Pollo a la mantequilla en olla de cocción lenta
El pollo con mantequilla de cocción lenta es un plato de pollo sabroso, ¡hecho directamente en su Crockpot!
¡Los muslos de pollo tiernos en una salsa cremosa de tomate al curry son la manera perfecta de dejar que su olla de cocción lenta haga todo el trabajo! Agregue una guarnición de arroz y un poco de pan naan o pan plano para una comida fácil.
Por qué amamos esta receta
¡Porque nos encanta una buena receta de pollo con mantequilla y esta es muy fácil! ¡Simplemente arroje todos los ingredientes en la olla de cocción lenta, colóquelo y olvídese!
¡El pollo sale increíblemente tierno y la salsa está cargada de un sabor cálido y sabroso!
¿Qué es el pollo con mantequilla?
Los tiernos trozos de pollo deshuesado y sin piel se cuecen lentamente en una combinación de especias calientes, tomates triturados y crema. Este plato es perfecto si se sirve sobre arroz con pan naan o pan plano para mojar.
Si te encanta el cilantro, es el adorno perfecto.
Ingredientes / Variaciones
POLLO Los muslos de pollo deshuesados y sin piel salen tiernos y es menos probable que se cocinen demasiado. La lata de pechuga de pollo también funcionará muy bien, ¡solo asegúrese de no cocinarla demasiado!
TOMATES Los tomates triturados enlatados y la pasta de tomate se utilizan para darle a la salsa un sabor dulce y salado. Puedes usar salsa de tomate si es lo que tienes a mano.
ESPECIAS Las especias cálidas y exóticas realmente unen este plato. ¡Garam Masala, cilantro, comino, cúrcuma y más se agregan a esta salsa para darle un toque (suave)! Agregue jalapeño extra o un poco de cayena si desea un poco de calor.
CREMA La consistencia rica y cremosa de la salsa está hecha con una crema de buena calidad. La leche de coco es otra gran opción que tendrá un sabor delicioso (¡pero no un ingrediente en una receta auténtica de pollo con mantequilla)!
Cómo hacer pollo a la mantequilla
- Cocine la cebolla en mantequilla. Agregue a Crockpot con los ingredientes restantes de la salsa (según la receta a continuación) excepto la crema y el cilantro.
- Agregue el pollo a Crockpot. Cocine hasta que el pollo esté tierno.
- Agregue la crema a la olla de cocción lenta. Cubra con cilantro y sirva sobre arroz basmati.
Consejos para hacer pollo a la mantequilla perfecto
- ¡Grasa completa, sabor completo! ¡Use mantequilla (en lugar de margarina) y crema espesa entera para obtener los mejores resultados!
- ¡Cocine en lotes y congele en porciones del tamaño de una comida para una opción de cena rápida y fácil!
Qué servir con pollo a la mantequilla
- ¡El arroz basmati o blanco siempre es una buena opción para el pollo con mantequilla!
- Una ensalada ligera y crujiente siempre va bien con un rico plato principal, y una vinagreta picante combina bien con el rico sabor de la mantequilla.
- Las verduras al vapor como la espinaca, el brócoli, la coliflor o las zanahorias son acompañamientos coloridos y saludables.
- ¡No olvides el pan naan o algunos panecillos crujientes para absorber toda esa salsa!
¿Puedes congelar el pollo con mantequilla?
El pollo con mantequilla está bien para congelar, aunque la salsa puede separarse durante la congelación. Intente batirlo después de descongelarlo para recombinarlo.
Una vez que el pollo esté completamente enfriado, colóquelo en bolsas o recipientes para congelador y etiquételo con la fecha. Haz lo mismo con la salsa y los acompañamientos.
Para recalentar, descongele en el refrigerador y el microondas o caliéntelo en la estufa.
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Pollo a la mantequilla en olla de cocción lenta
¡Pollo hervido a fuego lento en una olla de cocción lenta con especias de curry y una salsa suave y sabrosa!
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Caliente la mantequilla a fuego medio. Agregue la cebolla y cocine hasta que esté tierna, aproximadamente 5 minutos.
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Coloque las cebollas en una olla de cocción lenta con ajo, jengibre, especias, tomates triturados, pasta de tomate, ralladura de limón y 1 taza de crema espesa. Revuelve para combinar.
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Agregue el pollo, revuelva y cocine a fuego lento durante 4-5 horas.
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Combine la crema restante con la maicena. Agrega la mitad de la crema a la salsa y deja reposar unos minutos para que espese. Agregue la mezcla de crema restante si es necesario. Tape y cocine 15 minutos más.
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Espolvoree con cilantro y sirva sobre arroz basmati.
La leche de coco se puede sustituir por crema espesa.
No corte el pollo antes de cocinarlo, se volverá demasiado tierno y se deshará en la salsa. Se puede romper ligeramente con una cuchara para servir y revolver antes de servir.
Calorías: 580, Carbohidratos: 13gramo, Proteína: 47gramo, Gordo: 38gramo, Grasa saturada: 20gramo, Colesterol: 312mg, Sodio: 606mg, Potasio: 897mg, Fibra: 2gramo, Azúcar: 5gramo, Vitamina A: 1486IU, Vitamina C: 10mg, Calcio: 97mg, Hierro: 3mg
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