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Pollo a la parrilla glaseado con miel y menta

Honey Mint Grilled Chicken

Pollo a la parrilla con glaseado de miel y menta. Una forma tan simple de llevar pollo a la parrilla por encima.

Pollo a la Menta con Miel

Crédito de fotografía: Elise Bauer

¿Puedes decir que nos estamos preparando para la temporada de parrilla?

Esta tiene que ser una de las recetas de pollo más simples para el sabor, a la parrilla o de otra manera.

Es solo pollo básico a la parrilla (o al horno) con menta fresca y glaseado de miel. Nada realmente, pero sabe fabuloso.

Esta receta está preparada para partes enteras de pollo, pero podría usar fácilmente pechugas o muslos deshuesados ??y sin piel; solo reduzca el tiempo de cocción.

Pollo a la Menta con Miel

Cuando asamos carne, nos gusta marinar la carne primero en una marinada ácida. Incluso media hora de una marinada a base de ácido (vinagre o jugo de limón) ayuda a mitigar los efectos cancerígenos de la parrilla.

La marinada simple en esta receta hará el truco, no interferirá con el sabor a menta y miel, y ayudará a evitar que los trozos de pollo se peguen a la parrilla.

Receta de pollo a la parrilla glaseado con miel y menta

Ingredientes

  • 1/4 taza de vinagre blanco
  • 1/4 taza de aceite de oliva virgen extra
  • 1 4-5 libras de pollo, cortado en partes
  • sal
  • Pimienta negra recién molida
  • 1/2 taza de miel de abeja
  • 2-3 cucharadas de agua
  • 1/2 taza de menta fresca picada (o 2 cucharadas de menta seca)

Método

1 Marinar el pollo: Coloque los trozos de pollo en un tazón. Mezcle el vinagre con aceite de oliva y vierta sobre los trozos de pollo. Gire los trozos de pollo para que todos estén cubiertos con la marinada simple. Deje marinar durante 30 minutos a una hora.

2 Hacer miel glaseado de menta: En un tazón pequeño, mezcle miel, menta y suficiente agua para obtener una buena consistencia. Ponga a un lado para glasear el pollo.

3 Asa el pollo: Prepare la parrilla a fuego medio alto. Retire los trozos de pollo de la marinada. Espolvorea generosamente con sal y pimienta. Coloque los trozos de pollo en la parrilla caliente, con la piel hacia arriba. Cocine durante aproximadamente 25-40 minutos, tapados, girando cada 7 u 8 minutos.

4 Baste con el esmalte: Durante los últimos 5-10 minutos de cocción, rocía todos los lados con la mezcla de miel y menta. El pollo está listo cuando los jugos salen claros (no rosados) cuando se inserta una punta de cuchillo en la pechuga y el muslo, aproximadamente 165 ° F.

Tenga en cuenta que aunque las piezas de pechuga son más grandes, pueden terminar de cocinarse antes que los muslos.

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Elise Bauer

Elise Bauer es la fundadora de Simply Recipes. Elise lanzó Simply Recipes en 2003 como una forma de hacer un seguimiento de las recetas de su familia, y en el camino la convirtió en uno de los sitios web de cocina más populares del mundo. Elise se dedica a ayudar a los cocineros caseros a tener éxito en la cocina. Elise se graduó de la Universidad de Stanford y vive en Sacramento, California.

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