Pollo al cilantro y lima

Marinado y asado, horneado o asado a la parrilla, ¡este pollo al cilantro y lima es jugoso por dentro y crujiente por fuera!

Esta receta fácil necesita poca preparación y pocos ingredientes, pero está cargada de gran sabor. Lima picante con mucho ajo y, por supuesto, cilantro fresco es la combinación perfecta.

Por qué amamos esta receta

El pollo a la parrilla con cilantro y lima es rápido y simple, ¡perfecto para esas noches ocupadas o barbacoas de verano! (¡Dobla la marinada y úsala para aderezar también como ensalada)!

Con relativamente pocos ingredientes, esta receta tiene un gran sabor.

¿No estás listo para empezar a asar? Este plato también se puede asar en el horno, lo que lo convierte en la comida perfecta durante todo el año.

Tiene mucho sabor y las sobras son excelentes en tacos o incluso se agregan a una ensalada mixta.

Ingredientes y variaciones

POLLO Los muslos de pollo deshuesados ​​son jugosos y sabrosos cuando se asan a la parrilla. También puede hacer esta receta con pechugas de pollo o muslos o pechugas de pollo con hueso. Deberá ajustar el tiempo de cocción en consecuencia.

ESCABECHE Los adobos sirven para ablandar y dar sabor a la carne, ¡y este adobo es tan fácil como parece! Es una combinación simple de jugo de lima, ralladura de lima, cilantro y un toque de condimentos. ¡Agregue algunos jalapeños o hojuelas de pimiento rojo adicionales para darle un toque picante!

Cómo hacer pollo con cilantro y lima

Esta receta es increíblemente fácil.

1. Marina el pollo en una bolsa con cierre.
2. Ase, hornee o cocine a la parrilla.
3. Adorne más lima y cilantro y sirva inmediatamente.

Este pollo combina bien con cualquier tipo de arroz (el arroz con cilantro y lima es el favorito).

Agregue una guarnición sabrosa como una ensalada de maíz mexicana o incluso una mazorca de maíz simplemente hervida.

Consejos para el éxito

• Deje marinar el pollo al menos 30 minutos.
• La lima fresca es la mejor en esta receta, el sabor de la lima embotellada puede ser amargo.
• La mejor manera de saber si el pollo está completamente cocido es usar un termómetro para carne, debe alcanzar los 165 ° F.
• ¡El pollo sobrante es excelente en un sándwich o en rodajas sobre una cama de lechuga para una sabrosa ensalada al día siguiente en el trabajo!

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Pollo al cilantro y lima

¡Marinado y asado a la parrilla, este pollo con lima y cilantro es jugoso y lleno de sabor!

A la parrilla

• Precaliente la parrilla a fuego medio alto.

• Cocine el pollo en una rejilla engrasada durante 7-8 minutos. Déle la vuelta y cocine por 7-8 minutos más o hasta que el pollo alcance 165 ° F.

• Descansa 5 minutos antes de servir. Sirva con rodajas de limón y cilantro picado adicional.

• La marinada también se puede batir en una licuadora un par de veces si lo prefiere.
• Deje marinar el pollo al menos 30 minutos.
• La lima fresca es la mejor en esta receta, el sabor de la lima embotellada puede ser amargo.
• Debido a la gran cantidad de cítricos en esta receta, no marines más de 2 horas.
• Esta marinada se puede utilizar para cocinar pechugas de pollo con hueso o muslos de pollo.
• Complementos opcionales: agregue 1 cucharadita de chile en polvo y / o 1/4 de cucharadita de pimiento rojo triturado a la marinada para agregar un poco de calor.

Para asar pollo

1. Coloque en una rejilla o rejilla en una sartén forrada con papel de aluminio.
2. Ase el pollo a 4 pulgadas del elemento durante 5-6 minutos por lado.

Para cocinar muslos o pechugas de pollo con hueso

1. Precaliente el horno a 425 ° F.

2. Agregue el pollo con la piel hacia abajo (reserve la marinada) y cocine 3-4 minutos o hasta que se dore. Dar la vuelta y cocinar 2 minutos más.

3. Agregue la marinada restante a la sartén. Hornee de 25 a 27 minutos o hasta que el pollo alcance los 165 ° F. Ase 2-3 minutos para que estén crujientes si lo desea.

Calorías: 149, Carbohidratos: 4gramo, Proteína: 22gramo, Gordo: 5gramo, Grasa saturada: 1gramo, Colesterol: 107mg, Sodio: 412mg, Potasio: 340mg, Fibra: 1gramo, Azúcar: 1gramo, Vitamina A: 428IU, Vitamina C: 10mg, Calcio: 24mg, Hierro: 2mg

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