contador gratis Saltar al contenido

Pollo a la mantequilla de Gordon Ramsay La receta de pollo a la mantequilla de Gordon Ramsay es muy fácil de hacer en casa y también tiene un sabor delicioso. Incluye una salsa de mantequilla de pollo y especias para el pollo.

Pollo a la mantequilla de Gordon Ramsay
La receta de pollo a la mantequilla de Gordon Ramsay es muy fácil de hacer en casa y también tiene un sabor delicioso. Incluye una salsa de mantequilla de pollo y especias para el pollo.

La receta de pollo a la mantequilla de Gordon Ramsay es muy fácil de hacer en casa y también tiene un sabor delicioso. Este clásico plato indio tomará alrededor de 50 minutos para prepararse y cocinarse, pero es mejor hacerlo con anticipación para que el pollo tenga mucho tiempo para marinar en la salsa de curry casera a base de mantequilla.

La receta de pollo con mantequilla de Gordon Ramsay es excelente para compartir con amigos y familiares, especialmente un viernes después de una semana ocupada para que pueda ponerse al día con una comida deliciosa. O podría cocinar esta receta de pollo con mantequilla como alternativa a una comida para llevar el sábado por la noche. Ahorrará un poco de dinero y no terminará pidiendo demasiada comida que tendrá que tirar, además es mucho más saludable. En la receta de pollo con mantequilla de Gordon Ramsay, el pollo es tan tierno y sabe simplemente divino con la salsa infundida de tomate. Agregue algunas verduras a este plato como las espinacas para agregar a su conteo de 5 por día. Esta receta fácil de pollo con mantequilla fue tomada de su serie Channel 4 Gordon’s Great Escape.

Ingredientes

  • 800 g de pollo deshuesado y sin piel, cortado en trozos de 3-4 cm
  • 2 dientes de ajo, pelados y finamente triturados
  • 2cm de jengibre, pelado y finamente rallado
  • ½ cucharadita de sal marina fina
  • ½ cucharadita de chile picante en polvo
  • 1½ cucharadas de jugo de limón
  • 75 ml de yogur natural
  • ½ cucharadita de garam masala (especias indias mixtas)
  • ½ cucharadita de cúrcuma molida
  • 1 cucharadita de comino molido
  • 1-2 cucharadas de aceite vegetal, para cepillar
  • 1½ cucharadas de manteca o mantequilla derretida sin sal
  • 2 dientes de ajo, pelados y finamente picados
  • 2cm de jengibre, pelado y finamente picado
  • 1 vaina de cardamomo, semillas ligeramente trituradas
  • 2 dientes
  • 1 cucharadita de cilantro molido
  • 1 cucharadita de garam masala (especias indias mixtas)
  • 1 cucharadita de cúrcuma molida
  • 1 cucharadita de chile picante en polvo, o al gusto
  • 275 ml de tomate puro
  • 1 cucharada de jugo de limón
  • 40 g de mantequilla sin sal
  • 100ml de crema doble
  • 1 cucharada de cilantro picado, para decorar

Método

  • Para hacer esta receta de pollo al curry, coloque el pollo en un tazón con ajo, jengibre, sal, chile en polvo y jugo de limón. Mezclar, cubrir con film transparente y enfriar durante 30 minutos.

  • Mezcle el yogur, el garam masala, la cúrcuma y el comino y agréguelos al pollo, asegurándose de que cada pieza esté bien cubierta con la mezcla. Cubra nuevamente y enfríe durante 3-4 horas.

  • Precaliente el horno a 180ºC / Ventilador 160ºC / marca de gas 4. Coloque los trozos de pollo marinados en una parrilla colocada en una bandeja para hornear y hornee durante 8-10 minutos. Cepille los trozos de pollo con un poco de aceite y déles la vuelta. Hornee por otros 10-12 minutos hasta que esté bien cocido.

  • Para la salsa: Calienta el ghee o la mantequilla en una sartén y agrega el ajo y el jengibre. Freír durante un minuto más o menos y luego agregar el cardamomo, el clavo, el cilantro, el garam masala, la cúrcuma y el chile en polvo. Revuelva bien y fríe durante 1-2 minutos hasta que desprendan un aroma encantador. Agregue el tomate puro y el jugo de limón y cocine por otros minutos. Agregue los trozos de pollo a la salsa y revuelva bien para cubrir. Finalmente, agregue la mantequilla y la crema y revuelva continuamente hasta que la mantequilla se derrita y la salsa esté suave. Prueba y ajusta el sazón.

  • Transfiera a un tazón tibio y sirva caliente, adornado con cilantro picado.

El mejor consejo para hacer el pollo con mantequilla de Gordon Ramsay

El yogur natural y la crema ayudan a hacer que este curry sea más suave, pero si no te gusta demasiado caliente, solo usa chile en polvo "suave" en lugar del "caliente".

Haga clic para calificar

(5507 calificaciones)

Enviando su calificación