Pollo a la Barbacoa

¿Necesitas una receta rápida y fácil de pollo con mantequilla Instant Pot? Si es así, esta receta de pollo con mantequilla de ajo y soya cubana que se conoce como el querido pollo a la barbacoa es la perfecta para ti.

Mi tía abuela Norma, que vive en Miami, le pasó esta receta a mi madre hace unos 3 años. Mi madre lo hace en la estufa y desde la primera vez que lo probé, ¡estoy enganchada! Típicamente, me encanta hacer esta salsa barbacoa con fideos de huevo o arroz blanco. La salsa de pollo a la barbacoa es mantecosa y suave, perfecta como salsa o guisado para servir sobre fideos o arroz. Confía en mí, quieres que tu lado sea capaz de absorber esto.

¿Qué es Pollo a La Barbacoa? (Pollo cubano con mantequilla de ajo)

Pollo a la barbacoa es un humilde plato de pollo cubano. Por lo general, solo se hace con pollo, mantequilla y salsa de soya , es un plato de pollo cubano que ha existido por muchos años. Si no te das cuenta, Cuba es un país comunista donde es difícil conseguir alimentos (incluidos los ingredientes básicos), y lo que los cubanos pueden obtener, tienen que aprovecharlos al máximo mientras son creativos. Somos un grupo de recursos.

Me gusta hacer jazz todo lo que hago para construir sabores. Titi Norma también nos dijo que agrega ajo picado y comino a su pollo a la barbacoa, que seguimos con entusiasmo sus consejos para incorporar.

¡Este pollo a la barbacoa se puede convertir en una receta de ceto latino al reemplazar la salsa de soya con aminoácidos!

Cómo Hacer Pollo a La Barbacoa (Pollo Cubano Con Mantequilla De Soja)

Pollo a la barbacoa se puede hacer en la olla instantánea, la estufa o la olla de cocción lenta. Personalmente, no haría esto en el horno a menos que primero derritieras la mantequilla porque, honestamente, ¡se trata de esa salsa! También eliges tu corte de carne, para el pollo a la barbacoa específicamente, siempre lo hago con muslos, pero los palillos, los pechos o las alas también funcionan de maravilla.

Para esta receta de pollo a la barbacoa, le doy instrucciones a la parte superior de la olla instantánea y la estufa. (Mire debajo de las notas en la tarjeta de la receta las direcciones de la parte superior de la estufa).

¿Pensando solo en la salsa? Puedes hacer barbacoa para platos como los tacos a la barbacoa! De hecho, tengo una receta de taco a la barbacoa que también es una receta de carne de res instantánea, perfecta para los martes de tacos y es extremadamente tierna y ¡muy suave como la mantequilla!

Volver a esta receta de pollo con mantequilla de soja cubana.

Primero, vas a condimentar tu pollo en un tazón con comino, orégano, sal y pimienta. Para este plato no tienes que marinar tu pollo.

A continuación, necesitas saltear tu pollo. Puedes hacer esto en la estufa o para esta receta de muslos de pollo Instant Pot, presionarás el modo de salteado, calentarás el aceite de oliva y, cuando esté tibio, dorar el pollo por ambos lados.

Una vez que los muslos de pollo se hayan dorado, agregará mantequilla picada, salsa de soya, ajo picado y agua. Incluso si está haciendo esto en la estufa, el vapor del agua ayuda a cocinar el pollo a la barbacoa y evita que la salsa se queme. Encuentro que al final, el agua se ha evaporado ya que no es una gran cantidad.

Ahora que los muslos de pollo se han dorado, y ha agregado los ingredientes restantes, es hora de presionar Cancelar en el modo de salteado y para esta receta de muslos de pollo Instant Pot, la cerrará con la tapa y la ajustará a caza de focas. Si está utilizando una tapa de la estufa, cubra la olla con una tapa y póngala a fuego lento (media a mediana alta). Para el Instant Pot, ajústelo a alta presión y cocine durante 10 minutos. Deje que se libere de forma natural y listo, ¡es hora de servir este increíble pollo cubano a la barbacoa!

De mi familia a la tuya, espero que esta receta de pollo a la barbacoa cubana llene tu corazón y tu hogar con los sabores y la fuerza de la cultura cubana. ¡Deja un comentario a continuación con algunas de tus recetas favoritas de pollo Instant Pot! Vamos a conectarnos en Facebook e Instagram también. Como siempre, buen provecho mi gente!