{"id":8846,"date":"2020-06-24T10:38:31","date_gmt":"2020-06-24T10:38:31","guid":{"rendered":"https:\/\/recetasdecocina.online\/cocixpo\/risoto-de-queijo-de-cabra-e-trufa\/"},"modified":"2020-06-24T10:38:31","modified_gmt":"2020-06-24T10:38:31","slug":"risoto-de-queijo-de-cabra-e-trufa","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/cocinarrecetasdepostres.net\/po\/risoto-de-queijo-de-cabra-e-trufa\/","title":{"rendered":"Risoto de Queijo de Cabra e Trufa"},"content":{"rendered":"

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\t\t\t\"Risoto<\/p>\n

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\"Risoto<\/p>\n

Antes de verificar seu navegador e se perguntar se voc\u00ea est\u00e1 no lugar certo, certifique-se de voc\u00ea est\u00e1<\/em>. Eu sei que tivemos muitos bolos e balas nessas partes ultimamente, ent\u00e3o risoto de trufa<\/em> Pode parecer um pouco chique, mas na verdade n\u00e3o \u00e9. Estou aqui para ajud\u00e1-lo a fazer algo que me pareceu esmagador at\u00e9 o fim de semana passado, um pouco menos.<\/p>\n

Quando penso em trufas, n\u00e3o em trufas de chocolate, acho que realmente pertence apenas \u00e0s coisas que as pessoas gostam de comer … E ent\u00e3o me lembro que batatas fritas com trufas s\u00e3o uma coisa, e se o \u00f3leo de trufas ainda pode ser FRITAS FRITAS Acho que podemos encontrar um espa\u00e7o para a trufa aqui na FAF, n\u00e3o acha?<\/p>\n

Na verdade eu tenho meus amigos Atenciosamente, Brigitte<\/em> para agradecer o neg\u00f3cio de trufas que est\u00e1 acontecendo aqui hoje. Certamente, se voc\u00ea \u00e9 um cliente recorrente aqui, conhece os meus amigos maravilhosos da SB que fazem queijo fabuloso (primeiro eu me apaixonei pelo queijo chipotle e fiz esta ca\u00e7arola de quinoa). Se voc\u00ea n\u00e3o \u00e9 um cliente regular, seja bem-vindo! Por favor, conhe\u00e7a meus companheiros de queijo, hoje eles v\u00e3o bater em suas meias.<\/p>\n

Como voc\u00ea deve se lembrar da festa do biscoito de dezembro, SB pegou uma linha de queijo de cabra, aromatizado com todo tipo de notas interessantes. Usamos o queijo de cabra e as nozes de bordo para tornar esses biscoitos irresist\u00edveis e, no Dia dos Namorados, eles roubaram nossos cora\u00e7\u00f5es com cheesecake de chocolate e framboesa. Todo o cora\u00e7\u00e3o de olhos arregalados amor por esses caras!<\/p>\n

\"Risoto<\/p>\n

Hoje, mudamos a tabela de sabores e seguimos para um saboroso queijo de cabra com queijo trufa SB. Mas primeiro, voc\u00ea j\u00e1 experimentou trufas ou \u00f3leo de trufas? Voc\u00ea sabe como eles s\u00e3o? Eu n\u00e3o tinha certeza at\u00e9 que comi minha primeira mordida de queijo de cabra com trufa, e n\u00e3o tenho certeza se posso colocar o dedo nele. exatamente<\/strong> como eu o descrevo, mas isso me lembra cogumelos: terroso, ligeiramente alho, almiscarado “por aqui”. Pode n\u00e3o estar fazendo justi\u00e7a, mas vou dizer que trufa \u00e9 uma daquelas coisas que voc\u00ea acabou de fazer. N\u00e3o conhe\u00e7o o seu necessitado queijo de cabra. O SB realmente fez um \u00f3timo trabalho com esse sabor e, quando o experimentei, sabia que precisava dele em algo que pudesse conter ervas, legumes e qualquer outro ‘snap’ que fa\u00e7a o mundo dos pratos atraentes girar.<\/p>\n

E assim temos o risoto.<\/p>\n

\"Risoto<\/p>\n

Voc\u00ea j\u00e1 fez risoto antes? Eu n\u00e3o tinha, at\u00e9 o fim de semana passado, e n\u00e3o sei por que deixei que ele me intimidasse. Eu sempre ouvi dizer que o risoto \u00e9 complicado e, embora possa ser, li muitos tutoriais e assisti a v\u00e1rios v\u00eddeos do YouTube sobre como fazer isso. Eu definitivamente tive que me dar um tapa nas costas quando meu risoto ficou perfeito. primeira vez. E tamb\u00e9m ajudarei voc\u00ea a fazer o risoto perfeito a partir do zero!<\/p>\n

Uma coisa que aprendi sobre o risoto que eu n\u00e3o sabia antes de come\u00e7ar \u00e9 que ele n\u00e3o \u00e9 feito com arroz tradicional de gr\u00e3os longos. Para o verdadeiro risoto, voc\u00ea precisar\u00e1 de arroz arborio (ou val\u00eancia ou bomba), que \u00e9 um arroz de gr\u00e3o m\u00e9dio. Cozinha quase o mesmo que o arroz de gr\u00e3o longo com o qual est\u00e1 familiarizado, mas cria uma textura cremosa, mantendo uma textura robusta, caracter\u00edstica do risoto. A textura final do jogo de risoto \u00e9 como Ao dente<\/em> massa. Portanto, certifique-se de iniciar o risoto com o p\u00e9 direito e pegue o arborio, valencia ou bomba!<\/p>\n

Antes de come\u00e7ar seu risoto, \u00e9 imperativo que voc\u00ea tenha todos os seus ingredientes prontos com anteced\u00eancia. Voc\u00ea quer que a manteiga seja cortada em dois peda\u00e7os, a cebola a ser medida, os ingredientes secos e \u00famidos a serem medidos, o caldo de legumes a ser aquecido e o queijo de cabra ser desembalado e desintegrado.<\/p>\n

\"Risoto<\/p>\n

Voc\u00ea come\u00e7ar\u00e1 seu risoto derretendo a manteiga e refogando a cebola. Isto ir\u00e1 lan\u00e7ar as primeiras bases de sabor para o seu risoto. Voc\u00ea adicionar\u00e1 seu arroz diretamente \u00e0 combina\u00e7\u00e3o de manteiga \/ cebola derretida, deixando toda a gordura e sabor cobrir todos os gr\u00e3os. Voc\u00ea s\u00f3 precisa cozinhar o arroz por alguns minutos, apenas para que as bordas se tornem transl\u00facidas e metade dos gr\u00e3os ainda fique opaca.<\/p>\n

Em seguida \u00e9 o vinho. O vinho \u00e9 totalmente opcional, se voc\u00ea n\u00e3o gosta ou n\u00e3o deseja us\u00e1-lo, tudo bem. Eu recomendo us\u00e1-lo, porque com ele, voc\u00ea est\u00e1 introduzindo a camada 2 de sabor. Um vinho branco seco \u00e9 o melhor, por favor n\u00e3o moscato!<\/p>\n

Depois de todo o vinho ser absorvido pelo arroz, voc\u00ea come\u00e7ar\u00e1 a preparar o caldo quente de legumes no arroz. A chave aqui \u00e9 permitir que cada lado seja absorvido pelo arroz antes de adicionar o pr\u00f3ximo. Ser\u00e1 uma pr\u00e1tica de 25 a 30 minutos, que parece dura e intimidadora, mas prometo que n\u00e3o. \u00c9 trabalhoso, mas voc\u00ea ser\u00e1 recompensado enormemente por seu trabalho no final do seu primeiro garfo.<\/p>\n

\"Risoto<\/p>\n

Uma vez que seu caldo \u00e9 absorvido e voc\u00ea estiver trabalhando com um Ao dente<\/em> Textura, adicione um toque de tomilho seco, a manteiga restante, sal e a estrela do show, seu queijo de cabra de trufa. Mexa tudo junto e seu risoto est\u00e1 pronto para servir!<\/p>\n

\"Risoto<\/p>\n

Trouxemos este risoto de queijo de cabra com trufa para um encontro de 4 de julho e o servimos ao lado de uma salada de azeitona e abacate. Foi o emparelhamento perfeito, e nos encontramos tomando colheres de sopa extras do risoto apenas para continuar tentando seu sabor \u00fanico. Al\u00e9m disso, ele estava t\u00e3o orgulhoso desse prato que temia muito bem.<\/p>\n

Se voc\u00ea est\u00e1 no mercado para um prato impressionante e diferente, \u00e9 isso. Adicione mais vegetais favoritos (como cogumelos!) E fa\u00e7a uma refei\u00e7\u00e3o saud\u00e1vel ou adicione-a \u00e0 rota\u00e7\u00e3o padr\u00e3o do jantar para um novo toque divertido. Tenho o prazer de dizer que n\u00e3o s\u00f3 todos os adultos que o comeram gostaram, mas tamb\u00e9m a crian\u00e7a. Ficamos chocados, mas ele voltou para mais todas as oportunidades que tinha!<\/p>\n

\"Risoto<\/p>\n

Se esse n\u00e3o \u00e9 um motivo para experimentar este risoto, n\u00e3o sei o que \u00e9!<\/p>\n

<\/span>Risoto de Queijo de Cabra e Trufa<\/span><\/h2>\n

O risoto cl\u00e1ssico ganha uma reforma com queijo de cabra cremoso e notas de trufas terrosas.<\/p>\n

Tempo de prepara\u00e7\u00e3o<\/span>35<\/span> minutos<\/span><\/span><\/p>\n

Tempo total<\/span>35<\/span> minutos<\/span><\/span><\/p>\n

Por\u00e7\u00f5es: <\/span>8<\/span> -10 por\u00e7\u00f5es<\/span><\/p>\n