![\"Muffins](\"https:\/\/cocinarrecetasdepostres.net\/po\/wp-content\/uploads\/2020\/06\/Muffins-de-chocolate-sem-alergenos-e-veganos-via-Debbie-Adler.jpg\"\/)
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Comecei este blog h\u00e1 quase 2 anos como forma de compartilhar informa\u00e7\u00f5es e recursos para viver com alergias alimentares e doen\u00e7a cel\u00edaca. Al\u00e9m de relatar minha jornada pela escola de culin\u00e1ria e agora como chef e desenvolvedora de receitas, geralmente gosto de compartilhar recursos que considero \u00fateis para outras pessoas que lidam com esses problemas para si ou para suas fam\u00edlias. Existem muitos de n\u00f3s l\u00e1 fora. A FARE estima que existam 15 milh\u00f5es de pessoas com alergias alimentares. A NFCA afirma que existem 3 milh\u00f5es de pessoas vivendo com doen\u00e7a cel\u00edaca nos Estados Unidos, embora muitas sejam diagnosticadas.<\/p>\n
N\u00e3o estamos sozinhos. No entanto, \u00e0s vezes voc\u00ea pode se sentir assim. Como pai de crian\u00e7as com alergias alimentares e doen\u00e7a cel\u00edaca e algu\u00e9m com doen\u00e7a cel\u00edaca, conhe\u00e7o a sensa\u00e7\u00e3o de isolamento que acompanha esses problemas em primeira m\u00e3o. Depois de iniciar essa jornada como advogado e blogueiro, recebi um presente inesperado. Comecei a me conectar com tantas outras pessoas que t\u00eam uma paix\u00e3o e um desejo semelhantes para ajudar nossa comunidade. Debbie Adler \u00e9 uma dessas pessoas.<\/p>\n
Debbie se aproximou de mim h\u00e1 algumas semanas e me contou sobre sua padaria na Calif\u00f3rnia e seu livro de receitas. Ela me enviou uma c\u00f3pia do livro junto com um pacote de cuidados deliciosos sem al\u00e9rgenos para experimentar com minha fam\u00edlia. \u00c9 not\u00e1vel compartilhar que essa foi a primeira vez que minha fam\u00edlia inteira conseguiu comer algo de uma padaria. Todas as guloseimas sem gl\u00faten que encontramos s\u00e3o contaminadas com nozes e todas as guloseimas sem gl\u00faten s\u00e3o sem gl\u00faten. Ent\u00e3o, eu estou sempre cozinhando em casa. Realmente n\u00e3o existem op\u00e7\u00f5es acabadas de fazer para a nossa fam\u00edlia! As guloseimas de Debbie s\u00e3o sem al\u00e9rgenos, veganas e sem a\u00e7\u00facar refinado.<\/p>\n
Estou t\u00e3o feliz que Debbie se ofereceu para compartilhar sua receita de Muffins de Chocolate aqui conosco hoje. Eu tamb\u00e9m queria compartilhar a hist\u00f3ria dela para que voc\u00ea possa aprender mais sobre o cora\u00e7\u00e3o incr\u00edvel por tr\u00e1s disso e perceber que h\u00e1 mais m\u00e3es al\u00e9rgicas que est\u00e3o trabalhando duro para fazer a diferen\u00e7a. Aqui est\u00e1 a hist\u00f3ria de Debbie:<\/p>\n
Comecei minha padaria em 2006 porque estava com fome. Para ser mais espec\u00edfico, eu estava desejando uma sobremesa doce que n\u00e3o continha a\u00e7\u00facar refinado. Na \u00e9poca, n\u00e3o havia nada no mercado que atendesse \u00e0s minhas necessidades, ent\u00e3o decidi cri\u00e1-lo eu mesmo.<\/p>\n
Ent\u00e3o, fui \u00e0 Whole Foods e encontrei o corredor com ado\u00e7antes naturais e de baixo \u00edndice glic\u00eamico, como xilitol, maltitol, eritritol, todos os ped\u00e1gios, n\u00e9ctares de agave e coco e est\u00e9via, e os levei para casa . No come\u00e7o eu n\u00e3o sabia o que estava fazendo, mas como eu disse, estava com fome.<\/p>\n
Seis meses depois, deliciosos cupcakes finalmente sa\u00edram do forno, junto com brownies, biscoitos e muffins. Eles eram t\u00e3o bons que eu decidi que tinha que compartilhar. Foi ent\u00e3o que decidi dar \u00e0 luz, pela primeira vez, minha padaria, que chamei os cupcakes org\u00e2nicos de Sweet Debbie.<\/p>\n
Acontece que outras pessoas tamb\u00e9m estavam com fome, e minha padaria se tornou popular muito rapidamente. Gwyneth Paltrow foi meu primeiro cliente famoso e depois foi seguida por Felicity Huffman, Bill Macy, Emily Deschanel, Ray Romano, Ken Olin e outros. Comecei a enviar para todo o pa\u00eds.<\/p>\n
Mas ent\u00e3o, em 2008, dei \u00e0 luz novamente, desta vez ao meu filho. Durante toda a minha gravidez, a comunidade m\u00e9dica continuou me alertando sobre todas as coisas assustadoras que poderiam acontecer, j\u00e1 que eu era considerada uma mulher gr\u00e1vida idosa aos 45 anos. Assim, como qualquer variedade de jardim, um judeu neur\u00f3tico me preocupou. Por nove meses sobre coisas que nunca aconteceram. Agradecidamente.<\/p>\n
Mas, um dia depois de completar um, dei ao meu filho o gosto de iogurte congelado. Vinte minutos depois, ele entrou em choque anafil\u00e1tico. Isso significa que seu corpo rejeitou a prote\u00edna (case\u00edna) dos produtos l\u00e1cteos no iogurte e seu sistema come\u00e7ou a se desligar. Ele caiu nos meus bra\u00e7os mal conseguindo respirar.<\/p>\n
N\u00e3o estava preparado para isso porque n\u00e3o fazia ideia de que meu filho era al\u00e9rgico a alguma coisa. Ent\u00e3o percebi que ningu\u00e9m havia me avisado sobre a possibilidade de meu filho ter alergias alimentares. De todas as coisas que me disseram para me preocupar, essa n\u00e3o era uma delas. Ele n\u00e3o tinha epi pen ou Benadryl. Felizmente, o 911 chegou a tempo de salvar a vida do meu filho.<\/p>\n
Ap\u00f3s o teste, meu filho \u00e9 al\u00e9rgico a praticamente tudo na pir\u00e2mide alimentar do USDA, exceto sal. Ent\u00e3o eu tive que reaprender a cozinhar e cozinhar com seguran\u00e7a para que ele pudesse comer.<\/p>\n
Quando descobri que existem milh\u00f5es de outras crian\u00e7as que sofrem o mesmo destino que meu filho, decidi reformular minhas receitas de padaria para n\u00e3o conter latic\u00ednios, ovos, amendoim e nozes, sem soja. , sem gl\u00faten e como sempre sem a\u00e7\u00facar.<\/p>\n
Ent\u00e3o, em 2009, reabri a Sweet Debbie’s como uma padaria completamente sem alergias e sem gl\u00faten. Acontece que as pessoas tamb\u00e9m estavam com muita fome disso. Mas, devido ao alto custo do frete, nem todos que desejavam poderiam participar.<\/p>\n
Sentei-me em 2010 para escrever todas as minhas receitas em um livro, para quem precisa e quer fazer guloseimas sem alergias para os filhos e pode faz\u00ea-lo.<\/p>\n
Em 29 de outubro de 2013, meu terceiro filho, Doces org\u00e2nicos da Debbie: Receitas sem alergia e veganas da famosa padaria de Los Angeles <\/i>Nasceu uma saud\u00e1vel 14,4 on\u00e7as. Meu livro de receitas cont\u00e9m todas as minhas receitas de padaria e algumas delas, incluindo cap\u00edtulos sobre barras de energia, rosquinhas e p\u00e3es.<\/p>\n
Jackie gentilmente me convidou para compartilhar uma das receitas com voc\u00ea hoje. \u00c9 para os meus cupcakes de chocolate viciantes. Muito obrigado por me receber aqui e entre em contato com qualquer d\u00favida que possa ter. Vamos assar! xo Debbie<\/p>\n
Muffins de chocolate sem al\u00e9rgenos via @OrganicCupcakes<\/p>\n
Tempo de prepara\u00e7\u00e3o: 15 minutos<\/p>\n
Tempo de cozimento: 17 min.<\/p>\n
Tempo total: 32 min.<\/p>\n
Ele serve: 12<\/span><\/p>\n 3.2.1284<\/p>\n Debbie Adler \u00e9 propriet\u00e1ria dos Cupcakes Sweet Debbie’s sem gl\u00faten de renome nacional, localizados em Los Angeles. \u00c9 a primeira padaria nos Estados Unidos a fabricar assados \u200b\u200bsem alergias que cont\u00eam ingredientes org\u00e2nicos certificados e s\u00e3o ado\u00e7ados apenas com est\u00e9via e n\u00e9ctar de coco.<\/span><\/p>\n Al\u00e9m de possuir sua padaria, Debbie tamb\u00e9m \u00e9 autora do livro de receitas aclamado pela cr\u00edtica, Doces org\u00e2nicos da Debbie: Receitas sem alergia e veganas da famosa padaria de Los Angeles<\/i>. Foi nomeado “Melhor livro de receitas sem gl\u00faten de 2013” pela Delicious Living Magazine, “Livro favorito” pela Living Without Magazine e “Melhor livro de receitas vegano de 2013” pela Green Vegan Living.<\/p>\n Debbie Adler \u00e9 a l\u00edder do grupo co-fundador do San Fernando Valley Food Allergy Support Group, uma organiza\u00e7\u00e3o que fornece recursos e ferramentas educacionais para fam\u00edlias locais que t\u00eam filhos com alergias alimentares graves.<\/p>\n Debbie foi entrevistada na NBC Not\u00edcias noturnas,<\/i> ABC-7’s Not\u00edcias de testemunhas oculares, Not\u00edcias da CBS em Los Angeles <\/i>e os sindicalizados em n\u00edvel nacional <\/i>WGN Pausa para o almo\u00e7o. <\/i><\/p>\n Debbie apareceu no Los Angeles Times<\/i> e em NPR’s<\/i> programa de r\u00e1dio Aqui e agora<\/i>. Suas receitas foram publicadas em revistas nacionais como Vida al\u00e9rgica<\/i>, Viver sem<\/i>, Simplesmente sem gl\u00faten<\/i>, Del\u00edcia Sem Gl\u00faten, Estilo Pilates<\/i> e Baixa vida de a\u00e7\u00facar, <\/i>bem como em sites e blogs populares como Fox News Magazine<\/i>, Revista dos Pais, Auto, Quadro Negro, InStyle Online, E!<\/i> e sites de empresas de alimentos como So Delicious Dairy Free, Sambazon e Navitas Naturals. Por favor, visite www.sweetdebbiesorganiccupcakes.com para mais informa\u00e7\u00f5es.<\/p>\n <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Comecei este blog h\u00e1 quase 2 anos como forma de compartilhar informa\u00e7\u00f5es e recursos para viver com alergias alimentares e doen\u00e7a cel\u00edaca. Al\u00e9m de relatar minha jornada pela escola de culin\u00e1ria e agora como chef e desenvolvedora de receitas, geralmente gosto de compartilhar recursos que considero \u00fateis para outras pessoas que lidam com esses problemas …<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":6397,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[167],"tags":[4020,4018,301,4019,526,516,1768],"class_list":["post-6396","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-receitas-de-sobremesa","tag-adler","tag-alergenos","tag-chocolate","tag-debbie","tag-muffins","tag-sem","tag-veganos"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/cocinarrecetasdepostres.net\/po\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/6396","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/cocinarrecetasdepostres.net\/po\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/cocinarrecetasdepostres.net\/po\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/cocinarrecetasdepostres.net\/po\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/cocinarrecetasdepostres.net\/po\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=6396"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/cocinarrecetasdepostres.net\/po\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/6396\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/cocinarrecetasdepostres.net\/po\/wp-json\/wp\/v2\/media\/6397"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/cocinarrecetasdepostres.net\/po\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=6396"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/cocinarrecetasdepostres.net\/po\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=6396"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/cocinarrecetasdepostres.net\/po\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=6396"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}\n
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