luego, coloque todo en una sola capa en la sartén y cepille el pollo con pesto.

La temperatura del horno estará lo suficientemente caliente como para que el pesto de pollo al horno esté listo en 15-18 minutos. Usted querrá cocinar el plato hasta que el pollo ya no esté rosado, o hasta que la temperatura interna alcance 163 grados F.

También puede agregar un poco de queso mozzarella o parmesano rallado sobre su pollo en los últimos 5 minutos de cocción, ¡lo que agrega aún más sabor!

Cena de pollo al horno con pesto al horno de 2 ingredientes y pan de verduras asado

¿Es seguro comer el pesto marrón?

¿Alguna vez has hecho mis frascos de aguacate hummus, o guacamole? Si es así, es posible que sepa que el aguacate se vuelve marrón cuando está expuesto al aire. Esto se conoce como oxidación. El pesto de albahaca, ya sea hecho en casa o comprado en la tienda, también se oxida. Es por eso que viene en aceite de oliva. El aceite evita que el aire llegue a la albahaca.

Está perfectamente bien comer pesto que se vuelve marrón por oxidación. Sin embargo, debes tener cuidado porque la albahaca se echa a perder rápidamente. Después de que lo hagas (o después de que el frasco esté abierto), el pesto de albahaca solo se mantendrá fresco durante 4-5 días.

Si el aceite se vuelve marrón o el pesto tiene un mal olor, ya no es seguro comerlo y debe desecharse.

Pollo y verduras al pesto de 2 ingredientes en un plato blanco

Adobando el pollo en pesto

Si está buscando el pollo para que tenga más sabor y le preocupa que la sal y la pimienta no sean suficientes para sazonarlo, puede adelantar y marinar el pollo en su pesto casero o comprado en la tienda con anticipación. Solo de 15 a 20 minutos debe ser lo suficientemente largo como para que el pollo absorba algo de sabor para que pueda seguir adelante y preparar sus verduras mientras el pollo se sienta.

¿Puedo usar muslos de pollo en su lugar?

Con toda seguridad, puede utilizar muslos de pollo deshuesados ??y sin piel en lugar de las chuletas de pechuga de pollo. El tiempo de cocción tampoco debería cambiar en absoluto, pero querrá asegurarse de que el pollo alcance una temperatura interna de 165 ° F. Puede verificar esto con un termómetro para carne.

Pollo con salsa de pesto y verduras cocidas en un recipiente de preparación de comida de vidrio

Qué hacer con el pesto sobrante

El pesto es un condimento muy versátil. Muy a menudo, lo verás en platos de pasta, como este pasta de pesto integral Receta que hice hace unos años. En realidad, la pasta es una excelente opción para servir con el pesto de pollo al horno si está buscando una comida más importante y no solo un plato bajo en carbohidratos.

También puede usar el pesto como un sándwich para untar, como aderezo para ensaladas o como sustituto de la salsa de tomate en la pizza. Tantos usos, por lo que definitivamente podrás usarlo todo antes de que se estropee.

Pollo al horno con pesto en una bandeja para hornear con tomates asados ??y espárragos

Herramientas de preparación de comidas para esta receta

  • Coge el plato de preparación para la comida de alguna copa si planeas convertir este Pesto de pollo al horno en almuerzos para la semana
  • Obtengo todos mis pollos de corral de Butcher Box, convenientemente entregados, congelados
  • Me gusta usar papel de pergamino con las recetas de mi bandeja para facilitar la limpieza

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pollo horneado al pesto

Este pollo al pesto al horno se hace fácil con solo DOS ingredientes en una bandeja para una fácil limpieza. ¡Incluso con un lado de verduras está listo en solo 30 minutos!

Tiempo de preparación15 minutos

Hora de cocinar15 minutos

Tiempo Total30 minutos

Porciones: 4 gente

Calorías: 392kcal

Los ingredientes

  • 4 culets de pollo (o 2 pechugas de pollo cortadas por la mitad a lo largo)
  • 1/2 vaso pesto de jarred
  • 1/4 vaso Queso parmesano rallado (opcional)

Verduras laterales opcionales

  • 1 cucharadita aceite de oliva
  • 1 vaso tomates cherry
  • 1 vaso judías verdes
  • 1/4 tsp cada sal pimienta

Instrucciones

  • Precaliente el horno a 450 F. Cubra una bandeja para hornear con papel pergamino.

  • Mezcle los vegetales con aceite de oliva y sal y pimienta, luego espártelos en una bandeja para hornear. Cubra el pollo con pesto y agregue a la bandeja para hornear. Hornee durante 15-18 minutos hasta que el pollo esté completamente cocido (dependerá del grosor de las chuletas).

  • Retire del horno y sdd queso parmesano rallado a la parte superior del pollo si lo desea, luego sirva y disfrute!

Vídeo

Nutrición

Calorías: 392kcal | Carbohidratos: 12sol | Proteína: 41sol | Grasa: 18sol | Grasa saturada: 4sol | Colesterol: 115mg | Sodio: 595mg | Potasio: 926mg | Fibra: 2sol | Azúcar: 3sol | Vitamina A: 21.9% | Vitamina C: 25.8% | Calcio: 15.1% | Planchar: 9.4%

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