{"id":8237,"date":"2020-06-24T09:45:21","date_gmt":"2020-06-24T09:45:21","guid":{"rendered":"https:\/\/recetasdecocina.online\/cocixpo\/shawarma-temperado-frango-wrap-festival-do-oriente-medio\/"},"modified":"2020-06-24T09:45:21","modified_gmt":"2020-06-24T09:45:21","slug":"shawarma-temperado-frango-wrap-festival-do-oriente-medio","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/cocinarrecetasdepostres.net\/po\/shawarma-temperado-frango-wrap-festival-do-oriente-medio\/","title":{"rendered":"Shawarma temperado frango Wrap {Festival do Oriente M\u00e9dio}"},"content":{"rendered":"

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\t\t\t\"Shawarma<\/p>\n

Publicado por<\/em> nutmegnanny no<\/em> 26 de outubro de 2012<\/p>\n

Estes envolt\u00f3rios shawarma de frango com especiarias crocantes s\u00e3o o complemento perfeito para a sua rotina de jantar de segunda a sexta-feira. Embalado com frango, alho, maionese e picles. <\/em><\/p>\n

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Quando crescemos, \u00e9ramos uma esp\u00e9cie de casa de carne e batata. Muito bolo de carne (ainda o meu favorito), espaguete, bife e muitas batatas. Que posso dizer? Eu amo batatas.<\/p>\n

Ent\u00e3o, quando me mudei para Nova York, foi como uma mudan\u00e7a completa. Nunca tinha ouvido falar da metade da comida que vi cozinhando nas ruas de Nova York. Shawarma? Halal? Falafal? Pad Thai? Seriamente. Tenho certeza de que era privado. <\/p>\n

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Ent\u00e3o, eu estava realmente empolgado para fazer este shawarma de frango para o Mid-East Feast. Eu sabia que adoraria e nunca o fiz antes. Eu estava um pouco hesitante com as instru\u00e7\u00f5es dizendo que eu deveria “quebrar” o frango depois de assar. N\u00e3o secaria?<\/p>\n

A resposta \u00e9 n\u00e3o. Foi incr\u00edvel e pe\u00e7o desculpas a Faith por duvidar dela. O que eu sei sobre a culin\u00e1ria do Oriente M\u00e9dio? Eu cresci comendo coisas como ca\u00e7arola pierogi. Google it.<\/p>\n

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Espero que tenham gostado do segundo post do nosso grande show do Oriente M\u00e9dio. Definitivamente, recomendo fazer isso no jantar … ou no almo\u00e7o … ou at\u00e9 no caf\u00e9 da manh\u00e3! N\u00e3o vou julgar que adoro jantar no caf\u00e9 da manh\u00e3. Eu tamb\u00e9m adoro caf\u00e9 da manh\u00e3 no jantar. Eu sou um pato estranho.<\/p>\n

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\"Impress\u00e3o\" \t\t\t\t <\/p>\n

<\/span>Frango temperado Shawarma Wraps<\/span><\/h2>\n

Estes envolt\u00f3rios shawarma de frango com especiarias crocantes s\u00e3o o complemento perfeito para a sua rotina de jantar. Embalado com frango, alho, maionese e picles.<\/p>\n

Desempenho:<\/strong> Para 8 pessoas<\/span><\/p>\n

Tempo de prepara\u00e7\u00e3o:<\/strong> 30 minutos mais tempo de marinada<\/p>\n

Hora de cozinhar:<\/strong> 1 hora 15 minutos <\/p>\n

Tempo total:<\/strong> 3 horas 45 minutos <\/p>\n

<\/span>Ingredientes:<\/span><\/h3>\n

1 lote Shawarma Spice Mix 1\/2 x\u00edcara (125 ml) de iogurte natural1\u00bd colheres de sopa de suco de lim\u00e3o fresco 3 dentes de alho grandes picados 1\u00bd colheres de ch\u00e1 de sal 2 kg (1 kg) de peito de frango desossado e sem pele 2 colheres de sopa de \u00f3leo de manteiga azeitona, mais mais para refogar 16 p\u00e3es maionese de alho (p\u00e1gina 24) Pickles (p\u00e1gina 24) 27)<\/p>\n

Para a mistura de especiarias Shawarma:<\/strong>2 colheres de ch\u00e1 de cominho em p\u00f3 2 colheres de ch\u00e1 de coentro em p\u00f3 \u00be colher de ch\u00e1 de pimenta preta em p\u00f3 \u00bd colher de ch\u00e1 de gengibre em p\u00f3 \u00bd colher de ch\u00e1 de feno-grego em p\u00f3 \u00bc colher de ch\u00e1 de cardamomo em p\u00f3 \u00bc colher de ch\u00e1 de pimenta em p\u00f3 \u00bc colher de ch\u00e1 de p\u00e1prica doce \u00bc colher de ch\u00e1 c\u00farcuma mo\u00edda 1\/8 colher de ch\u00e1 mo\u00edda (opcional)<\/p>\n

Para picles:<\/strong>1 x\u00edcara (250 ml) de \u00e1gua quente 2 colheres de sopa de sal 2 colheres de ch\u00e1 de a\u00e7\u00facar 7-10 pepinos persas ou japoneses lavados e pontas levemente aparadas 2 dentes de alho descascados \u00c1gua purificada para cobrir o pepino \u00bd colher de ch\u00e1 de \u00f3leo<\/p>\n

Maionese de Alho<\/p>\n

2 dentes de alho esmagados em um almofariz e pil\u00e3o com \u00bd colher de ch\u00e1 de sal 2 claras grandes ou 1 ovo grande 1 x\u00edcara (250 ml) de \u00f3leo 1 colher de sopa de suco de lim\u00e3o 1 colher de sopa de \u00e1gua fria<\/p>\n

Fonte: Receita cortesia de Um mosaico comest\u00edvel: tarifa do Oriente M\u00e9dio com um toque extraordin\u00e1rio de Faith Gorsky (Tuttle Publishing; novembro de 2012); reimpresso com permiss\u00e3o.<\/p>\n

<\/span>Endere\u00e7os:<\/span><\/h3>\n

Para Shawarma Spiced Chicken Wraps:<\/strong>Prepare a mistura de especiarias Shawarma. Combine a mistura de especiarias com o iogurte, suco de lim\u00e3o, alho e sal em uma tigela grande. Adicione o frango e mexa para revestir. Cubra e leve \u00e0 geladeira por 2 a 24 horas. Pr\u00e9-aque\u00e7a o forno a 350 \u00b0 F e espalhe 1 colher de sopa de \u00f3leo dentro de uma assadeira grande. Remova o excesso de marinada do frango com as m\u00e3os. Come\u00e7ando no centro do prato untado, coloque o frango sobreposto e regue as 1 colher de sopa restante de \u00f3leo por cima. Asse (descoberto) 1 hora ou at\u00e9 que o frango esteja completamente cozido; frio. (Isso \u00e9 feito quando voc\u00ea corta no centro e n\u00e3o h\u00e1 rosa). Retire o frango da frigideira e transfira para uma t\u00e1bua grande; corte muito finamente o gr\u00e3o e transfira-o novamente para a frigideira na qual foi cozido para absorver os sucos (o frango pode ser refrigerado dessa maneira por at\u00e9 3 dias antes de continuar com o restante da receita ou pode continuar ap\u00f3s 10 minutos).<\/p>\n

Revista o fundo da frigideira grande em fogo m\u00e9dio-alto com \u00f3leo. Quando estiver quente, adicione o frango fatiado e refogue at\u00e9 dourar e dourar (voc\u00ea pode refogar o frango em dois a tr\u00eas lotes para que a panela n\u00e3o fique cheia). Espalhe um pouco de maionese de alho no centro de cada peda\u00e7o de p\u00e3o; adicione um pouco de frango e picles (e quaisquer outros vegetais que voc\u00ea gosta) e enrole-os. Brinde os sandu\u00edches em uma assadeira seca ou em uma prensa de sandu\u00edche plana para que o p\u00e3o fique dourado e levemente crocante. ; Sirva com maionese de alho adicional para mergulhar.<\/p>\n

Para picles:<\/strong>Combine 1 x\u00edcara (250 ml) de \u00e1gua quente, sal e a\u00e7\u00facar em um copo medidor grande com um bico de vazamento; mexa at\u00e9 que o sal e o a\u00e7\u00facar estejam completamente dissolvidos e depois esfrie at\u00e9 a temperatura ambiente. Esterilize um recipiente para conservas de 1 litro (1,06 ct). Corte os pepinos em lan\u00e7as, cortando-os ao meio longitudinalmente e, em seguida, cortando cada metade longitudinalmente em 3 partes iguais: coloque 1 dente de alho no fundo da jarra, adicione as lan\u00e7as de pepino e, em seguida, adicione o outro dente de alho por cima Despeje a mistura \u00e1gua \/ sal \/ a\u00e7\u00facar e adicione \u00e1gua purificada suficiente para cobrir completamente os pepinos. , deixando aproximadamente 2,5 cm de espa\u00e7o livre na parte superior. Deixe o frasco assentar \u00e0 temperatura ambiente para formar picles. Os picles est\u00e3o prontos para comer quando o pepino fica verde c\u00e1qui e cheira levemente a vinagre. Isso levar\u00e1 cerca de 5 a 7 dias em climas quentes e 15 a 20 dias em climas mais frios. Quando os picles estiverem prontos para comer, regue com o \u00f3leo e guarde na geladeira.<\/p>\n

Para a maionese de alho:<\/strong>Esmague o alho e o sal em uma argamassa at\u00e9 formar uma pasta lisa. Misture a pasta de alho e o ovo at\u00e9 ficar bem misturado. Adicione o \u00f3leo, gota a gota, enquanto mexe (depois de adicionar 1 colher de sopa de oildrop – por gota, voc\u00ea pode adicionar o \u00f3leo um pouco mais r\u00e1pido). Certifique-se de que o \u00f3leo adicionado esteja totalmente incorporado antes de adicionar mais. Depois de adicionar \u00bd x\u00edcara (125 ml) de \u00f3leo, alterne gradualmente adicionando o \u00f3leo e o suco de lim\u00e3o e continue misturando at\u00e9 incorporar completamente. Adicione \u00e1gua fria e misture at\u00e9 ficar homog\u00eaneo e cremoso<\/p>\n

Confira os outros envolt\u00f3rios shawarma de frango com especiarias:<\/p>\n

Jeanette – Vida Saud\u00e1vel de JeanetteAmanda – Ginger FalsoGina – Correndo para a cozinha Joanne – Coma bem com os outros Heather – GirlichefNatasha – Five Star FoodieMegan – O que Megan est\u00e1 FazendoRachel – Assada por Rachel<\/p>\n

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