![\"Couve-flor](\"https:\/\/cocinarrecetasdepostres.net\/wp-content\/uploads\/2019\/10\/Coliflor-y-pollo-pilaf-de-Hairy-Bikers-La-coliflor-y-1024x674.jpg\"\/)
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Couve-flor peluda e couve-flor de frango s\u00e3o uma op\u00e7\u00e3o deliciosa e saud\u00e1vel para o almo\u00e7o ou jantar leve. \u00c9 muito f\u00e1cil de fazer e tem um \u00f3timo sabor tamb\u00e9m. Esta receita serve 4 pessoas e leva apenas 20 minutos para preparar e cozinhar. Uma por\u00e7\u00e3o deste delicioso pilau funciona com apenas 274 calorias por por\u00e7\u00e3o. Os motociclistas peludos dizem; \u201cTodo mundo adora pilaf, mas o arroz \u00e9 um prato bastante rico em calorias. Mas se voc\u00ea usar couve-flor em vez de arroz, ter\u00e1 todo aquele sabor e textura reconfortantes com muito menos calorias. Estamos felizes em colocar as especiarias inteiras em nosso pilau e estamos acostumados a peg\u00e1-las enquanto comemos, mas se voc\u00ea estiver preocupado, voc\u00ea pode envolv\u00ea-las em um pouco de musselina. “<\/p>\n
Prepare o frango primeiro. Se voc\u00ea usar coxas, corte a gordura e corte-as em fatias finas. Se voc\u00ea usar peitos de frango, corte-os em peda\u00e7os de 2 cm. Descasque e corte a cebola em croissants finos. Pique finamente o alho e o gengibre. Coloque o a\u00e7afr\u00e3o em uma tigela com um pouco de \u00e1gua quente e deixe descansar.<\/p>\n<\/li>\n
Aque\u00e7a o \u00f3leo em uma frigideira grande com uma tampa ou em uma panela rasa. Quando a frigideira estiver quente, adicione o frango. Frite o frango por um minuto, mexendo sempre, at\u00e9 que os peda\u00e7os estejam carbonizados, em seguida, adicione a cebola, o alho e o gengibre e frite por mais dois minutos. Adicione as especiarias inteiras e as folhas de louro.<\/p>\n<\/li>\n
Despeje o caldo e o a\u00e7afr\u00e3o com a \u00e1gua na panela e tempere com sal e pimenta. Mexa vigorosamente, raspando as partes marrons da base da panela. Deixe ferver o caldo e cozinhe em fogo brando enquanto prepara a couve-flor, isso deve levar cerca de 5 minutos. Corte a couve-flor e bombardeie para obter um tamanho aproximado de farinha de rosca em um processador de alimentos – use as hastes e as florzinhas.<\/p>\n<\/li>\n
Quando o l\u00edquido reduzir e cobrir a base da panela e o frango e a cebola estiverem macios, retire o frango e a maior parte da cebola com uma escumadeira e mantenha quente. Adicione a couve-flor \u00e0 frigideira e mexa para cobrir com o restante l\u00edquido e temperos; deve come\u00e7ar a ficar um pouco ocre.<\/p>\n<\/li>\n
Cozinhe em fogo m\u00e9dio por pelo menos 5 minutos, mexendo regularmente, at\u00e9 que a couve-flor esteja bem cozida e o l\u00edquido restante evaporado. A couve-flor deve estar fofa. Coloque metade do frango e a cebola de volta na panela e mexa na couve-flor, depois adicione o restante por cima.<\/p>\n<\/li>\n
Enquanto a couve-flor estiver cozinhando, amasse levemente ou corte os pist\u00e1cios e remova as sementes da rom\u00e3. Sirva o pilaf polvilhado com pistache, sementes de rom\u00e3 e ervas.<\/p>\n<\/li>\n<\/ul>\n
As sobras podem ser armazenadas em um recipiente herm\u00e9tico na geladeira por at\u00e9 2 dias.<\/p>\n
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