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POLLO A LA PLANCHA A LA PARRILLA РMantequilla con un acompa̱amiento de pan

Pollo a la parrilla Receta ¡para pollo tierno y sabroso que se cocina de manera uniforme! Muestra como escupir un pollo y por qué ofrece pollo húmedo con un sabor increíble.

como escupir un pollo

Comencé a asar e incluso asar al horno cada pollo entero de esta manera hace un par de años.

Mi parte favorita del pollo es la carne oscura, y cuando cocinas a la parrilla u horneas un pollo entero, sucedería una de dos cosas: la carne oscura se empaparía y se convertirá en papilla al sentarse en sus propios jugos en una bandeja para hornear o en la oscuridad. la carne se cocina demasiado en la parrilla mientras se espera que los pechos de arriba se calienten.

Al esparcir el pollo, todo se cocina a una temperatura más uniforme y en menos tiempo, lo que lo convierte en un pollo perfectamente asado o asado con poco o ningún desperdicio.

¡La receta de pollo a la parrilla Spatchcock a la parrilla es una de las mejores maneras de asar pollo! Esta receta de pollo a la parrilla es una carne absolutamente húmeda, deliciosa y tierna.

¿Qué es un pollo espaciador?

El pollo Spatchcock es simplemente cuando cortas el pollo u otras aves para abrirlo para asarlo o asarlo. Es otro término para butterflying. Al cortar la columna vertebral y aplanar al pájaro, le permite cocinar el pollo más rápido y de manera más uniforme.

receta de pollo a la parrilla

Ingredientes necesarios

  • Un pollo entero
  • Aceite de oliva
  • Azúcar morena
  • Pimenton
  • Chile en polvo
  • Pimienta negra
  • Pimienta de cayena

ingredientes necesarios para la receta de pollo a la parrilla

Cómo esparcir una gallina

Comience precalentando su parrilla a fuego medio alto, aproximadamente 400ºF.

A continuación, deberá preparar el pollo. Retire su pollo entero descongelado del refrigerador. Retire las entrañas y deséchelas.

ingredientes necesarios para hacer pollo espaciador

Enjuague el pollo, por dentro y por fuera. Seque el pollo con toallas de papel. Coloque el pollo en una tabla de cortar, con la pechuga hacia abajo. Usando tijeras de cocina o de aves de corral, corte a lo largo de ambos lados de la columna vertebral, hasta los huesos de las costillas.

Abre el pájaro y luego dale la vuelta. Usando la palma de la mano, presione firmemente los senos, aplastándolos. Puede descartar la columna vertebral o congelarla y guardarla para más tarde, para hacer caldo de pollo casero.

mejor frotación para pollo a la parrilla

Cubre ligeramente ambos lados del pollo con aceite de oliva. Esto no solo ayudará a que el roce se adhiera al pollo, sino que también ayudará a que la piel quede crujiente.

A continuación, querrás mezclar todos los ingredientes para frotar en un tazón mediano. Me gusta mezclar los ingredientes para frotar a través de un tamiz, esto permite que los ingredientes se mezclen mejor. Sazone liberalmente ambos lados del pollo.

cómo asar pollo espaguetis

Coloque el pollo en la parrilla, con la pechuga hacia abajo durante 20 minutos. Voltee el pollo y termine de asar, con la pechuga hacia arriba. El pollo se hace cuando la temperatura interna de la parte más gruesa de la pechuga alcanza los 160 grados.

cómo asar pollo espaguetis

Una vez que el pollo haya terminado de cocinarse, retírelo de la parrilla, cubra ligeramente con papel de aluminio y deje reposar durante 10-15 minutos.

Después de que el pollo esté descansando, ¡talla, sirve y disfruta!

Cómo hacer una receta de pollo a la parrilla

como escupir un pollo

Receta de pollo a la brasa

Pollo Spatchcock a la Parrilla Receta ¡para pollo tierno y sabroso que se cocina de manera uniforme! Muestra como escupir un pollo y por qué ofrece pollo húmedo con un sabor increíble.

Impresión Alfiler Tarifa

Curso: pollo, cena, asar a la parrilla

Cocina: americano

Palabra clave: pollo a la parrilla, pollo espaciado

Tiempo de preparación: 15 minutos

Hora de cocinar: 30 minutos

Tiempo agradable o tiempo fresco: 15 minutos

Tiempo Total: 1 hora

Porciones: 8

Calorías 233kcal

Ingredientes

Frotar ingredientes:

  • 2 cucharadas azúcar morena
  • 2 cucharadas Condimento
  • 1 cucharada pimenton
  • 1 cucharada chile en polvo
  • ½ cucharada pimienta negro
  • ½ cucharada pimienta de cayena

Instrucciones

Instrucciones:

  • Retire el pollo descongelado del refrigerador, retire las entrañas y enjuague el ave, por dentro y por fuera. Seque el pájaro y colóquelo en una tabla de cortar. Con el pecho hacia abajo, con tijeras de cocina, corte a ambos lados de la columna vertebral. Retire la columna vertebral y deseche o congele y guarde para el stock.

  • Usando la palma de tu mano, presiona firmemente los senos y aplana el pájaro. Cubre ligeramente todo el pollo con el aceite de oliva.

  • Para hacer el roce, combine todos los ingredientes juntos a fondo. Aplica el masaje abundantemente a ambos lados del pollo.

  • Precaliente su parrilla a aproximadamente 400 grados o fuego medio-alto.

  • Coloque el pollo en la parrilla, con la pechuga hacia abajo durante 20 minutos. Voltee el pollo y termine de asar, con la pechuga hacia arriba. El pollo se hace cuando la temperatura interna de la parte más gruesa de la pechuga alcanza los 160 grados. Una vez que el pollo haya terminado de cocinarse, retírelo de la parrilla, cubra ligeramente con papel de aluminio y deje reposar durante 10-15 minutos.

  • Una vez que el pollo esté descansando, ¡talla, sirve y disfruta!

Nutrición

Servicio: 8sol El | Calorías 233kcal El | Carbohidratos: 7 7sol El | Proteína: 18 añossol El | Gordo: 15sol El | Grasa saturada: 4 4sol El | Colesterol: 71mg El | Sodio: 86mg El | Potasio: 277mg El | Fibra: 2sol El | Azúcar: 3sol El | Vitamina A: 1054IU El | Vitamina C: 2mg El | Calcio: 79mg El | Hierro: 3mg

¿Cómo se mantiene el pollo húmedo en la parrilla?

Hay algunas cosas a tener en cuenta al tratar de obtener pechugas de pollo asadas, tiernas, jugosas:

  • Ablandar la pechuga de pollo.
  • Marinar la carne.
  • ¡No cocines demasiado el pollo! Cuando alcanza 165º F, está listo.

cómo hacer una receta de pollo a la parrilla

¿Cuáles son algunos otros condimentos que puedo usar, en lugar del masaje?

Si no desea crear su propio producto, hay muchos productos comerciales comprados o comerciales que puede usar. Algunos de mis favoritos para usar en pollo son el condimento Pappy?s Choice, el condimento McCormick's Grill Mates Montreal Chicken y el condimento Kinder?s Buttery Steakhouse.

Coloque el pollo en la parrilla con la pechuga hacia abajo durante unos veinte minutos y luego voltee el ave y cocine con la pechuga hacia arriba hasta que la temperatura interna de la parte más gruesa de la pechuga alcance los 165 grados.

Retire el pollo de la parrilla, cubra sin apretar con papel de aluminio y déjelo reposar.

¡Después de que el pollo haya descansado, talla, sirve y disfruta!

mejor frotación para pollo a la parrilla

¿Se puede preparar esta receta de pollo a la parrilla con pollo al horno?

Sí, puedes cocinar esta receta en tu horno, lo he hecho en muchas ocasiones cuando no tenía ganas de encender mi parrilla. No hay nada que deba cambiar al asar un pollo de espaciador en su horno.

Prepara el pollo de la misma manera e incluso precalienta el horno a 400 grados, como lo indica la receta al asar. Una cosa que agregaré a la receta cuando la prepare en el horno es que picaré y sazonaré algunas papas para asarlas con el pollo espaciador.

¡La receta de pollo a la parrilla Spatchcock a la parrilla es una de las mejores maneras de asar pollo! Esta receta de pollo a la parrilla es una carne absolutamente húmeda, deliciosa y tierna. #grilledchicken #spatchcockchicken #chickenrub #chickenspices #recipe from Butter with a Side of Bread

El pollo y las papas se hacen cuando la temperatura interna de la parte más gruesa del pollo alcanza los 165 grados F, esto puede tomar de cuarenta a cincuenta minutos o incluso más, dependiendo del tamaño de su ave.

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