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Pollo a la Lima con Chile y Chile | Magia de sal de azúcar

Este pollo al coco con chile y lima es una de esas cenas fáciles de pollo que sabe increíble y toma 30 minutos o menos. Trozos de pollo con una piel dorada y crujiente en una salsa de leche de coco.

Este pollo al coco con chile y lima es una de esas cenas fáciles de pollo que sabe increíble y toma 30 minutos o menos. Trozos de pollo con una piel dorada y crujiente en una salsa de leche de coco.

Este pollo al coco con chile y lima es una de esas cenas fáciles de pollo que sabe increíble y toma 30 minutos o menos. Trozos de pollo con una piel dorada y crujiente en una salsa de leche de coco.

Este pollo de coco con chile y lima es uno que amamos en nuestro lugar. Si tuviera que elegir la única comida sin la que no podría vivir, probablemente sería pollo. Sé que algunas personas encuentran el pollo aburrido, pero estoy aquí para decirte: ¿me estás tomando el pelo? Jaja. Creo que el pollo es la más versátil de todas las carnes hasta el punto de que podría comenzar a sonar como Bubba de Forest Gump con su fascinación por los camarones.

?Puedes asarlo, hervirlo, asarlo, hornearlo, saltearlo. Deh uh pollo brochetas, pollo criollo, pollo gumbo, sartén frito, frito, salteado. Hay piña pollo, limón pollo, Coco pollo, pimienta pollo, pollo sopa, pollo estofado, pollo ensalada, pollo y papas pollo hamburguesa, pollo Sandwich". KFC … ok, así que no dijo eso último.

¿Por qué te encantará este pollo a la lima con chile y coco?

Es fácil de hacer con solo unos pocos ingredientes, pero el sabor es profundo y rico como si se hubiera estado cocinando durante horas.

DIFICULTAD Y TIEMPO – Fácil y solo media hora o menos.

SUSTITUCIONES – Sin duda, puede cambiar el tipo de pollo que usa, la leche de coco y ajustar el chile a su gusto. Ver más abajo.

SUGERENCIAS DE SERVICIO – con arroz al vapor, verduras al vapor o una ensalada o una combinación de ellos.

HERRAMIENTAS UTILIZADAS EN ESTA RECETA

  • Una buena sartén
  • Siempre uso espátulas de madera cuando cocino (a diferencia de cuando horneo)

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Por cierto, ¿alguna vez has escrito una palabra tantas veces de una vez que parece que está mal escrita? Pollo, pollo, pollo …

Este pollo al coco con chile y lima es una de esas cenas fáciles de pollo que sabe increíble y toma 30 minutos o menos. Trozos de pollo con una piel dorada y crujiente en una salsa de leche de coco.

¿Qué tal este pollo a la lima con chile y coco?

Esta receta tiene que ver con sabores ricos, con un toque asiático en media hora o menos. Junto con el pollo, disfruto mucho de la cocina y los sabores asiáticos, por lo que muchos de mis platos sabrosos están inspirados en ellos. Este en particular estuvo dando vueltas en mi cerebro durante un buen mes antes de que lo lograra y ahora me entristece haber esperado tanto. Es tan bueno y estaremos comiendo esto como algo habitual ahora.

Este pollo al coco con chile y lima es una de esas cenas fáciles de pollo que sabe increíble y toma 30 minutos o menos. Trozos de pollo con una piel dorada y crujiente en una salsa de leche de coco.

Cómo lo haces

Esto es simplemente engrasado y sazonado con hueso, piel sobre los muslos de pollo que se doran en una sartén a fuego medio hasta que la piel se vuelve crujiente y dorada y deliciosa y … lo siento, casi me pierdo por un momento. Luego dejamos a esos bebés a un lado, pero no por mucho tiempo. Drene la sartén y luego devuelva un poco de ese aceite.

Este pollo al coco con chile y lima es una de esas cenas fáciles de pollo que sabe increíble y toma 30 minutos o menos. Trozos de pollo con una piel dorada y crujiente en una salsa de leche de coco.

A continuación, salteamos un poco de cebolla, jengibre y chile en una sartén hasta que se ablande. Agregue la salsa que está compuesta de leche de coco, caldo de pollo, salsa de pescado, jugo de lima y, umm, eso es todo. Cocínelo hasta que espese. Agregue el pollo con un puñado de cebolletas (también conocidas como cebollas verdes o cebolletas) y ya está listo.

¿Puedo cambiar alguno de los ingredientes?

  • Pollo – Mi receta utiliza hueso en la piel del muslo de pollo para obtener el máximo sabor, pero, si lo prefiere, puede hacerlo con muslo sin hueso o carne de pechuga y con o sin piel. Solo tenga en cuenta que las piezas deshuesadas tomarán menos tiempo para cocinar.
  • Leche de coco – Yo uso leche de coco con toda la grasa en este. Puede cambiarlo por una versión ligera si lo prefiere, pero es posible que necesite usar un poco de harina de maíz (almidón de maíz) mezclado con un poco de agua para espesarlo.
  • Chile – ajusta la cantidad de chile a tu gusto. Este pollo de coco con chile y lima tiene un calor bastante suave. Además, utilizo 2 tipos de chile en esta receta, uno para obtener más calor, el otro para un poco de color, pero puede apegarse a lo que más le guste. ¿Solo tienes chile seco? No hay problema.
  • Condimento – No agregaría ninguna sal adicional aparte de lo que dice la receta. La salsa de pescado también es un poco salada, por lo que no debes dominar el plato. Siga la receta y, si le gusta más salada, agréguela al final después de probarla.

Este pollo al coco con chile y lima es una de esas cenas fáciles de pollo que sabe increíble y toma 30 minutos o menos. Trozos de pollo con una piel dorada y crujiente en una salsa de leche de coco.

Si eres un poco adicto al pollo como yo, o no, absolutamente debes probar este pollo a la lima con chile y coco. Sírvelo con una rodaja de lima y un poco de arroz, ensalada y / o verduras al vapor y pensarás que estás cenando en un escondite tropical en algún lugar.

))>Este pollo al coco con chile y lima es una de esas cenas fáciles de pollo que sabe increíble y toma 30 minutos o menos. Trozos de pollo con una piel dorada y crujiente en una salsa de leche de coco.

Pollo al chile con lima y coco

Tiempo de preparación: 5 5 minutos

Hora de cocinar: 25 minutos

Tiempo Total: 30 minutos

Porciones: 4 4 sirve

Calorías 592

Autor: Marie Roffey

IMPRESIÓN ALFILER

Este pollo al coco con chile y lima es una de esas cenas fáciles de pollo que sabe increíble y toma 30 minutos o menos. Trozos de pollo con una piel dorada y crujiente en una salsa de leche de coco.

Curso: Cena, plato principal

Cocina: asiático

Palabra clave: cenas de pollo, pollo de coco

Ingredientes

Para el pollo

  • 4 4 muslos de pollo, con hueso y sin piel (notas)
  • 1 cucharada aceite vegetal
  • Pellizco cada uno de sal y pimienta
  • 1/4 vaso cebolla roja finamente picada
  • 1 cucharada jengibre
  • 1/4 cucharilla hojuelas de chile seco
  • 1 chile rojo largo (fresco), finamente picado (sin semillas) (notas)

POR LA SALSA

  • 1 vaso leche de coco
  • 1/2 vaso caldo de pollo
  • 2 cucharaditas salsa de pescado
  • Jugo de 1/2 lima
  • 1 cebolla tierna en rodajas finas

Instrucciones

  • SECAR LA PIEL lado de los muslos de pollo con papel de cocina. Frote con aceite y espolvoree un poco de sal y pimienta.

  • MARRON EL POLLO – Caliente una sartén a fuego medio. Una vez caliente, agregue los trozos de pollo con la piel hacia abajo. Cocine durante unos 12 minutos sin moverse durante 10-12 minutos. Si se doran demasiado rápido, el calor sube demasiado.

  • Voltee los muslos y cocine por otros 8-10 minutos. Verifique que el pollo esté listo verificándolo con un termómetro de carne que debería leer 75C / 165F o cortar en la parte más gruesa y ya no debería ser rosado.

  • DRENA EL PAN – Ponga el pollo a un lado. Vierta el aceite de la sartén en una jarra separada, limpie la sartén con una toalla de papel y luego agregue 1 cucharada de aceite de pollo.

  • SALTEAR – A fuego medio, saltee la cebolla, el jengibre, las hojuelas de chile y la mitad del chile fresco hasta que estén suaves.

  • AGREGAR LOS INGREDIENTES DE SALSA – Agregue la leche de coco, el caldo de pollo, la salsa de pescado y el jugo de lima. Llevar a fuego lento y continuar a fuego lento durante unos 5 minutos hasta que espese. Agregue las cebolletas y el chile restante, luego devuelva los trozos de pollo con la piel hacia arriba. Cocine por otro 1 minuto.

  • SERVIR – Sirva sobre arroz con una ensalada o verduras marchitas, y una rodaja de lima al lado

Notas

  1. Puedes usar muslos de pollo deshuesados, pero los muslos con hueso son más sabrosos. El tiempo de cocción será menor si usa muslos que ya están deshuesados. También puede usar senos o muslos sin piel, pero asegúrese de reducir el tiempo de cocción.
  2. Ajusta el calor del chile a tu gusto

HERRAMIENTAS UTILIZADAS EN ESTA RECETA

  • Una buena sartén
  • Siempre uso espátulas de madera cuando cocino (a diferencia de cuando horneo)

Este pollo al coco con chile y lima es una de esas cenas fáciles de pollo que sabe increíble y toma 30 minutos o menos. Trozos de pollo con una piel dorada y crujiente en una salsa de leche de coco.

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