Pollo a la mantequilla de Gordon Ramsay La receta de pollo a la mantequilla de Gordon Ramsay es muy fácil de hacer en casa y también tiene un sabor delicioso.  Incluye salsa de pollo con mantequilla y condimentos para el pollo.

Pollo a la mantequilla de Gordon Ramsay La receta de pollo a la mantequilla de Gordon Ramsay es muy fácil de hacer en casa y también tiene un sabor delicioso. Incluye salsa de pollo con mantequilla y condimentos para el pollo.

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  • La receta de pollo con mantequilla de Gordon Ramsay tardar√° alrededor de 30 minutos en cocinarse, pero es mejor prepararla con anticipaci√≥n para que el pollo tenga mucho tiempo para marinar.

    La receta de pollo con mantequilla de Gordon Ramsay es una alternativa mucho m√°s saludable a una comida para llevar india, pero igual de sabrosa. El pollo a la mantequilla se origin√≥ en el norte de la India en la d√©cada de 1940 y tambi√©n se conoce como Murgh Makhani. La deliciosa combinaci√≥n de pollo en una salsa cremosa picante significa que a menudo se compara con la versi√≥n brit√°nica de tikka masala. El yogur natural y la crema ayudan a que este curry sea m√°s suave, pero si no le gusta demasiado picante, simplemente use chile en polvo ‘suave’ en lugar del ‘picante’.

    Ingredientes

    • 800 g de pollo, deshuesado y sin piel, cortado en trozos de 3-4 cm

    • 2 dientes de ajo, pelados y finamente triturados

    • 2 cm de jengibre, pelado y rallado finamente

    • ¬Ĺ cucharadita de sal marina fina

    • ¬Ĺ cucharadita de chile en polvo

    • 1 ¬Ĺ cucharada de jugo de lim√≥n

    • 75ml de yogur natural

    • ¬Ĺ cucharadita de garam masala (mezcla de especias indias)

    • ¬Ĺ cucharadita de c√ļrcuma molida

    • 1 cucharadita de comino molido

    • 1-2 cucharadas de aceite vegetal, para cepillar

    • 1¬Ĺ cucharada de ghee o mantequilla derretida sin sal

    • 2 dientes de ajo, pelados y finamente picados

    • 2 cm de jengibre, pelado y picado finamente

    • 1 vaina de cardamomo, semillas ligeramente trituradas

    • 2 dientes

    • 1 cucharadita de cilantro molido

    • 1 cucharadita de garam masala (mezcla de especias indias)

    • 1 cucharadita de c√ļrcuma molida

    • 1 cucharadita de chile en polvo, o al gusto

    • 275ml de tomate puro

    • 1 cucharada de jugo de lim√≥n

    • 40 g de mantequilla sin sal

    • 100ml crema doble

    • 1 cucharada de cilantro picado, para decorar

    Método

    • Para hacer esta receta de pollo al curry, coloca el pollo en un bol con el ajo, el jengibre, la sal, la guindilla en polvo y el jugo de lim√≥n. Mezclar, cubrir con film transparente y dejar enfriar durante 30 minutos.

    • Mezcle el yogur, el garam masala, la c√ļrcuma y el comino y agregue al pollo, asegur√°ndose de que cada pieza est√© bien cubierta con la mezcla. Tape nuevamente y enfr√≠e durante 3-4 horas.

    • Precalentar el horno a 180¬ļC / Ventilador 160¬ļC / marca de gas 4. Colocar los trozos de pollo marinado en una parrilla colocada en una bandeja de horno y hornear durante 8-10 min. Cepille los trozos de pollo con un poco de aceite y d√©les la vuelta. Hornee por otros 10-12 minutos hasta que est√© bien cocido.

    • Para la salsa: Caliente el ghee o la mantequilla en una sart√©n y agregue el ajo y el jengibre. Fre√≠r durante un minuto aproximadamente y luego agregar el cardamomo, el clavo, el cilantro, el garam masala, la c√ļrcuma y el chile en polvo. Remover bien y fre√≠r durante 1-2 minutos hasta que desprendan un aroma agradable. Agregue el tomate puro y el jugo de lim√≥n y cocine por un par de minutos m√°s. Agregue los trozos de pollo a la salsa y revuelva bien para cubrir. Finalmente, agregue la mantequilla y la nata y revuelva continuamente hasta que la mantequilla se derrita y la salsa est√© suave. Prueba y ajusta el saz√≥n.

    • Transfiera a un taz√≥n tibio y sirva caliente, adornado con cilantro picado.

    El mejor consejo para la receta de pollo con mantequilla de Gordon Ramsay

    Sugerimos agregar un poco de espinaca y servir junto con algunos acompa√Īamientos indios tradicionales como papas Bombay o pan naan casero para mojar.

    Esta receta f√°cil de pollo con mantequilla se tom√≥ de la serie de Gordon Ramsay’s Channel 4 Gordon’s Great Escape

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