{"id":8587,"date":"2020-06-24T10:19:59","date_gmt":"2020-06-24T10:19:59","guid":{"rendered":"https:\/\/recetasdecocina.online\/cocixpo\/sopa-de-abobora-a-vida-tem-gosto-de-comida\/"},"modified":"2020-06-24T10:19:59","modified_gmt":"2020-06-24T10:19:59","slug":"sopa-de-abobora-a-vida-tem-gosto-de-comida","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/cocinarrecetasdepostres.net\/po\/sopa-de-abobora-a-vida-tem-gosto-de-comida\/","title":{"rendered":"Sopa de ab\u00f3bora | A vida tem gosto de comida"},"content":{"rendered":"

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\t\t\t\"Sopa<\/p>\n

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<\/span>Today’s Reader Guest Post para O projeto de f\u00e9rias<\/span><\/span><\/span>: Lily do Brooklyn, Nova York<\/span><\/h5>\n

(Lily \u00e9 uma amiga minha querida da escola e tive a sorte de visit\u00e1-la em Nova York no in\u00edcio deste ano! Ela \u00e9 uma pessoa incr\u00edvel e inspiradora. E essa sopa parece incr\u00edvel!)<\/em><\/p>\n

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Nos meses de inverno, passo a maior parte dos meus dias sonhando com o clima da praia, churrascos na cobertura e shows ao ar livre. Desafio a neve apenas com a ora\u00e7\u00e3o de que ser\u00e1 ver\u00e3o novamente e que tudo ficar\u00e1 bem. No entanto, no ver\u00e3o, sonho com a ab\u00f3bora, o acess\u00f3rio redentor do frio horr\u00edvel. Asse, brinde, amasse, frite e cozinhe – eu amar<\/span> ab\u00f3bora, e butternut \u00e9 o meu favorito.<\/p>\n

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Sopa de ab\u00f3bora<\/span><\/strong><\/p>\n

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  • 2 colheres de manteiga<\/li>\n
  • 1 ab\u00f3bora m\u00e9dia, descascada e picada <\/li>\n
  • 2-3 batatas de tamanho m\u00e9dio, cortadas em cubos (melhor usar algo cremoso como um ouro Yukon)<\/li>\n
  • 1 cebola amarela m\u00e9dia, cortada ao meio e fatiada<\/li>\n
  • 4-5 dentes de alho<\/li>\n
  • U\u00edsque de centeio<\/li>\n
  • Caldo de galinha 4 c (ou caldo de legumes, se voc\u00ea preferir fazer uma sopa vegetariana)<\/li>\n
  • 1 \u00bd colher de ch\u00e1 de a\u00e7\u00facar mascavo escuro<\/li>\n
  • 1 colher de ch\u00e1 de pimenta em p\u00f3<\/li>\n
  • 1 colher de sopa de pimenta caiena mo\u00edda<\/li>\n
  • 1 colher de sopa de canela em p\u00f3<\/li>\n
  • 1 t de noz-moscada mo\u00edda<\/li>\n
  • 1 – 1\u00bd x\u00edcaras e meia<\/li>\n
  • Sal e pimenta a gosto<\/li>\n<\/ul>\n

    Em um grande forno holand\u00eas ou panela, aque\u00e7a a manteiga at\u00e9 derreter. Adicione a ab\u00f3bora, as batatas, a cebola e o alho e grelhe os legumes em fogo m\u00e9dio-alto, mexendo ocasionalmente, at\u00e9 que a ab\u00f3bora e as batatas estejam levemente assadas e as cebolas e alho estejam dourados.<\/p>\n

    Deglaze a frigideira com u\u00edsque e adicione caldo suficiente para mal cobrir os legumes; Voc\u00ea pode n\u00e3o precisar dos 4 copos completos. Adicione o a\u00e7\u00facar e os temperos, reduza o fogo para m\u00e9dio-baixo e cozinhe. Quando a ab\u00f3bora e as batatas estiverem muito macias, retire a panela do fogo e deixe esfriar por 5 minutos.<\/p>\n

    Em tr\u00eas lotes, misture 1\/3 dos s\u00f3lidos, cerca de \u00bd x\u00edcara de caldo e \u00bd x\u00edcara de meio e meio at\u00e9 engrossar e ficar macio. Use uma tigela separada para segurar o primeiro lote misto enquanto trabalha no segundo e assim por diante. Depois de misturar os tr\u00eas lotes, coloque-os novamente na panela original (gosto de deixar algumas fatias de cebola sem textura, mas isso \u00e9 com voc\u00ea) e leve a sopa novamente \u00e0 temperatura ambiente.<\/p>\n

    Aprecie esta sopa com uma baguete fresca e uma grande fatia de brie. Decore com uma pitada de pimenta em p\u00f3 ou uma colher de sopa de creme de leite. E como voc\u00ea j\u00e1 o tem em m\u00e3os, desfrute de um bom copo de u\u00edsque ou uma x\u00edcara de cidra de ma\u00e7\u00e3 com cravos!<\/p>\n

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    \"\"Lily trabalha com a Soliya, uma organiza\u00e7\u00e3o sem fins lucrativos que utiliza novas tecnologias de m\u00eddia para permitir o di\u00e1logo intercultural, educa\u00e7\u00e3o e interc\u00e2mbio entre sociedades ocidentais e predominantemente mu\u00e7ulmanas. Mas nos fins de semana voc\u00ea a encontrar\u00e1 mimando as riquezas de <\/em>Grow Greenmarkets de Nova York<\/em>devorando Calixto Huaraches em <\/em>Pulga de Brooklyn<\/em>e festejando com os amigos. Lily mora no Brooklyn, Nova York. Encontre-a no twitter em <\/em>https:\/\/twitter.com\/#!\/lilyhanson<\/p>\n

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