{"id":701,"date":"2020-06-24T02:27:05","date_gmt":"2020-06-24T02:27:05","guid":{"rendered":"https:\/\/recetasdecocina.online\/cocixpo\/picatta-de-frango\/"},"modified":"2020-06-24T02:27:05","modified_gmt":"2020-06-24T02:27:05","slug":"picatta-de-frango","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/cocinarrecetasdepostres.net\/po\/picatta-de-frango\/","title":{"rendered":"Picatta de frango &#8211;"},"content":{"rendered":"<p><\/p>\n<p>            \t\t\t<img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"500\" height=\"500\" class=\"attachment-large size-large lazy wp-post-image\" alt=\"Picatta de frango\" src=\"https:\/\/cocinarrecetasdepostres.net\/po\/wp-content\/uploads\/2020\/06\/Picatta-de-frango.jpg\"\/><\/p>\n<p>\u00c0s vezes, queremos pratos com um pouco deles, mas eles s\u00e3o muito f\u00e1ceis de montar.  Picatta de frango \u00e9 um prato tradicional italiano.  <span style=\"color: #ff0000;\">Picatta <\/span>significa simplesmente que um peda\u00e7o fino de carne \u00e9 revestido, frito e servido em molho.  Curiosamente, o original deste prato usava carne.  Frango \u00e9 a varia\u00e7\u00e3o mais comum e \u00e9 mais cozido nos Estados Unidos.<\/p>\n<p>  <img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"wp-image-13189 size-full lazy\" title=\"Picatta de frango \" alt=\"Picatta de frango\" width=\"811\" height=\"1308\" src=\"https:\/\/cocinarrecetasdepostres.net\/po\/wp-content\/uploads\/2020\/06\/1592965623_463_Picatta-de-frango.jpg\"\/><\/p>\n<p class=\"wp-caption-text\">Picatta de frango<\/p>\n<p>   <img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"wp-image-13191 size-full lazy\" title=\"Picatta de frango \" alt=\"Picatta de frango\" width=\"823\" height=\"1447\" src=\"https:\/\/cocinarrecetasdepostres.net\/po\/wp-content\/uploads\/2020\/06\/1592965623_223_Picatta-de-frango.jpg\"\/><\/p>\n<p class=\"wp-caption-text\">Picatta de frango<\/p>\n<p>  <img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"wp-image-13181 size-full lazy\" title=\"Picatta de frango \" alt=\"Picatta de frango\" width=\"500\" height=\"500\" src=\"https:\/\/cocinarrecetasdepostres.net\/po\/wp-content\/uploads\/2020\/06\/1592965623_206_Picatta-de-frango.jpg\"\/><\/p>\n<p class=\"wp-caption-text\">Picatta de frango<\/p>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter wp-image-13182 size-full lazy\" title=\"Picatta de frango \" alt=\"Picatta de frango\" width=\"500\" height=\"500\" src=\"https:\/\/cocinarrecetasdepostres.net\/po\/wp-content\/uploads\/2020\/06\/1592965624_984_Picatta-de-frango.jpg\"\/><\/p>\n<p>Como meu frango milan\u00eas, o peito \u00e9 cortado horizontalmente para trabalhar com um peda\u00e7o mais fino de frango.  Desta vez, n\u00e3o piquei o frango porque queria um pouco mais de volume para o peda\u00e7o de frango.  Eu fiz este prato h\u00e1 muito tempo e em <span style=\"color: #ff0000;\">minha vers\u00e3o anterior<\/span>Eu n\u00e3o cortei o frango.  Voc\u00ea definitivamente quer dar esse passo.  Em seguida, o frango \u00e9 dragado em farinha.  O frango \u00e9 frito de cada lado para criar um pouco de escurecimento ou textura com a draga de farinha.  O prato \u00e9 temperado adicionando caldo, suco de lim\u00e3o e alcaparras para cozinhar o frango at\u00e9 o final.  Essa combina\u00e7\u00e3o \u00e9 cl\u00e1ssica e por boas raz\u00f5es.  O lim\u00e3o acrescenta acidez real, enquanto as alcaparras adicionam um pouco de salinidade.<\/p>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter wp-image-13183 size-full lazy\" title=\"Picatta de frango \" alt=\"Picatta de frango\" width=\"500\" height=\"500\" src=\"https:\/\/cocinarrecetasdepostres.net\/po\/wp-content\/uploads\/2020\/06\/1592965624_463_Picatta-de-frango.jpg\"\/><\/p>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter wp-image-13184 size-full lazy\" title=\"Picatta de frango \" alt=\"Picatta de frango\" width=\"500\" height=\"500\" src=\"https:\/\/cocinarrecetasdepostres.net\/po\/wp-content\/uploads\/2020\/06\/1592965624_9_Picatta-de-frango.jpg\"\/><\/p>\n<p>Acho que voc\u00ea j\u00e1 sabe que estou preparando minha pr\u00f3pria massa.  Eu amo este prato servido com espaguete.  A massa \u00e9 um \u00f3timo ve\u00edculo para absorver o molho.  Eu acho que voc\u00ea deveria chamar isso de sopa.  Voc\u00ea n\u00e3o pode ter molho suficiente em cima do frango e da massa.  Agora, talvez seja um pouco exagerado, mas acho que voc\u00ea entendeu.  Observe que este prato pode ser servido com macarr\u00e3o comprado na loja para coloc\u00e1-lo na mesa mais rapidamente.  <\/p>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter wp-image-13185 size-full lazy\" title=\"Picatta de frango \" alt=\"Picatta de frango\" width=\"500\" height=\"500\" src=\"https:\/\/cocinarrecetasdepostres.net\/po\/wp-content\/uploads\/2020\/06\/1592965624_697_Picatta-de-frango.jpg\"\/><\/p>\n<p>     <img decoding=\"async\" class=\"blog-yumprint-google-image\" src=\"https:\/\/cocinarrecetasdepostres.net\/po\/wp-content\/uploads\/2020\/06\/Picatta-de-frango.jpg\" style=\"display:block;position:absolute;left:-10000px;top:-10000px;\" itemprop=\"image\"\/>\t<\/p>\n<p>Picatta de frango<\/p>\n<p>2016-01-02 21:07:06<\/p>\n<p>\t\t<img decoding=\"async\" class=\"blog-yumprint-photo-top-large\" src=\"https:\/\/cocinarrecetasdepostres.net\/po\/wp-content\/uploads\/2020\/06\/Picatta-de-frango.jpg\"\/><\/p>\n<p>For 6<\/p>\n<p>Frango fino, dragado, p\u00e3o frito e depois terminado em lim\u00e3o, caldo de galinha e molho de alcaparras.<\/p>\n<p>Os ingredientes<\/p>\n<ol class=\"blog-yumprint-ingredients\">\n<li class=\"blog-yumprint-ingredient-item\" yumprintitem=\"0\" itemprop=\"ingredients\">5 peitos de frango desossados \u200b\u200be sem pele cortados horizontalmente<\/li>\n<li class=\"blog-yumprint-ingredient-item\" yumprintitem=\"1\" itemprop=\"ingredients\">1 colher de sopa de sal<\/li>\n<li class=\"blog-yumprint-ingredient-item\" yumprintitem=\"2\" itemprop=\"ingredients\">1 colher de sopa de pimenta do reino mo\u00edda na hora<\/li>\n<li class=\"blog-yumprint-ingredient-item\" yumprintitem=\"3\" itemprop=\"ingredients\">1\/4 de x\u00edcara de farinha de trigo<\/li>\n<li class=\"blog-yumprint-ingredient-item\" yumprintitem=\"4\" itemprop=\"ingredients\">2 colheres de sopa de \u00f3leo de c\u00e1rtamo<\/li>\n<li class=\"blog-yumprint-ingredient-item\" yumprintitem=\"5\" itemprop=\"ingredients\">1\/2 &#8211; 1 x\u00edcara de caldo de galinha<\/li>\n<li class=\"blog-yumprint-ingredient-item\" yumprintitem=\"6\" itemprop=\"ingredients\">2 &#8211; 3 colheres de sopa de suco de lim\u00e3o<\/li>\n<li class=\"blog-yumprint-ingredient-item\" yumprintitem=\"7\" itemprop=\"ingredients\">2 colheres de sopa de alcaparras<\/li>\n<\/ol>\n<p>Instru\u00e7\u00f5es<\/p>\n<ol class=\"blog-yumprint-methods\" itemprop=\"recipeInstructions\">\n<li class=\"blog-yumprint-method-item\" yumprintitem=\"0\">Tempere o frango com sal e pimenta.<\/li>\n<li class=\"blog-yumprint-method-item\" yumprintitem=\"1\">Coloque cada peda\u00e7o de frango na farinha.  Elimine qualquer excesso.<\/li>\n<li class=\"blog-yumprint-method-item\" yumprintitem=\"2\">Enquanto isso, aque\u00e7a o \u00f3leo de c\u00e1rtamo em uma frigideira grande em fogo m\u00e9dio-alto.<\/li>\n<li class=\"blog-yumprint-method-item\" yumprintitem=\"3\">Cozinhe em lotes, adicione o frango \u00e0 frigideira e cozinhe 3 minutos de cada lado ou at\u00e9 dourar.<\/li>\n<li class=\"blog-yumprint-method-item\" yumprintitem=\"4\">Retire o frango da frigideira e coloque no prato.<\/li>\n<li class=\"blog-yumprint-method-item\" yumprintitem=\"5\">Adicione o suco de lim\u00e3o e as alcaparras na panela.<\/li>\n<li class=\"blog-yumprint-method-item\" yumprintitem=\"6\">Reduza o fogo e cozinhe por cerca de 10 minutos.  A mistura vai engrossar e encolher, certifique-se de raspar o fundo da panela para pegar os peda\u00e7os.<\/li>\n<li class=\"blog-yumprint-method-item\" yumprintitem=\"7\">Adicione o frango \u00e0 panela e molho.<\/li>\n<li class=\"blog-yumprint-method-item\" yumprintitem=\"8\">Tampe e cozinhe por 10 minutos ou at\u00e9 que o frango esteja pronto.<\/li>\n<li class=\"blog-yumprint-method-item\" yumprintitem=\"9\">Para finalizar, leve uma colher grande de macarr\u00e3o e cubra com o frango.<\/li>\n<li class=\"blog-yumprint-method-item\" yumprintitem=\"10\">Certifique-se de obter bastante molho.<\/li>\n<li class=\"blog-yumprint-method-item\" yumprintitem=\"11\">Sirva e divirta-se!<\/li>\n<\/ol>\n<p>  http:\/\/www.feedyoursoul2.com\/<\/p>\n<p>\t\t \t\t\t \tO frango cortado horizontalmente;  A draga e a galinha dragada. <img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"wp-image-13173 size-full lazy\" title=\"Frango fatiado e temperado \" alt=\"Frango fatiado e temperado \" width=\"500\" height=\"500\" src=\"https:\/\/cocinarrecetasdepostres.net\/po\/wp-content\/uploads\/2020\/06\/1592965624_457_Picatta-de-frango.jpg\"\/><\/p>\n<p class=\"wp-caption-text\">Frango fatiado e temperado<\/p>\n<p> <img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"wp-image-13176 size-full lazy\" title=\"Farinha de frango em p\u00f3 \" alt=\"Farinha de frango em p\u00f3 \" width=\"500\" height=\"500\" src=\"https:\/\/cocinarrecetasdepostres.net\/po\/wp-content\/uploads\/2020\/06\/1592965624_731_Picatta-de-frango.jpg\"\/><\/p>\n<p class=\"wp-caption-text\">Farinha de frango em p\u00f3<\/p>\n<p>Frigideira de Frango Adicione o caldo e o lim\u00e3o \u00e0 frigideira e termine retornando o frango \u00e0 frigideira.<\/p>\n<p> <img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"wp-image-13177 size-full lazy\" title=\"Frigideira de frango \" alt=\"Frigideira de frango \" width=\"500\" height=\"500\" src=\"https:\/\/cocinarrecetasdepostres.net\/po\/wp-content\/uploads\/2020\/06\/1592965624_98_Picatta-de-frango.jpg\"\/><\/p>\n<p class=\"wp-caption-text\">Frigideira de frango<\/p>\n<p> <img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"wp-image-13178 size-full lazy\" title=\"Caldo, lim\u00e3o e alcaparras \" alt=\"Caldo, lim\u00e3o e alcaparras \" width=\"500\" height=\"500\" src=\"https:\/\/cocinarrecetasdepostres.net\/po\/wp-content\/uploads\/2020\/06\/1592965625_616_Picatta-de-frango.jpg\"\/><\/p>\n<p class=\"wp-caption-text\">Caldo, lim\u00e3o e alcaparras<\/p>\n<p> <img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"wp-image-13179 size-full lazy\" title=\"Frango adicionado \u00e0 a\u00e7\u00e3o \" alt=\"Frango adicionado \u00e0 a\u00e7\u00e3o \" width=\"500\" height=\"500\" src=\"https:\/\/cocinarrecetasdepostres.net\/po\/wp-content\/uploads\/2020\/06\/1592965625_204_Picatta-de-frango.jpg\"\/><\/p>\n<p class=\"wp-caption-text\">Frango adicionado \u00e0 a\u00e7\u00e3o<\/p>\n<p>O picatta de frango banhado final.<\/p>\n<p> <img decoding=\"async\" class=\"wp-image-13180 size-full lazy\" title=\"Picatta de frango \" alt=\"Picatta de frango \"width =\" 500 \"height =\" 500\" src=\"https:\/\/cocinarrecetasdepostres.net\/po\/wp-content\/uploads\/2020\/06\/Picatta-de-frango.jpg\"\/><\/p>\n<p class=\"wp-caption-text\">Picatta de frango na chapa<\/p>\n<p><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>\u00c0s vezes, queremos pratos com um pouco deles, mas eles s\u00e3o muito f\u00e1ceis de montar. Picatta de frango \u00e9 um prato tradicional italiano. Picatta significa simplesmente que um peda\u00e7o fino de carne \u00e9 revestido, frito e servido em molho. Curiosamente, o original deste prato usava carne. Frango \u00e9 a varia\u00e7\u00e3o mais comum e \u00e9 mais &hellip;<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":703,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[610],"tags":[119,956],"class_list":["post-701","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-cenas","tag-frango","tag-picatta"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/cocinarrecetasdepostres.net\/po\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/701","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/cocinarrecetasdepostres.net\/po\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/cocinarrecetasdepostres.net\/po\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/cocinarrecetasdepostres.net\/po\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/cocinarrecetasdepostres.net\/po\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=701"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/cocinarrecetasdepostres.net\/po\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/701\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/cocinarrecetasdepostres.net\/po\/wp-json\/wp\/v2\/media\/703"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/cocinarrecetasdepostres.net\/po\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=701"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/cocinarrecetasdepostres.net\/po\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=701"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/cocinarrecetasdepostres.net\/po\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=701"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}