Grilled Cilantro Lime Chicken on a plate

Pollo al cilantro y lima

Marinado y asado, horneado o asado a la parrilla, ¬°este pollo al cilantro y lima es jugoso por dentro y crujiente por fuera!

Esta receta fácil necesita poca preparación y pocos ingredientes, pero está cargada de gran sabor. Lima picante con mucho ajo y, por supuesto, cilantro fresco es la combinación perfecta.

Pollo a la plancha con cilantro y lima en un plato

Por qué amamos esta receta

El pollo a la parrilla con cilantro y lima es r√°pido y simple, ¬°perfecto para esas noches ocupadas o barbacoas de verano! (¬°Dobla la marinada y √ļsala para aderezar tambi√©n como ensalada)!

Con relativamente pocos ingredientes, esta receta tiene un gran sabor.

¬ŅNo est√°s listo para empezar a asar? Este plato tambi√©n se puede asar en el horno, lo que lo convierte en la comida perfecta durante todo el a√Īo.

Tiene mucho sabor y las sobras son excelentes en tacos o incluso se agregan a una ensalada mixta.

adobo para pollo con cilantro y lima

Ingredientes y variaciones

POLLO Los muslos de pollo deshuesados ‚Äč‚Äčson jugosos y sabrosos cuando se asan a la parrilla. Tambi√©n puede hacer esta receta con pechugas de pollo o muslos o pechugas de pollo con hueso. Deber√° ajustar el tiempo de cocci√≥n en consecuencia.

adobo de cilantro y lima sobre muslos de pollo

ESCABECHE Los adobos sirven para ablandar y dar sabor a la carne, ¬°y este adobo es tan f√°cil como parece! Es una combinaci√≥n simple de jugo de lima, ralladura de lima, cilantro y un toque de condimentos. ¬°Agregue algunos jalape√Īos o hojuelas de pimiento rojo adicionales para darle un toque picante!

Cómo hacer pollo con cilantro y lima

Esta receta es increíblemente fácil.

  1. Marina el pollo en una bolsa con cierre.
  2. Ase, hornee o cocine a la parrilla.
  3. Adorne m√°s lima y cilantro y sirva inmediatamente.

Este pollo combina bien con cualquier tipo de arroz (el arroz con cilantro y lima es el favorito).

Agregue una guarnición sabrosa como una ensalada de maíz mexicana o incluso una mazorca de maíz simplemente hervida.

Pollo al cilantro y lima en un plato con condimentos

Consejos para el éxito

  • Deje marinar el pollo al menos 30 minutos.
  • La lima fresca es la mejor en esta receta, el sabor de la lima embotellada puede ser amargo.
  • La mejor manera de saber si el pollo est√° completamente cocido es usar un term√≥metro para carne, debe alcanzar los 165 ¬į F.
  • ¬°El pollo sobrante es excelente en un s√°ndwich o en rodajas sobre una cama de lechuga para una sabrosa ensalada al d√≠a siguiente en el trabajo!

Recetas de inspiración mexicana

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Pollo al cilantro y lima

¬°Marinado y asado a la parrilla, este pollo con lima y cilantro es jugoso y lleno de sabor!

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A la parrilla
  • Precaliente la parrilla a fuego medio alto.

  • Cocine el pollo en una rejilla engrasada durante 7-8 minutos. D√©le la vuelta y cocine por 7-8 minutos m√°s o hasta que el pollo alcance 165 ¬į F.

  • Descansa 5 minutos antes de servir. Sirva con rodajas de lim√≥n y cilantro picado adicional.

  • La marinada tambi√©n se puede batir en una licuadora un par de veces si lo prefiere.
  • Deje marinar el pollo al menos 30 minutos.
  • La lima fresca es la mejor en esta receta, el sabor de la lima embotellada puede ser amargo.
  • Debido a la gran cantidad de c√≠tricos en esta receta, no marines m√°s de 2 horas.
  • Esta marinada se puede utilizar para cocinar pechugas de pollo con hueso o muslos de pollo.
  • Complementos opcionales: agregue 1 cucharadita de chile en polvo y / o 1/4 de cucharadita de pimiento rojo triturado a la marinada para agregar un poco de calor.

Para asar pollo

  1. Coloque en una rejilla o rejilla en una sartén forrada con papel de aluminio.
  2. Ase el pollo a 4 pulgadas del elemento durante 5-6 minutos por lado.

Para cocinar muslos o pechugas de pollo con hueso

  1. Precaliente el horno a 425 ¬į F.

  2. Agregue el pollo con la piel hacia abajo (reserve la marinada) y cocine 3-4 minutos o hasta que se dore. Dar la vuelta y cocinar 2 minutos m√°s.

  3. Agregue la marinada restante a la sart√©n. Hornee de 25 a 27 minutos o hasta que el pollo alcance los 165 ¬į F. Ase 2-3 minutos para que est√©n crujientes si lo desea.

Calor√≠as: 149, Carbohidratos: 4gramo, Prote√≠na: 22gramo, Gordo: 5gramo, Grasa saturada: 1gramo, Colesterol: 107mg, Sodio: 412mg, Potasio: 340mg, Fibra: 1gramo, Az√ļcar: 1gramo, Vitamina A: 428IU, Vitamina C: 10mg, Calcio: 24mg, Hierro: 2mg

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Pollo con cilantro y lima en un plato y una marinada que se muestra con un título
Pollo con cilantro y lima en un plato con rodajas de lima que se muestra con un título
Pollo al cilantro y lima en un plato que se muestra con un título