{"id":6291,"date":"2020-06-24T07:33:08","date_gmt":"2020-06-24T07:33:08","guid":{"rendered":"https:\/\/recetasdecocina.online\/cocixpo\/bagas-balsamicas-e-menta-com-azeite-e-chantilly-de-limao\/"},"modified":"2020-06-24T07:33:08","modified_gmt":"2020-06-24T07:33:08","slug":"bagas-balsamicas-e-menta-com-azeite-e-chantilly-de-limao","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/cocinarrecetasdepostres.net\/po\/bagas-balsamicas-e-menta-com-azeite-e-chantilly-de-limao\/","title":{"rendered":"Bagas bals\u00e2micas e menta com azeite e chantilly de lim\u00e3o"},"content":{"rendered":"<p><\/p>\n<p>            \t\t\t<img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"810\" height=\"540\" class=\"attachment-large size-large lazy wp-post-image\" alt=\"Bagas bals\u00e2micas e menta com azeite e chantilly de lim\u00e3o\" src=\"https:\/\/cocinarrecetasdepostres.net\/po\/wp-content\/uploads\/2020\/06\/Bagas-balsamicas-e-menta-com-azeite-e-chantilly-de-limao.jpg\"\/><\/p>\n<p>Bagas e creme &#8230; \u00e9 um tratamento simples, mas cl\u00e1ssico.  Eu aprecio a simplicidade.  No entanto, uma das raz\u00f5es pelas quais eu queria ir para a escola de culin\u00e1ria era aprender a tocar e obter um senso mais amplo de combina\u00e7\u00f5es e combina\u00e7\u00f5es de sabores diferentes.  Eu j\u00e1 tenho um bom senso de especiarias e condimentos comuns que complementam muitos alimentos.  Eu queria ser um pouco mais criativo.<\/p>\n<p>No primeiro dia do nosso treinamento de pastelaria, marinamos bagas.  Isso significa apenas que voc\u00ea as corta e as absorve em a\u00e7\u00facar e l\u00edquido para amaciar e amadurecer.  Na verdade, \u00e9 uma \u00f3tima t\u00e9cnica para as bagas quando elas n\u00e3o est\u00e3o na esta\u00e7\u00e3o.  Na semana passada, fizemos coberturas de chantilly de bolo.  Eu brinquei um pouco com o sabor e adicionei um pouco de raspas de laranja, tomilho e azeite de oliva porque, bem, eu sou louco por isso.  S\u00e9rio, foi t\u00e3o bom!  Instantaneamente, pensei que precisava trazer alguma varia\u00e7\u00e3o junto com os morangos macerados e criar uma receita para voc\u00ea.<\/p>\n<p>Este foi o resultado e \u00e9 incr\u00edvel!  Quando entreguei o prato que voc\u00ea v\u00ea nessas fotos ao meu marido, que adora sal, frutas e \u00f3dio \u00e0s sobremesas em geral (n\u00e3o entendo, mas \u00e9 verdade), ele apenas olhou para mim e disse: &#8220;O que \u00e9 isso? Voc\u00ea sabe que eu n\u00e3o gosto de frutas. &#8221;  Hum, est\u00e1 feito, ent\u00e3o voc\u00ea pode apenas comer?<\/p>\n<p>Bem, ele engoliu tudo e depois me disse como era bom.  Pontua\u00e7\u00e3o!  Esta \u00e9 uma sobremesa simples, mas elegante.  Pode ser servido durante todo o ver\u00e3o.  Voc\u00ea pode at\u00e9 usar os dois componentes em um bolo de morango sem gl\u00faten ou servi-los com um bolo de libra sem gl\u00faten.  As op\u00e7\u00f5es s\u00e3o ilimitadas, mas se voc\u00ea for como eu, ficar\u00e1 com a simplicidade.  Desfrutar! <img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter size-large wp-image-2471 lazy\" title=\"DSC_0117\" alt=\"\" width=\"1024\" height=\"939\" src=\"https:\/\/cocinarrecetasdepostres.net\/po\/wp-content\/uploads\/2020\/06\/1592983988_277_Bagas-balsamicas-e-menta-com-azeite-e-chantilly-de-limao.jpg\"\/><\/p>\n<p>Bagas bals\u00e2micas e menta com azeite e chantilly de lim\u00e3o<\/p>\n<p>    Autor: <span itemprop=\"author\">Jackie ourman<\/span><\/p>\n<p>    Tipo de receita: <span itemprop=\"recipeCategory\">Sobremesa<\/span><\/p>\n<p>    Tempo de prepara\u00e7\u00e3o: 12 minutos<\/p>\n<p>    Tempo de cozedura: 1 hora.<\/p>\n<p>    Tempo total: 1 hora 12 minutos<\/p>\n<p>    Ele serve: <span itemprop=\"recipeYield\">4-6<\/span><\/p>\n<ul>\n<li class=\"ingredient\" itemprop=\"ingredients\">2 recipientes de 16 on\u00e7as de morangos, descascados e cortados.<\/li>\n<li class=\"ingredient\" itemprop=\"ingredients\">4 colheres de sopa de vinagre bals\u00e2mico<\/li>\n<li class=\"ingredient\" itemprop=\"ingredients\">2 colheres de ch\u00e1 de mel (1\/2 colher de ch\u00e1 se os morangos estiverem muito maduros)<\/li>\n<li class=\"ingredient\" itemprop=\"ingredients\">4-5 voltas de pimenta preta mo\u00edda na hora<\/li>\n<li class=\"ingredient\" itemprop=\"ingredients\">8 folhas de hortel\u00e3, picadas, al\u00e9m de mais para decorar.<\/li>\n<li class=\"ingredient\" itemprop=\"ingredients\">2 x\u00edcaras de creme de leite<\/li>\n<li class=\"ingredient\" itemprop=\"ingredients\">\u00bc x\u00edcara) de a\u00e7\u00facar<\/li>\n<li class=\"ingredient\" itemprop=\"ingredients\">2 colheres de ch\u00e1 de azeite<\/li>\n<li class=\"ingredient\" itemprop=\"ingredients\">Suco de \u00bd lim\u00e3o, al\u00e9m de mais para decorar.<\/li>\n<\/ul>\n<ol>\n<li class=\"instruction\" itemprop=\"recipeInstructions\">Coloque os morangos em uma tigela ou recipiente de pl\u00e1stico e adicione bals\u00e2mico, mel, pimenta e hortel\u00e3.  Misture um pouco, cubra e leve \u00e0 geladeira por 1 hora<\/li>\n<li class=\"instruction\" itemprop=\"recipeInstructions\">Quando estiver pronto para servir, coloque o creme de leite e o a\u00e7\u00facar na tigela da batedeira com um batedor ou na tigela com a batedeira e bata at\u00e9 o creme engrossar e os picos duros come\u00e7arem a se formar (cerca de 5 7 minutos)<\/li>\n<li class=\"instruction\" itemprop=\"recipeInstructions\">Dobre em azeite e raspas de lim\u00e3o.<\/li>\n<li class=\"instruction\" itemprop=\"recipeInstructions\">Coloque os morangos macerados no prato de servir e cubra com uma colher de sopa de chantilly<\/li>\n<li class=\"instruction\" itemprop=\"recipeInstructions\">Decore com hortel\u00e3 e um pouco de raspas de lim\u00e3o.<\/li>\n<li class=\"instruction\" itemprop=\"recipeInstructions\">Desfrutar<\/li>\n<\/ol>\n<p>3.1.09<\/p>\n<p><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Bagas e creme &#8230; \u00e9 um tratamento simples, mas cl\u00e1ssico. 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