{"id":8318,"date":"2020-06-24T09:54:28","date_gmt":"2020-06-24T09:54:28","guid":{"rendered":"https:\/\/recetasdecocina.online\/cocixpo\/easy-carne-bourguignon\/"},"modified":"2020-06-24T09:54:28","modified_gmt":"2020-06-24T09:54:28","slug":"easy-carne-bourguignon","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/cocinarrecetasdepostres.net\/po\/easy-carne-bourguignon\/","title":{"rendered":"EASY CARNE BOURGUIGNON"},"content":{"rendered":"

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\t\t\t\"EASY<\/p>\n

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Carne Bourguignon f\u00e1cil. Essas tr\u00eas palavras andam juntas?<\/p>\n

Recentemente popularizado pelo filme Julie e Julia<\/em>A receita de Julia Child para o Beef Bourguignon \u00e9 uma obra-prima culin\u00e1ria … que eu nunca quero reproduzir na minha pr\u00f3pria cozinha. Esse foi o meu voto pessoal depois de assistir ao filme. Seriamente. A receita em si tem cerca de 8 p\u00e1ginas e a quantidade de ingredientes sozinha faz minha cabe\u00e7a girar. Qual \u00e9 o grande problema, afinal? \u00e9 ensopado de carne<\/em>. Nem mesmo eu gosto<\/em> ensopado de carne, a menos que voc\u00ea adicione uma colher de sopa de sal e pimenta.<\/p>\n

Mas sou f\u00e3 de um desafio e realmente queria ver o motivo de toda essa confus\u00e3o. Agora revisei muitas e muitas receitas e as modifiquei em algo que eu acho que \u00e9 administr\u00e1vel e ouso dizer: f\u00e1cil<\/em>. De verdade. Fiquei completamente surpreso com a rapidez com que tudo veio junto. E o resultado final … \u00e9 absolutamente incr\u00edvel.<\/strong> Realmente delicioso<\/em> \u00c9 rico, macio e tem gosto de ensopado de carne que nunca experimentei. Meu marido e eu brigamos por sobras e me vejo querendo organizar um jantar para surpreender a todos com minha elegante cria\u00e7\u00e3o.<\/p>\n

\"\"A principal inspira\u00e7\u00e3o e instru\u00e7\u00f5es para esta receita v\u00eam de SimplyRecipes.com. Servi-o com pur\u00ea de batatas (pense r\u00e1pido, com pur\u00ea de batatas com casca), mas voc\u00ea pode servi-lo facilmente por conta pr\u00f3pria, com um lado de Lion House Rolls ou p\u00e3o franc\u00eas para absorver os sucos restantes. Mmm<\/p>\n

** Nota: Como esta receita \u00e9 muito simplificada, alguns podem dizer que n\u00e3o \u00e9 tecnicamente Bourguignon, mas sim um elaborado ensopado de carne. Estou de acordo com isso. <\/span><\/p>\n

Bourguignon de carne f\u00e1cil<\/em><\/span><\/p>\n

6 on\u00e7as de bacon frito e esfarelado {usei 5 fatias} 4 colheres de sopa de azeite 2 colheres de ch\u00e1 de alho picado 2 libras de carne bovina, cortadas em cubos de 5 cm, secas com papel toalha Sal e pimenta mo\u00edda na hora 1\/4 1 x\u00edcara de farinha 1 cebola m\u00e9dia picada 1 x\u00edcara de cenouras cortadas 1 1\/2 x\u00edcaras de vinho tinto para cozinhar ** 2 x\u00edcaras de caldo de carne ou caldo de carne enlatado 1 lata de tomate picado, escorrido 1 folha de louro 1\/2 colher de ch\u00e1 de tomilho seco1 colher de ch\u00e1 de salsa seca 1\/2 colher de ch\u00e1 de pimenta da Jamaica 8 oz recipiente fatiado cogumelos<\/p>\n

** Em vez de cozinhar vinho, voc\u00ea pode usar suco de uva, suco de ma\u00e7\u00e3 ou um total de 3 1\/2 x\u00edcaras de caldo de carne. <\/span><\/p>\n

Endere\u00e7os<\/p>\n

1. Frite os peda\u00e7os de bacon at\u00e9 ficarem crocantes. Enquanto o bacon estiver cozinhando, corte a carne em cubos de 2 cm e seque levemente com papel toalha. Coloque 1\/4 de x\u00edcara de farinha em uma tigela pequena e adicione alguns peda\u00e7os de sal e pimenta. Cubra os peda\u00e7os de carne com a farinha e reserve at\u00e9 o bacon terminar de cozinhar.<\/p>\n

2. Quando o bacon estiver crocante, reserve-o em uma toalha de papel. Deixe a gordura do bacon na panela e adicione mais 2 colheres de sopa de azeite. Quando o \u00f3leo estiver quente, adicione a carne e doure todos os lados. A carne n\u00e3o precisa ser cozida, mas voc\u00ea deseja que os lados dourem bem.<\/p>\n

3. Corte as cebolas e corte as cenouras. Crumble as fatias de bacon.<\/p>\n

4. Quando a carne estiver dourada, transfira-a para uma tigela. N\u00e3o lave a panela ou sinta que precisa raspar a panela toda vez. Adicione mais 2 colheres de sopa de azeite e aque\u00e7a em fogo m\u00e9dio. Quando o \u00f3leo estiver quente, adicione o alho picado, a cebola e a cenoura. Misture os legumes e cozinhe por cerca de 5 minutos. Adicione a carne \u00e0 frigideira, juntamente com o bacon.<\/p>\n

5. Adicione os ingredientes restantes, exceto cogumelos. Comece com o vinho, acrescentando tudo de uma vez e deixe ferver um pouco antes de adicionar qualquer outra coisa.<\/p>\n

6. Mexa o ensopado para combinar as especiarias com os outros ingredientes. Tampe e cozinhe por 2-3 horas, mexendo uma vez a cada hora. Retire a tampa durante a \u00faltima hora de cozimento a fogo brando, para permitir que o ensopado engrosse.<\/p>\n

\"\"<\/p>\n

7. Cerca de 15 minutos antes de servir, adicione os cogumelos.<\/p>\n

8. Sirva apenas como prato principal ou sobre o pur\u00ea de batatas.<\/p>\n

Desfrutar!<\/strong><\/p>\n

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<\/span>Voc\u00ea tamb\u00e9m pode gostar destes …<\/em><\/span><\/h3>\n

\"Easy<\/p>\n

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