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Pollo a la Parmesana Saludable –

iFOODreal

Pollo a la parmesana saludable que se hornea en lugar de frito, luego se cubre con salsa marinara y queso Mozzarella para obtener una comida absolutamente deliciosa, pegajosa y fácil de comer en casa.



Esta receta de pollo es un elegante plato de restaurante hecho en casa aún mejor. ¡Solo pruébalo, incluso entre semana es fácil!

Pollo a la parmesana saludable

Pollo Horneado a la Parmesana

¿Has intentado hacer un pollo parmesano saludable? ¡Finalmente lo hice y es fácil! Sorprendentemente, su nombre no sugiere que el queso parmesano sea uno de los ingredientes, pero confía en mí, hace que el empanado sea más sabroso.

Tradicionalmente, el pollo parmesano se fríe o incluso se fríe, pero lo horneamos. Mis mejores consejos para el pollo parmesano al horno serían:

  • Utilizar bandeja para hornear de color oscuro si puedes, se dora mejor.
  • Utilizar pan rallado integral y lavado de huevo si realmente quieres empanizado crujiente.
  • O use una sartén de cerámica antiadherente que requiere solo un poco de aceite para hacer empanizado crujiente.

De lo contrario, estuvimos muy contentos con el pollo al horno porque la deliciosa cobertura, la salsa marinara gruesa y audaz y el queso pegajoso espolvoreado con perejil fresco. Ñam!

Saludable pollo parmesano servido sobre fideos fettuccine

Ingredientes que necesitarás

  • Pechugas de pollo: Las pechugas de pollo sin hueso y sin piel funcionan mejor. Una vez que los corta por la mitad a lo largo, los senos se vuelven chuletas lo suficientemente delgadas como para estar tiernas sin ablandarse. Las ofertas también funcionarían.
  • Harina o harina de almendras: Lo estoy usando en lugar de migas de pan para crear empanizado. También puede usar pan rallado de trigo integral, pero es posible que tenga que mojar las chuletas en un huevo batido para que se peguen a la carne.
  • Queso parmesano: El parmesano no le da su nombre al pollo parmesano, sino que agrega sabor al empanado. Puedes sustituirlo por más ajo en polvo y un toque de sal.
  • Salsa marinara: Comprado en la tienda está bien. Busque marcas bajas en sodio o sin sal agregada y bajas en azúcar como Trader Joe’s y Amy’s.
  • Mozzarella o queso provolone: Ambos son quesos semi suaves con sabor suave que se derriten fácilmente. Son fibrosos y agregan deliciosos dulces al pollo con salsa marinara. ¡El mejor!

Saludable pollo parmesano adornado con perejil en una fuente para horno blanca

Sobre Marinara Sauce …

Puedes usar salsa marinara comprada en la tienda.

Tuve 6 tomates grandes yendo mal. Entonces, usé esta receta de salsa marinara de Pasar con centavos como pauta e hice la mía. ¡Tan fácil! Así es como lo hice:

  • Puré de cebolla y ajo.
  • Si bien las verduras mencionadas anteriormente estaban salteadas en aceite de oliva, Hice puré de tomates.
  • Agregó algunos pequeños latas de pasta de tomate.
  • Condimentos italianos probar.
  • No te olvides algo de azúcar para compensar la acidez de los tomates.

salsa marinara en una olla con cuchara de madera

Cómo hacer pollo parmesano saludable

  • Pollo preparado cortando cada pechuga de pollo por la mitad a lo largo. Debes terminar con 8 chuletas de pollo finas que no requieren machacar.
  • Hacer empanado combinando harina de almendras, queso parmesano, orégano, ajo en polvo, sal y pimienta en un tazón ancho. No es necesario lavar los huevos porque la harina de almendras se adhiere bien a la carne.
  • Sumerja cada chuleta en empanado en ambos lados presionándolo y repitiendo una vez más. La segunda vez ayuda a empanar para que se pegue mejor.
  • Hornear pollo: Coloque en una bandeja para hornear, rocíe con aceite en aerosol y hornee durante 25 minutos en un horno precalentado a 450 grados F. Luego ase a 500 grados F hasta que estén doradas para que quede más crujiente y dorado. Sin embargo, la harina de almendras no se pone demasiado crujiente en el horno, así que por favor vea el consejo a continuación.
  • Agrega marinara y queso: Cubra cada chuleta con 2 cucharadas de salsa marinara, espolvoree con 2 cucharadas de queso y luego hornee por otros 5 minutos o hasta que el queso se derrita. También me gusta untar más salsa marinara en una fuente para horno, transferir chuletas encima, hornear y servir así. Se ve impresionante. 🙂

Consejo: Si desea un pollo muy crujiente, le recomiendo freír las chuletas en una sartén de cerámica antiadherente con un poco de aceite de oliva o aceite de aguacate. Aproximadamente 3-4 minutos por lado.

Cómo hacer pollo parmesano saludable paso a paso

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Receta Saludable de Pollo y Parmesano

Cómo servir, preparar y congelar pollo parmesano

Sirve pollo con costra de parmesano sobre pasta como espagueti integral, fettuccine o fideos de calabacín. También va bien con lados simples como:

Doblé la receta y seguí adelante. Horneé pollo, lo cubrí con marinara y queso, luego lo refrigeré en una bandeja para hornear cubierta con una toalla de lino. Al día siguiente está listo para hornear. Tú también puedes congelarlo de esta manera, luego transfiéralas a una bolsa de congelador con cierre hermético, descongele y hornee.

Si desea hornear de congelado, Recomiendo congelar las chuletas de pollo empanadas, hornear congeladas 10 minutos más y solo luego cubrir con marinara y queso.

Recetas de pollo más saludables

Receta Saludable de Pollo y Parmesano

Pollo Horneado a la Parmesana Impresión

Saludable pollo parmesano que se hornea en lugar de frito, luego se cubre con salsa marinara y queso mozzarella para una comida casera absolutamente deliciosa, pegajosa y fácil.

  • Autor: Olena de.com
  • Tiempo de preparación: 15 minutos
  • Hora de cocinar: 30 minutos
  • Tiempo Total: 45 minutos
  • Rendimiento: 8 chuletas 1X
  • Categoría: Cena
  • Método: Horno
  • Cocina: italiano
  • Dieta: Bajo en calorías

Escala 1x2x3x

Ingredientes

  • 4 4 pechugas de pollo deshuesadas y sin piel grandes (8 onzas)
  • 1/2 taza harina o harina de almendras
  • 1/3 taza Queso parmesano rallado
  • 1 cucharadita Orégano seco
  • 1 cucharadita polvo de ajo
  • 1/2 cucharadita sal
  • Pimienta negra molida, al gusto
  • 1 taza salsa marinara
  • 1 taza Mozzarella o queso Provolone, rallado
  • Spray de cocina (yo uso Misto)

Instrucciones

  1. Precaliente el horno a 450 grados F y forre una bandeja para hornear grande con papel pergamino sin blanquear o una estera de silicona para hornear.
  2. Corte cada pechuga de pollo por la mitad a lo largo. Debes terminar con 8 chuletas de pollo finas que no requieren machacar.
  3. En un tazón grande y poco profundo, combine la harina de almendras, el queso parmesano, el orégano, el ajo en polvo, la sal y la pimienta. Revuelva con un tenedor.
  4. Sumerja cada chuleta en el empanado en ambos lados presionándola y repitiendo una vez más (para que el empanado se adhiera mejor). Colocar en una bandeja para hornear.
  5. Rocíe con aceite en aerosol y hornee por 25 minutos. Luego ase a 500 grados F hasta que estén doradas, aproximadamente 5 minutos.
  6. Retire del horno, cubra cada chuleta con 2 cucharadas de salsa marinara y espolvoree con 2 cucharadas de queso.
  7. Hornee por otros 5 minutos o hasta que el queso se derrita a 450 grados F.
  8. También me gusta untar más salsa marinara en una fuente para horno, transferir chuletas encima, hornear y servir así. Se ve impresionante. 🙂
  9. Sirva sobre espagueti integral, fettuccine o fideos de calabacín. El pollo parmesano también combina bien con una simple ensalada de lechuga.

Notas

  • Bandeja para hornear de color oscuro marrones empanizados mejor y más rápido. Simplemente no tengo ninguno.
  • Utilizar pan rallado integral y lavado de huevo si realmente quieres empanizado crujiente.
  • O use una sartén de cerámica antiadherente que requiere solo un poco de aceite para hacer empanizado muy crujiente.

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